Bagely s ořechy a rozinkami, sovětský styl
Různé / / November 15, 2023
V novém sekce budeme hovořit o pokrmech, které se v rodinách našich autorů připravují již velmi dlouho. A bagely s ořechy a rozinkami prostě nelze ignorovat.
Moje matka opakovaně testovala a potvrdila, že tyto bagely jsou ideální pro vaření s dětmi. To druhé lze svěřit například drcení ořechů a jejich smíchání s rozinkami. Je pravda, že existuje riziko plýtvání produktem. Nebo spíše cíleně, ale předčasně. V každém případě jsem osobně téměř pokaždé slyšel předstíranou výhružnou řečnickou otázku: „Dcero! Kde je polovina náplně?!"
Některé věci se ale přesto do pece dostaly. A po půl hodině se z toho objevily drobivé, středně sladké bagely s lahodnou oříškovou vůní, na po kterém jako Rocky po sýru lezli všichni členové domácnosti... Jedním slovem ihned doporučujeme všechny níže uvedené proporce jako minimální dvojnásobek.
Malá rada: bez ohledu na to, jaký máte z margarínu pocit, pro tento recept je lepší použít margarín, protože má vyšší bod tání než máslo. Neroztéká se teplem rukou a snáze s ním získáte požadovanou texturu těsta, aby po upečení vyšlo tak, jak má být - vzdušné a křupavé.
A ještě jedna poznámka: tyto sušenky jsou prostě dar z nebes pro ty, kteří se rozhodli vzdát cukru. Protože není součástí těsta a rozinky v náplni samy o sobě poskytují docela dost sladkosti.