5 špatných stravovacích návyků, které s námi přicházejí až do dospělosti

„První, druhý a kompot“ - tento výraz ze sovětské minulosti je již dlouho zakořeněn v našich myslích a diktuje pravidla, podle kterých jíme. Chápeme, proč se to děje a jakých návyků je čas se zbavit.

Jak se změnila kultura jídla

Hlavním úkolem 20. – 40. let minulého století, zejména v období hladomoru, bylo nakrmit obyvatelstvo velké země. Problém byl vyřešen pěstováním brambor, které se staly „druhým chlebem“, a výrobou vysoce kalorických a vysoce výživných potravin: mléko, máslo, maso, pekařské výrobky, cukr. Většina těchto produktů může být připisováno k rafinovaným.

Pak nastal totální deficit, lidé jedli spíše monotónně. Maso, ryby, olej se muselo „dostat“. A během perestrojky koncem 80. a začátkem 90. let se objevil volný trh. Zahraniční produkty nalévané do obchodů, z nichž většinu lze také klasifikovat jako rafinované a škodlivé: občerstvení, žvýkačky a cukroví, margarín.

V denní nabídce se objevilo velké množství polotovarů a rychlého občerstvení. A to se samozřejmě podepsalo jak na stravovacím chování, tak na zdraví populace. Podobná situace se navíc vyvinula v jiných zemích. Ano, podle

předpovědi Podle odborníků ze Světové federace obezity, pokud se nezmění stravovací návyky, bude v roce 2035 60 % světové populace trpět nadváhou.

Zároveň přívrženci správná výživa Jsou a je jich stále více. Lidé začínají chápat, že zdraví v mnoha ohledech závisí na kvalitních potravinách. Podle data VTsIOM, 87% Rusů se snaží vědomě přistupovat k výběru produktů a 40% dodržuje správnou výživu. Pro mnohé je však stále těžké zbavit se některých zděděných špatných stravovacích návyků. A právě proto.

Jaké špatné stravovací návyky s námi přišly z dětství

Výživové normy byly ovlivněny nejen určitými rysy historických období a kulturními hodnotami. Důležitou roli hrají i návyky, které se tvoří v dětství. Například když jsou potraviny nebo některá jídla zakázána nebo naopak podporována. A také – když se chování starších členů rodiny bere jako norma a zkopírován podvědomě.

1. cukroví na uklidnění

Sladké zůstává nejoblíbenějším způsobem, jak se vyrovnat se stresovou situací. Podle průzkum, více než polovina Rusů jí, když jsou nervózní.

A vše začíná v dětství. Rodiče místo toho, aby dítěti pomohli utřídit si jeho pocity a naučili ho je uvědomovat a prožívat, často ho rozptylují něčím chutným. A později, v dospělosti, se to stane zvykem způsob odškodnění stres.

Takové zážitky jsou často jedním z důvodů emocionálního stravovacího chování, kdy jídlo je způsob, jak uniknout z negativních emocí nebo jejich centrálním zdrojem. To vše může nakonec vést k nemocem – poruchám příjmu potravy, bulimiekdyž si člověk vyčítá, co snědl. Nebo mentální anorexie, kdy omezuje jídlo na minimum, protože si myslí, že váží příliš mnoho.

Jak se zbavit návyku

Tento vzorec chování je těžké změnit. Ale stále možné. Změna začíná tím, že si uvědomíte, že takto kompenzujete stres. Zdravou alternativou je naučit se techniky, jak se s tímto stavem vypořádat. Můžete se pokusit odstranit některé zdroje stresu a jiné, které nemáte pod kontrolou, brát jako samozřejmost. V boji s tímto zlozvykem může pomoci i závislý psycholog.

2. Dokud nedojíte, neodejdete od stolu

Další častá forma výchovy ke stravovacímu chování, která vede k tomu, že dítě neumí určit pocit sytosti. A nakonec oběd nebo večeři dokončí, až když všechno jídlo skončí.

Ale silou si to, co se jí, vytváří negativní asociace s příjmem potravy. Jejich míra může být jak nevýznamná, tak dostatečná k tomu, aby se stala základem pro rozvoj poruch příjmu potravy. Například omezující typ.

Může vyjádři se ve vyhýbání se plnému jídlu a omezení kalorií. A v některých případech může návyk vést i k psychogennímu přejídání, kdy pocit sytosti přichází až s pocitem plnosti, únavy až ospalosti.

Jak se zbavit návyku

Požádejte své blízké, aby vás sledovali, nebo se pokuste analyzovat, jak konzumujete jídlo: jíte všechno, i když už jste sytí? Necháváte jídlo na talíři, když jste sytí, nebo sníte vše do posledního drobku?

