Obyčejné Craffiny s pomerančovou kůrou
Různé / / April 18, 2021
Tyto ochucené listové craffiny se snadno replikují doma. Pro zajímavou chuť přidejte do těsta ořechy, sušené ovoce a kandované ovoce.
- Autor receptu: Julia Magay
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 180 minut
Složení
- Máslo 150 g
- Vejce 2 kusy
- Mléko 240 ml
- Cukr 100 g
- Oranžová 1 kus
- Sůl lžíce
- Mouka 520 g
- Suché droždí 7 g
- Rostlinný olej 1 polévková lžíce. lžíce
- Ořechy 3-4 lžíce. lžíce
- Sušené ovoce a kandované ovoce 3-4 lžíce. lžíce
- Práškový cukr podle chuti
Metoda vaření
Rozpusťte 60 g másla, zkombinujte je s vejci, mlékem a cukrem, vše vyšlehejte metličkou do hladka.
Odstraňte kůru z pomeranče jemným struhadlem. K tekutým přísadám přidejte kůru, sůl, mouku a droždí.
-
Hněteme měkké těsto, stočíme ho do kuličky, přikryjeme potravinářskou fólií nebo ručníkem a necháme na teplém místě 2–4 hodiny kynout.
Během kynutí by se těsto mělo zdvojnásobit.
Předehřejte troubu na 200 ° C. Formy na muffiny namažte rostlinným olejem.
Hněte těsto a rozdělte ho na 6 stejných částí. Rolovat každou část do tenké obdélníkové vrstvy.
-
Rozpusťte zbývající máslo a každou vrstvu těsta dobře promažte.
Pokud je to žádoucí, posypte na těsto nakrájené ořechy a sušené ovoce.
Vrstvy stočte do pevných rolí a poté je podélně rozkrojte na polovinu.
Výsledné prameny stočte do spirály s výřezem směrem ven a vložte do forem.
Pečte craffiny po dobu 15-18 minut v předehřáté troubě do zlatova. Podle potřeby posypeme práškovým cukrem.
4.2130