7 způsobů, jak vařit brambory s houbami na pánvi a do trouby

U brambor, můžete přidat všechny houby. Žampiony a hlívy, stejně jako bílé, podberozoviki a osika mohou být použity bez předběžné úpravy. Ale zbytek hříbky doporučujeme vařit do osolené vařící vody po dobu 20-30 minut, aby opustili hořkost.

1. Smažené brambory s houbami

přísady

• 1 cibule;
• několik lžíce rostlinného oleje;
• 500 gramů hub;
• 1 kg brambor;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 1 svazek kopru.

příprava

Plátek cibule malé kostky a smažit na pánvi s horkým olejem. Když se to stane zlatá, přidáme houby, nakrájíme na větší kostky nebo plátky.

Fry směs na mírném ohni bez víka, za občasného míchání, dokud houby kapalina se odpaří a opečené. Přeneste obsah pánve na talíř.

Řezané brambory na kostky stejné hlavní. Naplnit je po dobu několika minut studenou vodou, poté důkladně opláchněte. Přeneste klíny na papírovém ubrousku a vysušte - takže brambory nebudou rozpadat při smažení.

Předehřátí pánev v několika lžících oleje. Vrátit brambory a vaříme asi 20 minut dozlatova, odkrytý. Zevnitř brambor by měla být měkká. Nikdy ho nemíchejte příliš mnoho, takže měla čas smažit.

Když brambor je téměř připraven, dát to houby a cibuli. Přidejte sůl, pepř a jemně nasekané kopr. Jemně promíchejte a vaříme ještě pár minut.

Jak vařit brambory ve venkovské křupavou →

2. Brambory s houbami, zapečené v pouzdru

přísady

• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 1 kg brambor;
• 400 gramů hub;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 3 lžíce rostlinného oleje.

příprava

Nastrouháme mrkev na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli na půl kroužky, a brambor a hub - velké kusy.

Dal připravené přísady do mísy, přidáme sůl, pepř a máslo a promíchejte. Dát vše ve varném sáčku a pevně uzavřete jej ostřím.

Hadici na plech nebo pekáče. Vezměte v tašce několika vpichy do vzduchu ven. Místo v předehřáté 200 ° C troubě po dobu 40-50 minut.

Chcete-li opečené brambory, střih balíčku na vrcholu po dobu 10-15 minut před koncem vaření.

Jak péct brambory: 13 nejlepších receptů →

3. Dušené brambory s houbami

přísady

• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 2-3 lžíce rostlinného oleje;
• 500 gramů hub;
• 1 kg brambor;
• voda;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 2 sušené bobkový list.

příprava

Nakrájejte cibuli na malé kostičky a nastrouháme mrkev na hrubém struhadle. V hluboké pánvi rozehřejeme olej a osmažte cibuli, dokud změkl ho. Pak přidáme mrkev a lehce smažit.

Nakrájejte houby na malé kousky a dejte jim zeleninu. Cook, za stálého míchání, na mírném ohni, dokud světle zlatova.

Nahrubo nasekejte brambory. Dejte ji na pánvi a víkem s horkou vodou tak, aby se kusy byly téměř úplně pokryté. Dusíme na mírném ohni, na které se vztahuje po dobu asi 20 minut doměkka.

5 minut před koncem vaření přidáme sůl, pepř, lavrushku a promíchá. Můžete použít i jiné koření podle vašeho vkusu. Před podáváním nechte hotový pokrm s víkem na dobu 15-20 minut a odstraňte bobkový list.

Jak vařit brambory: 12 chutné pokrmy z Jamie Oliver →

4. Brambory s houbami v květináčích

přísady

2 pot:

• 4-5 brambory;
• 1 cibule;
• 200 gramů hub;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 4 lžíce krému;
• 4-5 lžíce vody;
• 2 lžíce másla.

příprava

Nakrájejte brambory na plátky, cibuli - polokroužky a hub - velké kusy. Mírně hnědé houby a cibuli na rozpáleném oleji dozlatova.

Vložíme do hrnce s bramborami, cibulí a houbami. Opakujte vrstvy prisypaya jejich sůl a pepř. Horní vrstva by měla být brambor.

