Simple Pear Jam - Lifehacker
Různé / / January 01, 2021
Plátky ovoce jsou celé a mírně průhledné a sirup je hustý a viskózní. Tento hruškový džem vás potěší za chladného zimního večera.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po přípravě obdržíte 5 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 150 minut
Složení
- Hrušky 1 kg (loupaná hmotnost)
- Cukr 500 g
- Kyselina citronová ½ lžičky lžíce
Metoda vaření
Kůže a jádra z hrušek. Nakrájejte na velké klíny.
Vložte do mísy, přikryjte cukrem a nechejte 1–2 hodiny. Během této doby ovoce několikrát promíchejte.
Přeneste je spolu se šťávou do široké pánve s těžkým dnem.
Přiveďte k varu a snižte teplotu. Poté za občasného míchání vařte 1–2 minuty.
Pomocí štěrbinové lžíce přeneste klíny do misky. Nalijte kyselinu citrónovou do sirupu a vařte ji dalších 10 minut za míchání.
Vložte hrušky zpět do sirupu. Po varu vařte 2-3 minuty. Směs často míchejte.
Uspořádejte klíny do sterilizovaných nádob. Vařte sirup ještě několik minut. Poté vypněte oheň a míchejte, dokud pěna nezmizí z povrchu.
Nalijte sirup do sklenic a stočte. Otočte, zabalte a ochlaďte. Skladujte na chladném a tmavém místě.
5.01