Je čas - nejlepší recepty na Lifehacker

V naší společnosti omáčku ocenili i ti, kteří nemají rádi lilek. Babaganush jsem podával s chlebem. Ale myslím, že to bude výborné se zeleninovými tyčinkami. Mimochodem, pokud používáte sezamovou pastu poprvé, mějte na paměti, že má hořkou chuť. Nebojte se ho však použít. Tahini dodává hotovému pokrmu olejovou a charakteristickou vůni a hořkost není cítit.

Jedná se o předkrm bulharské a turecké kuchyně. Vyrábí se z pečených lilků, papriky a rajčat. Kyopoolu lze namazat na chléb nebo podávat s hlavním chodem.

Jedná se o řecký dip z pečeného lilku, česneku, másla a citronové šťávy. Připomíná orientální babaganush, pouze v druhém se používá tahini a konzistence je homogenní. Ve vlasti se melizanosalat obvykle podává s chlebem nebo pita chlebem a máčí se v této omáčce. Ale takové jídlo se může stát předkrmem.

Tento lilkový guláš s olivami, kapary, rajčaty a celerem se na Sicílii vaří od počátku 18. století. Podává se jako samostatné teplé jídlo, příloha nebo studené občerstvení, například na chleba.