Podíl Banoffi. Banánový koláč, kterému nelze odolat

Naučte se vařit pravý anglický koláč banoffi. Voňavé ovoce, vrstva hustého kondenzovaného mléka a obláček šlehačky na tenké křupavé krustě.

• Autor receptu: Julia Magayová
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 420 minut

Ingredience

• Kondenzované mléko 850 g
• Sušenky 220 g
• Máslo 6 lžic. lžíce
• Rostlinný olej 1 lžička lžíce
• Smetana s obsahem tuku 33% 360 ml
• Cukr 1 polévková lžíce. lžíce
• Banány 3 kusy
• Čokoláda podle chuti

Způsob vaření

• Kondenzované mléko nalijeme do pekáče a přikryjeme alobalem.

• Nádobu na mléko vložte do hlubokého plechu. Nalijte do ní tolik horké vody, dokud nedosáhne středu formy.

• Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte 90 minut, za občasného přilévání vody na plech.

• Výsledné vařené kondenzované mléko ochlaďte a šlehejte mixérem do hladka.

• Sušenky rozemelte na drobenku. Rozpusťte máslo. Tyto ingredience důkladně promíchejte.

• Kulatý tvar o průměru 22 cm namažte rostlinným olejem.

• Vložte sušenky do formy. Přitlačte hmotu ke dnu a po stranách a snažte se vytvořit rovnoměrnou vrstvu.

instagram viewer

• Koláč pečte při 180 °C 5 minut. Ochlaďte to.

• Dort potřete převařeným kondenzovaným mlékem, stěrkou ho zplošťte a dejte alespoň na 4 hodiny do lednice.

• Vychladlou smetanu a cukr vyšleháme pomocí mixéru do nadýchané hmoty. Banány nakrájíme na plátky.

• Banány vložíme do kondenzovaného mléka a přidáme šlehačku. Dezert posypeme strouhanou čokoládou.

4.8351