Proč byste neměli dávat horké jídlo do chladničky

Proč byste neměli dávat horké jídlo do chladničky

Při vyjímání zapařené nádoby do komory chladničky riskujete rozbití zařízení a také otravu zkaženým jídlem. Chápeme, proč se to děje.

Chladnička může selhat

Uvnitř chladničky je instalován výparník - trubice naplněná freonem. Tento plyn absorbuje teplo v komoře, které ochlazuje vzduch.

Plyn pak prochází do kompresoru, mechanismu, který jej stlačuje do kondenzátoru, stočené trubice na zadní stěně nebo po stranách chladničky. Tam se freon promění v kapalinu a uvolňuje teplo, načež vstupuje do výparníku úzkou kapilárou a znovu odebírá teplo.

V chladničce jsou také senzory, které pomáhají určit, zda je potřeba komoru vychladit nebo zda tamní teplota odpovídá nastavené a můžete vypnout a relaxovat. Tento šetří energii a šetří zdroje samotného zařízení.

Pokud se vzduch v chladničce výrazně ohřeje, než je nastavená teplota, kompresor poběží neustále, což nebude mít nejlepší vliv na jeho stav. Nezáleží na tom, jak moderní je váš model.

Sergey Burakov vysvětluje, že velké množství teplého jídla výrazně zvyšuje zatížení zařízení. V důsledku zvýšeného tlaku na kompresoru může dojít k vyražení těsnění. Také kvůli zvýšené zátěži může elektromotor shořet.

Zvýšené riziko otravy jídlem

Při teplotách od +4 do +60°C v potravinách rychle násobit4 kroky k bezpečnosti potravin bakterie, které mohou způsobit otrava jídlem. Po uvaření je tedy potřeba pokrm buď udržovat horký, nebo jej vychladit a dát do lednice.

Doporučená teplota uvnitř zařízení je od +2 do +4 °C. Když otevřete dvířka nebo položíte teplé jídlo na polici, vzduch se trochu zahřeje, ale provozuschopný a utěsněný elektrospotřebič si s úkolem chlazení rychle poradí.

Pokud pošlete do chladničky horký hrnec v páře, zařízení bude trvat déle, než obnoví požadovanou teplotu uvnitř. A celou tu dobu v teple mohou chovat bakteriezpůsobující otravu jídlem. Chlad je nezabije, jen zastaví jejich růst.

Kromě toho přítomnost teplých pokrmů v chladničce Možná4 kroky k bezpečnosti potravin zvýšit teplotu v komoře, což povede ke znehodnocení dalších produktů.

Co se stane, když do lednice vložíte horké jídlo

Záleží na stavu vaší lednice, jejím zdravotním stavu a kapacitě a také na množství a teplotě potravin, které umístíte do polic.

Nejhorší stav lednice, tím pečlivěji se vyplatí potraviny před vložením do komory chladit. Vzhledem k tomu, že nebezpečná zóna pro růst bakterií začíná při 60 ° C, můžete se zaměřit na toto číslo.

Jak vyčistit vařené jídlo v lednici

Na snížit4 kroky k bezpečnosti potravin riziko otravy, snažte se nenechávat hotové jídlo v teple déle než dvě hodiny, a pokud je místnost horká (asi +32 ° C), pak je maximum hodinu.

Existují dvě možnosti, jak rychle zchladit velké množství připravovaného jídla. Prvním způsobem je distribuce v malých vzduchotěsných nádobách. Potraviny tedy rychleji vychladnou, bude snazší je získat a ohřát a uvolní se místo v lednici.

Druhým způsobem je vložit hrnec nebo jiný pokrm s horkým jídlem do nízké nádoby s ledem popř studená voda. Pokud pokrm během chladnutí také zamícháte, velmi rychle vychladne.

Pamatujte také, že jakmile jídlo vyjmete a ohřejete, nemůžete je udržovat teplé déle než jednu hodinu.