Smažené kuře kung pao
Různé / / January 01, 2021
Kung Pao je čínské jídlo s bohatou a intenzivní chutí. Kuře se hodí k ořechům, zázvoru a chilli. Zkuste to a uvidíte sami.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 0 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 60 minut
Složení
- Kukuřičný škrob 1 polévková lžíce. lžíce
- Sójová omáčka 2 lžičky lžíce
- Rostlinný olej 3 lžíce. lžíce
- Kuřecí řízek 350 g
- Česnek 2 hřebíček
- Zázvor 1 kus
- Sušené chilli papričky 6-8 kusů
- Pečené arašídy 3 lžíce lžíce
- Zelená cibule podle chuti
- Sójová omáčka 2 lžíce lžíce
- Cukr 1 lžička lžíce
- Černý ocet - lžička lžíce
- Voda 2 lžíce. lžíce
- Kukuřičný škrob 1 lžička lžíce
Metoda vaření
Pro marinádu smíchejte škrob se sójovou omáčkou a půl lžící oleje.
Nakrájejte kuře na malé kousky. Zakryjte marinádou a nechte 30 minut v chladu.
Na pánvi zahřejte lžíci oleje, kuře smažte 15–20 minut a dejte na talíř.
-
U omáčky kombinujte sójovou omáčku s cukrem, octem, vodou a škrobem.
Místo černé lze použít rýžový nebo jablečný ocet.
Nakrájejte česnek a zázvor na malé kousky, chilli na poloviny.
Na pánvi zahřejte další 2 lžíce oleje. Po dobu 30 sekund smažte zázvor s česnekem, přidejte chilli a po další půl minutě přidejte kuře. Míchat.
Přidejte kuře arašídy a postupně přidávejte omáčku. Neustále míchejte, aby byly všechny kousky zakryty.
Posypte misku nakrájenou zelenou cibulkou a podávejte.
5.01