Smažené kalamáry v omáčce z limetkového vína

Smažené kalamáry v omáčce z limetkového vína jsou vynikajícím hlavním jídlem, které se hodí k zelenině nebo rýži.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 3 porce
• Celková doba přípravy receptu: 10 minut

Složení

• Jatečně upravená těla oloupané chobotnice 600-650 g
• Česnek 8-10 hřebíček
• Rostlinný olej 1 polévková lžíce. lžíce
• Máslo 1 polévková lžíce lžíce
• Suché bílé víno 2-3 lžíce. lžíce
• Limetky 1½ kusu
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Zelení podle chuti
• Vařená rýže podle chuti

Metoda vaření

• Nakrájejte chobotnice na kroužky, česnek na střední nebo velké kousky.

• Na pánvi zahřejte na středním ohni olej a máslo. Přidejte česnek a restujte 10-15 sekund.

• Umístěte chobotnice do stejné pánve. Vaříme za stálého míchání 1–2 minuty.

• Nalijte víno a vymačkaný limetkový džus. Nechejte doslova minutu v ohni, abyste omáčku jednoduše zahřáli.

• Dochutíme solí, pepřem, posypeme nasekanými bylinkami. Umístěte na rýži, pokapejte zbývající omáčkou na pánvi a ihned podávejte.

4.8468