Jak sušit jablka doma na zimu
Různé / / August 03, 2023
Zásoby sušeného ovoce si můžete udělat na čerstvém vzduchu nebo pomocí domácích spotřebičů.
Sušená jablka lze skladovat až 6 měsíců.
Jak připravit jablka na sušení
Ovoce důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou a poté osušte ručníkem. Zlikvidujte silně poškozené vzorky. Pokud má ovoce drobné poškození nebo malá nahnilá místa, odstraňte tyto části nožem.
Jablka rozdělte na plátky o tloušťce maximálně 0,5 cm. Nejjednodušší a nejrychlejší způsob je nakrájet celé ovoce na kolečka nožem nebo struhadlem-kráječem. Kosti přitom samy vypadnou z jader, ale přepážky zůstanou ve středu plátků.
1 / 0
Rám: EatingWell / YouTube
2 / 0
Rám: EatingWell / YouTube
Chcete-li získat kousky bez zbytků mezistěn, odstraňte jádro z celého jablka speciálním nožem.
Další možností je rozdělit ovoce na čtyři části, z každé odstranit jádřince nožem. A pak nakrájíme na plátky.
Pokud chcete, aby sušená jablka zůstala světlá, namočte kousky předem do solného roztoku (10 g na 1 litr studené vody). Po 3-4 minutách slijte ovoce v cedníku a nechte odkapat přebytečnou tekutinu. A pak je položte na ručník v jedné vrstvě a nechte trochu zaschnout.
Jak sušit jablka venku
Plátky rozložte v jedné vrstvě na plech nebo plech vyložený potravinářskou fólií nebo papírem.
Ovoce nahoře zakryjte gázou, abyste je ochránili hmyz. Pokud je horké a jasné počasí, můžete jablka nechat sušit na přímém slunci – takto budou hotová za 2-3 dny. Samozřejmě, pokud v tuto dobu prší, musíte ovoce přinést pod přístřešek.
Jablka můžete sušit i na dobře větraném stinném místě, jako je veranda, půda nebo pergola. Je pravda, že v tomto případě bude proces delší - až 8 dní.
K sušení se navíc hodí slunný okenní parapet nebo balkon.
Aby plátky oschly rovnoměrně, zkuste je alespoň párkrát denně obrátit.
Jak sušit jablka v troubě
Plech vyložte pergamenem. Položte plátky jablek do jedné vrstvy.
Plech s ovocem vložte do trouby a nastavte teplotu na 55-60 stupňů. Pokud spotřebič nemá "konvekční" režim, nechte dvířka pootevřená asi o 10 cm, aby mohla uniknout přebytečná vlhkost.
Každou hodinu jablka otočte, aby se rovnoměrně osušila. Celý proces bude trvat asi 5-7 hodin.
Když jsou jablka suchá a křupavá, vyjměte je z trouby a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Jak sušit jablka v elektrické sušičce
Uspořádejte ovoce na speciální palety v jedné vrstvě.
Vložte je do zařízení a nastavte teplotu na 60 stupňů.
Doba sušení závisí na kvalitě jablek a vlastnostech zařízení. V průměru proces trvá 5-7 hodin. Pokud jsou po této době plátky stále vlhké, nechte je další 2-3 hodiny. Když se vám ovoce snadno láme v rukou, vyjměte ho ze sušičky a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Jak sušit jablka v mikrovlnné troubě
Tato metoda, i když je nejrychlejší, vyžaduje hodně pozornosti a akce. Pokud potřebujete usušit velkou plodinu jablkamusíte trávit hodně času u mikrovlnky.
Talíř vyložte papírovými utěrkami a ovoce položte do jedné vrstvy. Pošlete je do mikrovlnné trouby na 3 minuty a nastavte výkon na 1 000-1 200 wattů.
Potom opatrně, abyste se nespálili, jablka nožem nebo vidličkou obraťte.
Dejte je zpět do mikrovlnky. Plátky sušte 2–3 minuty při středním výkonu 700–800 wattů. Ovoce vyjmeme a necháme vychladnout.
Jak skladovat sušená jablka
Pro skladování sušeného ovoce jsou vhodné zavazovací sáčky z husté přírodní tkaniny, plechové nebo skleněné dózy s víčkem, stejně jako kartonové krabice. Plátky umístěte do vámi zvoleného obalu a uložte na tmavém a suchém místě, jako je kuchyňská skříňka, zásuvka nebo skříň.
Jablka byste neměli skladovat vedle voňavých produktů, jako je čaj, káva a koření, jinak ovoce pohltí pachy. Nezapomeňte plátky pravidelně kontrolovat. Pokud je v nich navinutý hmyz nebo se objevila plíseň, pošlete obrobek bez lítosti do koše.
Přečtěte si také🌿🍏☘️
- Jak sbírat a sušit Ivan čaj
- Jak sušit meruňky doma
- Jak sušit houby doma
- Jak sušit meduňku: 5 jednoduchých způsobů
- Jak sušit mátu doma