Mohl by to být chutné jídlo na jiné planetě?
Makradar Technologie / / December 19, 2019
Lidé jsou znepokojeni, co potřebujeme jídlo, aby přežili na jiných planetách. Ale jak změnit chuť jídla mimo Zemi? A může se stát, že známé potraviny - například hranolky, soda nebo čokoláda - bude lépe chutnat ve vesmíru než tady?
Anna-Lisa Paul, výzkumný pracovník na University of Florida, řekl, že mnoho faktorů, vliv na chuť jídla. Mezi nimi - vlnová délka světla, struktury půdy, gravitační síle a tlakem atmosféry. Proto se snaží předpovědět, co bude chuť jídla na konkrétní planetě, by měla brát v úvahu všechny nuance životní prostředí.
Například spektrum slunečního světla na soupeřově planetě může změnit vůni potravin. Vlnové délky červené, modré a dokonce i zelené světlo, je nesmírně důležité pro proces fotosyntézy. spektrální vyváženost a intenzita světla mají obrovský vliv na chuť, barvu a vůni potravin. Snad na jiné planetě pěstované rostliny budou vypadat stejně jako na Zemi, ale chuť a chuťové charakteristiky těchto produktů se bude lišit.
Jsme si vědom plánů Mars One kolonizovat rudé planety. V rámci přípravy na tuto událost vědci vytvářet strategie zajištěn úklid na Marsu. Zdá se, že budoucnost osadníků muset zvyknout na novou chuť potravin - protože složení marsovské půdy zcela odlišné, a země kultury pěstované na tom, změnit jeho vlastnosti. Snídaně, obědy a večeře mohou být zcela odlišné, než tady na Zemi. Dosud vědci se zaměřili na to, jak stanovit podmínky nezbytné pro pěstování nejvíce jednoduché a jasné produkty. Takže zmrzlina a tequila kolonizátoři Marsu vypočítat dlouho, dokud to není nutné.
Jaká bude chuť jídla na jiných planetách je velmi obtížné předvídat. Ale je to možné: Anna-Lisa Paul a další odborníci jsou ochotni vysvětlit, proč čipy jsou nejlepší kuchař na Jupiteru, kde je nutné otevřít láhev šampaňského a čokolády a jak jsou exoplanety.
opečené brambory
Gravitace ovlivňuje to, jak rostliny vyvíjet. Zdá se, že dokonce i trávník tráva pěstují ve skleníku na Měsíci nebo Marsu, bude lišit od toho, co jsme zde na Zemi kultivovat. Přinejmenším by bylo jemnější a odlišnou barvu. Anna-Lisa Pavel říká, že nezáleží na tom: rostliny rostou dobře ve stavu beztíže. Jediná věc, kterou je třeba pro normální vývoj - je vzduch a voda. Ale gravitace může mít vliv na proces vaření.
V loňském roce, řecké výzkumníci z ESA se snažil vařit hranolky v centrifuze. Nejen, že je to jen zábava, a tak se také experiment byl proveden. Toto zařízení je schopno zajistit několik potraviny přetížení g, a pak se - simulovat gravitační síly na jiných planetách. Zkušenosti ukázaly, že ideální zatáčky ostré když lákadlem je větší než země asi třikrát. Jinými slovy, to je nejlepší smažit hranolky na Jupiteru - a bude to nejchutnější ve sluneční soustavě.
sycené nápoje
Pěstování a vaření na jiné planetě ovlivňuje, jaká bude konečná chuť pokrmu. Ale je tu vůně - a to závisí na tom, jaký vliv tlak je atmosféra. Například soda nebo šampaňské být zcela odlišný v chuti, a to závisí na atmosférickém tlaku.
Helen Czersk, britský fyzik na University College London, je přesvědčen, že otevření láhev šampaňského ještě lépe na Zemi. Pokud jiný planeta není atmosféra, všechny těkavé látky se odpaří okamžitě, a celý proces bude připomínat pěnový party. Čím nižší tlak, bubliny bude pohybovat a aroma vyplňuje vzduch, zcela opouštět nápoj rychleji. Takže šampaňské ztrácí svou chuť téměř úplně. Ale v případě, že tlak je vysoký, bubliny bude pohybovat pomalu, takže nápoj je opravdu chutné, ale bude muset počkat, než se snaží šumivé. Tam je další možnost: v případě, že tlak na planetě je vyšší než v láhvi. Radost z pití šampaňského zde není. Cork nelétá z krku s radostným bavlny a bublin nebudete čekat. Takže otevřít láhev nebo dvě, je lepší ve světě: perfektní rovnováha je pozorováno pouze na domovské planetě.
čokoláda
Hranolky a soda - je samozřejmě dobře. Ale jen málo lidí nemůže přežít bez čokolády. Takže hlavní otázka zní: jaké podmínky je třeba pěstovat dokonalé kakaových bobů, aniž by ztratil chuť? Richard Tango-Catch, fyzik z Manchesteru, říká, že k tomuto důležitému problému, musíme nejprve vzít v úvahu genetiky a složení půdy.
Hlavní věc, která ovlivňuje chuť čokolády - je to geny. Chcete-li vybrat ty „plnokrevných“ pro pěstování kakaa, nabídek Richard pozemku, na jiných planetách ušlechtilý různých Criollo - jsou odolné vůči chorobám a velmi chutné.
Zbývá zjistit, přesně tam, kde jsme pěstovat své vzácné rostliny.
Vědec radí ne se starat o to, co bude půda, ve které jsme se zasadil stromy. Pokud je to vhodné pro rostliny, a je zvyklý, chuť zůstává stejný. Nebo možná ještě lépe. Richard je přesvědčen, že jakákoliv kombinace minerálů a chemických látek bude mít pozitivní dopad na konečný produkt.
To, co je skutečně důležité, je gravitační síla. Po kakaové boby nepatří na zem, jsou shromažďovány opice, veverky a lidi. Je-li tah je příliš silná, bude fazole klesat, a to je špatné pro vývoj stromu. Bylo by však dobré, že den na jiné planetě byla delší než noc - pak kakaové boby by být velký a chutné.
Na základě těchto požadavků se vešly docela málo nebeských těles. Podle přibližných odhadů bychom mohli přistát na dvou kakaových tisíce exoplanet - a ten nejchutnější čokoládu ve vesmíru.
Na základě materiálů Popular Science.