Jak zmrazit petržel na zimu v mrazáku

Zmrazená petržel si může zachovat čerstvost a chuť až rok.

Jak připravit petržel na zmrazení

Zeleninu pečlivě vytřiďte. Zbavte se suchých, zažloutlých, pomalých a shnilých větviček. Li petržel tam jsou kořeny, odřízněte je nožem nebo nůžkami.

Zeleninu důkladně opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili nečistoty, písek a další nečistoty. Stonky rozprostřete na ručník v tenké vrstvě a nechte důkladně zaschnout. Chcete-li proces urychlit, otřete je papírovými utěrkami.

Jak zmrazit petržel na zimu v potravinářské fólii

Tato metoda je užitečná, pokud se chcete připravit zeleň zcela.

Co potřebuješ

• potravinářský film;
• nůž nebo nůžky;
• popisovač;
• samolepky.

Jak to udělat

Nožem nebo nůžkami oddělte silné stonky petržele. Položte listy na potravinářskou fólii. Velikost porce může být větší nebo menší v závislosti na vašich preferencích.

Zelí srolujte do pevného válečku.

Mimochodem, totéž můžete udělat se zbývajícími tvrdými stonky. Pak se dají použít k vaření např. vývary nebo přidat do jiných jídel pro petrželovou chuť.

Balíčky podepište samolepkami a fixem a odešlete do mrazáku.

Jak zmrazit petržel na zimu v nádobách

Takové zelené bude vhodné přidat do teplých i studených jídel.

Co potřebuješ

• Nůž;
• prkénko;
• nádoby na potraviny s pevnými víky;
• popisovač.

Jak to udělat

Petrželku nasekáme nožem nadrobno. Můžete použít pouze listy nebo celé větvičky.

Naplňte nádobu nasekanými bylinkami a pevně zavřete víko. Podepište balíček.

Odešlete nádobu s petrželkou do mrazáku. Pokud je to nutné, získejte správné množství zeleniny a poté nádobu znovu uzavřete a odložte k uskladnění.

Jak zmrazit petržel na zimu v pytlích

Tento způsob se od předchozího liší pouze balením.

Co potřebuješ

• Nůž;
• prkénko;
• tašky - obyčejný polyethylen nebo se zipem;
• popisovač;
• samolepky.

Jak to udělat

Nasekejte petržel nožem. Pokud chcete jemnější zeleninu, nejprve oddělte tuhé stonky a dejte je stranou.

Petrželku rozdělte do sáčků. Lehce zatlačte na obal, aby se uvolnil přebytečný vzduch. Chcete-li ušetřit místo v mrazničce, můžete obrobek vyrovnat. Zavažte tašku na uzel nebo zapněte zip.

Balíčky podepište a odešlete do mrazáku.

Jak zmrazit petržel na zimu ve formách na led

S tímto přípravkem můžete do pokrmu přidat správné množství kostek s bylinkami.

Co potřebuješ

• Prkénko na krájení;
• nůž;
• mixér - volitelný;
• formy na led;
• voda.

Jak to udělat

Oddělte listy petržele od větviček. Stonky nejsou pro sklizeň potřeba, takže je můžete použít čerstvé na vaření nebo je zmrazit prvním způsobem.

Listy nasekejte nožem. Pokud chcete získat zeleninu jemné konzistence, použijte mixér.

Formičky na led naplňte nasekanými bylinkami až po vrch.

Přidejte čistou vodu do každé buňky tak, aby tekutina zcela pokryla petržel.

Formičky na petrželku odešlete do mrazáku.