Dýňová krémová polévka s krutony a pistáciemi

Tato krémová dýňová polévka nejen uspokojí váš hlad, ale také vám zvedne náladu. Křehká struktura jídla se hodí k křupavým krutonům a ořechům.

• Autor receptu: Maria Dronova
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Časová náročnost: 45 minut
• Celková doba přípravy receptu: 45 minut

Složení

• Malá dýně 1 kus
• Mrkev 2-3 kusy
• Cibule 1 kus
• 1 polévková lžíce másla lžíce
• Kuřecí vývar 400 ml
• Nízkotučný krém ½ šálku
• Sůl 1 lžička lžíce
• Pistácie podle chuti
• Krutony podle chuti
• Zakysaná smetana podle chuti

Metoda vaření

• Oloupejte a nakrájejte na kostky dýně, mrkev a cibuli. Ve velkém kastrolu rozpustíme máslo a nakrájenou zeleninu restujeme 10-15 minut. Poté zalijeme kuřecím vývarem. Když se vaří, snižte teplotu a vařte další půl hodiny.

• Kastrol vyjměte z ohně, nechejte mírně vychladnout a přidejte smetanu (měla by mít pokojovou teplotu). Sůl. Pomocí mixéru dodejte hmotě jednotnou konzistenci.

• Polévku podávejte horkou s pistáciami, krutony a zakysanou smetanou.

5.03