Takové uvědomění může zpravidla stačit k tomu, aby se člověk začal ovládat. I když někdy je podjídání a vyhazování jídla opravdu těžké. Musíte to ale udělat proto, abyste příště mohli porci vizuálně lépe zhodnotit.

Zkuste si dát méně než obvykle a po jídle přemýšlejte, zda jste spokojeni. Pokud ano, nyní znáte svou skutečnou porci. Pokud ne, tak dodatek nikdo nezrušil.

A nezapomeň pít více vody. Poměrně často se žízeň zaměňuje s hladem, takže pravidlo „nejdřív se napij a pak si rozmysli, jestli opravdu chceš jíst“. Správnou výživu se samozřejmě nevyplatí nahrazovat vodou – bavíme se pouze o dostatečném příjmu tekutin během dne.

3. Za prvé, za druhé, dezert

Právě toto „vybavení“ bylo povinné ve většině sovětských rodin kvůli intenzivní práci, která vyžadovala vysokou účinnost a velké množství energie. Děti trávily většinu času na ulici a vedly spíše aktivní životní styl, a proto byla jejich strava také bohatá na pokrmy.

Dnes tento koncept vede k tomu, že sníte více jídla, než potřebujete. A na jedno jídlo se do těla současně dostanou komplexní sacharidy, bílkoviny, tuky a jednoduché cukry obsažené v dezertu.

V důsledku toho se bolus potravy pohybuje střevy mnohem pomaleji, než je nutné. Velký obsah cukru ve svém složení může sloužit potravou pro bakterie a vyvolat jejich přemnožení v tenkém střevě. To vede k nadýmání a zvýšené tvorbě plynu. Zvláště často toto pozorováno u lidí s genetickou predispozicí k nedostatku laktázy.

Zvyk zakončovat jídlo sladkostmi Založený nejen na psychologii vnímání, ale i na některé fyziologické aspekty. To zvyšuje průměrnou hladinu glukózy po jídle, na kterou si nervový systém primárně zvyká. V důsledku toho dochází k obvyklému pocitu sytosti až při zvýšených hodnotách krevního cukru, což člověka nabádá ke konzumaci sladkostí a uzavírá začarovaný kruh.

V dospělosti to tvoří sklon k přejídání a vnímání jídla jako hody.

Jak se zbavit návyku

Je důležité nedovolit silný hlad, protože nakonec bude pocit sytosti chtít „dohnat“ dezert. Jezte pomalu, jídlo důkladně žvýkejte. Soustřeďte se na jídlo, ne na sledování televize nebo videa na smartphonu. K nasycení nedochází okamžitě, ale během 15-20 minut. A proto čas pití čaje by měla být přesunuta na 2 hodiny po hlavním jídle.

4. Dezert jako odměna nebo omezení sladkostí za trest

Rodiče tuto techniku ​​rádi používají, například se snaží zapojit děti do domácích prací nebo studia. Takové povzbuzování vede k tomu, že dezert je vnímán jako cena a vytváří touhu po sladkosti. Výsledkem je, že v dospívání, kdy se rodičovská kontrola snižuje, nebo v dospělosti, kde již neexistuje, mohou být sladkosti konzumovány v nadměrném množství.

Jak se zbavit návyku

Dráha postoj ke sladkostem, upřímně odpovězte na otázku: je to odměna, kompenzace, nebo potřebujete jen pozitivní emoce? Pokud jste alespoň na jednu otázku odpověděli „ano“, měli byste hledat racionálnější alternativy, které s jídlem nesouvisí.

5. Chléb je hlavou všeho

Četné revoluce a války způsobily nedostatek mnoha potravin, proto ve válečné a poválečné době chléb se stala jednou z nejcennějších komodit.

Obiloviny byly dostupné téměř po celé zemi, zatímco jiné produkty, jako maso, ryby, ovoce, nikoliv. Chléb je navíc vydatný a výživný, je vhodné jej skladovat, a proto se v mnoha rodinách stal základem jídelníčku.

Někteří nevnímají jídlo bez pekařských výrobků. Takže v Rusku spotřeba těchto produktů je 114 kg na obyvatele za rok, což překračuje normu o 19 kg. Může to být jak aspekt chování – zvyk jíst první a druhý chod s chlebem, tak i chuťový aspekt, kdy je potřeba cítit jeho chuť.

Jak se zbavit návyku

Pokud se ho nemůžete úplně vzdát, rozhodněte se pro celozrnné varianty. A zkuste snížit počet kusů na 2-3 za den.

Prvním a hlavním krokem k zbavení se zlozvyků je jejich uvědomění. Jakmile pochopíte skutečné důvody určitého stravovacího vzorce, budete mít objektivní pohled na stravu a závislosti na jídle postupně zmizí.