Těstoviny s houbami a cuketou
Různé / / September 13, 2021
Tyto jednoduché těstoviny se smaženými houbami, cuketou a omáčkou z bílého vína s pikantním chilli budou neuvěřitelně chutné a uspokojivé.
- Autor receptu: Julia Magayová
- Po přípravě obdržíte 2 porce
- Celková doba přípravy receptu: 15 minut
Ingredience
- Cuketa 1 kus
- Cibule ½ kusů
- Česnek 1 stroužek
- Čerstvé houby 200 g
- Olivový olej 2 lžíce lžíce
- Suché chilli 1 špetka
- Těstoviny 250 g
- Sůl podle chuti
- Suché bílé víno 30 ml
- Lanýžový olej 1 lžička lžíce
- Petržel 2-3 snítky
- Parmezán 20 g
Způsob vaření
Cuketu nakrájejte na tenké plátky, cibuli a česnek na malé kostičky, houby na malé kousky.
Na pánvi rozehřejte olivový olej. Česnek a chilli smažte 30 sekund, přidejte cibuli, cuketu a houby.
-
Vše společně vařte na vysokém ohni 3–4 minuty. V tuto chvíli uvařte těstoviny ve vroucí osolené vodě doměkka.
Jak a kolik vařit těstoviny, aby se neslepily
Zeleninu zalijte bílým vínem, podle potřeby přidejte lanýžový olej. Těstoviny vyhoďte do cedníku, ušetřete 5–6 lžic vody z vaření.
Přidejte na pánev těstoviny a vodu, promíchejte a vařte 1 minutu. Podle potřeby posypeme nasekanou petrželkou a strouhaným parmezánem.
4.7378