Čínské sušenky štěstí
Různé / / November 03, 2021
Smíchejte všechny suché ingredience ve velké míse. V samostatné misce lehce ušlehejte bílky.
Bílky příliš nešlehejte. Jinak vám těsto při pečení začne kynout a vy potřebujete ploché palačinky.
Dobře promíchejte gumovou stěrkou a přidejte polovinu bílkovin. Dobře promíchejte, aby nevznikly hrudky. Směs by měla být pevná a hladká.
Těsto můžete rozdělit na několik částí a do každé přidat potravinářské barvivo – získáte vícebarevnou sušenku štěstí
Zbylý protein nalijte do mísy a vyšlehejte do hladka. Těsto by mělo vypadat jako hustá sušenka.
Pokud najednou vyjde těsto příliš husté (záleží na mouce a velikosti vajec), přidejte ještě trochu vody nebo bílku.
Připravenou hmotu dejte na plech: asi ½ polévkové lžíce ve velkých rozestupech (asi 7 cm). Použijte lžíci a gumovou stěrku, aby byly sušenky ploché a kulaté, ne větší než 2 mm.
Nedávejte na plech mnoho sušenek najednou, i když se tam vejdou. Jen je nestihnete srolovat, než vychladnou.
Vložte do trouby na 8-10 minut nebo do změknutí. Ujistěte se, že okraje nejsou příliš suché, jinak se sušenky při skládání zlomí.
Vyndejte z trouby, rychle otočte, vložte štěstěnu, přeložte napůl, vytvarujte do obálky a vložte do formiček na košíčky nebo něčeho podobného, abyste to zajistili takhle.
Pokud chcete, aby vaše sušenky zůstaly křupavé, uložte je do sáčku.