Smíchejte smetanu a vodu do jednotné konzistence. Uspořádat brambory na vrcholu lžíce másla a zalijeme smetanovou omáčkou.

Zavření víčka hrnce a pečeme 30 minut při teplotě 200 ° C. Sejměte víko a vařte dalších 10 minut brambory opečené.

Jak vařit maso v hrnci: pravidla, nuance, recepty →

5. Hrnec s bramborem a houbami se sýrem

přísady

• 2 lžíce mouky;
• 600 ml mléka;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 1 čajová lžička sušeného tymiánu;
• 3 stroužky česneku;
• 1 cibule;
• 1 kg brambor;
• 500 gramů hub;
• 1 lžíce másla;
• 200 g tvrdý sýr.

příprava

Na pánvi, opatrného míchání smažit mouky dozlatova. Kusy nalít mléko, neustále pracuje metla, aby se zabránilo hrudky. Sezóna omáčka se solí, pepřem a tymiánem.

Jemně nakrájíme cibuli a česnek. Dejte zeleninu do omáčky, promícháme a vaříme dalších 5 minut na mírném ohni.

Nakrájejte brambory na tenké plátky a houbami - plátky nebo malé kousky. Olej pekáče. Dal polovinu brambory couvají, top distribuovat žampiony a potřeme polovinou omáčky.

Pour zbytek brambor a rozdělí jej na druhé polovině omáčky. Péct při teplotě 190 ° C po dobu přibližně 45 minut. Pak pokropí misku s strouhaným sýrem a vaříme dalších 10 minut.

7 kulinářské Life Hacking a čipy, které stojí za to zkusit →

6. Bramborovo-akordeon, plněné houbami

přísady

• 4-5 velkých brambor;
• 150 g hub (nejlépe - houby);
• Půl kopr paprsku;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 2-3 lžíce rostlinného oleje.

příprava

Každý z brambor několik řezů Příčné hlouběji v regionu asi 5 mm od sebe. Nemáte náhodou snížit brambory úplně pod jejími dřevěnými holemi.

Nakrájejte houby na malé kostičky. Smícháme s nasekaným koprem, solí a pepřem. Opatrně Stuff houba vyplnění každého řezu brambory.

Uspořádat Plněné brambory na plech je položen fólieA potřete máslem. Kryt s druhou fólií fólie a umístí se do předehřáté 200 ° C troubě po dobu 30-40 minut. Potom odstraňte krycí fólii a vaříme 5-10 minut více na brambory opečené.

Pečení může trvat déle, v závislosti na velikosti zeleniny. Pierce brambory s vidličkou nebo nožem, pokud je měkká, můžete vytáhnout ho z trouby.

Původní příloha: brambory hasselbek →

7. Dušené brambory s houbami na smetaně

přísady

• 350 gramů hub;
• 1 cibule;
• 1 lžíce másla;
• 1-2 lžíce rostlinného oleje;
• 1 kg brambor;
• voda;
• sůl - podle chuti;
• ¼ lžičky muškátového oříšku;
• 2 sušené bobkový list;
• 120 g zakysaná smetana;
• 1 svazek kopru.

příprava

Nakrájejte houby do velké kusy a cibulí - malé kostičky. Melt v hluboké pánvi, přidejte máslo a zeleniny. Osmažte houby dozlatova. Přidejte cibuli a vaříme doměkka.

Nalít do pánve na brambory, střih do velké kostky. Nalijte tolik teplé vody, aby brambory ji pokryta téměř úplně. Přidejte sůl, muškátový oříšek a lavrushku a dusíme na mírném ohni po dobu asi 20 minut, dokud měkkých brambor.

Zalijeme kysanou smetanu 4-5 polévkové lžíce teplé vody a promíchejte. Přidáme brambory a houby zakysaná smetana a dusíme dalších 5 minut. Na konci vaření, přidáme nasekaný kopr, promíchejte a odstraňte lavrushku.

viz také

• Jak vařit lahodný bramborová kaše: pravidla, tajemství, neobvyklé ingredience →
• Všechna tajemství dokonalých hranolky →
• Sklizených hub na zimu: sůl, budeme sušit, nálev (+ tři úžasné recept) →
• Jak a kolik vařit brambory →
• Quiche s kuřecím masem a houbami: opravdový francouzský recept →