Medový dort „Pancho“: recept
Různé / / November 15, 2023
Předehřejte troubu na 180°C. Hluboký plech o rozměrech přibližně 35 x 25 cm vyložte pergamenem.
V hrnci rozpustíme med a máslo. Přidejte jedlou sodu a důkladně promíchejte. Chladný.
Vejce a cukr šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří světlá pěna. Přidejte med a máslo.
Mouku smícháme se solí a stěrkou opatrně vmícháme do vaječné směsi.
Nalijeme na plech a pečeme 25-30 minut. Chladný.
Zkontrolujte připravenost párátkem: mělo by zůstat čisté.
Pomocí cukrářského kroužku nebo nože vyřízněte z dortu kulatý základ. Zbytek sušenky nakrájejte na kostičky.
Odřízněte horní část kulaté základny a rozdrťte na drobky pomocí kuchyňského robota nebo mixéru.
Sušené švestky zalijte vroucí vodou po dobu 20 minut. Scedíme a nakrájíme.
Na krém vyšleháme studenou smetanu mixérem do zhoustnutí.
Samostatně ušlehejte zakysanou smetanu s moučkovým cukrem, dokud se tento nerozpustí. Pomocí stěrky opatrně vmícháme krém.
Zakryjte hlubokou misku potravinářskou fólií.
6 lžic smetany dejte stranou a dejte do lednice. Zbytek smícháme s kousky koláče.
Část směsi dejte do misky. Posypeme sušenými švestkami. Pokračujte ve střídání vrstev. Nakonec zakryjte kulatou základnou.
Dort zakryjte potravinářskou fólií. Lehce zhutníme a dáme na 4 hodiny do lednice.
Zmrazený koláč překlopte na talíř, vyjměte misku a odstraňte fólii.
Zalijeme zbylým krémem. Ozdobte drobenkou ze sušenek a celými sušenými švestkami.
Podle potřeby posypte vlašskými ořechy a cukrovými korálky.
Salát s grapefruitem, sušenými švestkami a kuřecím masem
Salát s kuřecím masem, žampiony a sušenými švestkami
Vrstvený salát se sýrem, jablky a sušenými švestkami
Salát s kuřecím masem, pomeranči a sušenými švestkami