Jak jíst mouku, aby se nezlepšilo a nepoškodilo vaše zdraví
Různé / / May 31, 2022
Buchty mohou být užitečné! Ať ne všichni a ne všichni.
Co je škodlivá mouka
Začněme šokujícími fakty. Chléb, croissanty, sušenky se vyrábí z mouky a mouka z pšenice. Úžasné, že? Při zpracování se odstraní otruby a pšeničné klíčky a zbylá hmota s hrdým názvem endosperm se mele na mouku na pečení a jakékoli jiné vaření, jako jsou například řízky z rolády.
Čím silnější je zpracování a čím je mouka bělejší, tím méně užitečné vlákniny a vitamínů v ní zůstává. Pečlivě vyrobená mouka může být bohatým zdrojem kalorií, zvýšit hladinu cukru v krvi a zvýšit riziko diabetu 2. typu spolu se srdečním onemocněním. Tolik dárků najednou a ani od Ježíška.
Jak snížit škody
Pokud opravdu chcete jíst housky, neztloustnout a nezemřít předem, pak je lepší poohlédnout se po mouce jiného odstínu, která má více vlákniny, bílkovin a vitamínů:
- mandle,
- pšenice,
- kukuřice (kromě dalších plusů má i krásnou barvu!),
- kokosový ořech,
- ovesné vločky,
- žito,
- a dokonce i pohanka.
Ale jako připomíná Cuprum, mouka z hnědé rýže, obecně snižuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění, obezity, cukrovky 2. typu a zlepšuje trávení. Je bohatý na hořčík, selen, vitamín B6 a fosfor. Palačinky, lívance a další buchty z takové mouky nebudou tak sladké a vzdušné, ale dodají zdraví, a ne naopak.
Naše milá WHO doporučuje konzumujte pět porcí neboli 400 gramů zeleniny a ovoce denně – to snižuje všechna možná zdravotní rizika. Mezi zdravými porcemi pak můžete sníst housku.
A komu při čtení toho všeho vyhládlo, je tu výběr s užitečnými recepty a dalšími věcmi.
- Web Marie Kardakové. Najdete tam nutriční talíře, recepty, užitečné tipy a spoustu všeho, co k jídlu potřebujete.
- Zdravé recepty od skvělého britského zdraví: večeře, obědy, snídaně a svačiny – a vše, co je užitečné.
- Co se stane, když přestanete jíst chleba - příspěvek v telegramu "Kuprum". Ukazuje se, že z toho nic dobrého nevzejde.
- Šest způsobů, jak se vypořádat s úzkostí - pro ty, kteří jedí úzkost a jiné potíže v životě s buchtami.
- Rozhovor s výživovým poradcem - podcast o výživě a mýtech s ní spojených.
Přečtěte si také🧐
- Jak přestat jíst sladkosti
- Jak identifikovat nejzdravější zdroje sacharidů
- Opravdu zabíjí cukr a mléko váš sportovní výkon a zdraví?