5 úžasně lahodný koláč, který zvládne každý
Vzdělávací Program Jídlo / / December 19, 2019
Tyto recepty budou užitečné pro začátečníky v cukrářském podnikání, a ti, kteří prostě nemají čas, aby povyk s složité dezerty. Zvolte dort: káva, citron nebo čokoládu, zmrzlinu nebo marshmallows - s minimálním úsilím a nyní ohromující výsledek.
Jahodová zmrzlina koláč složek 3
přísady
- 1 litr vanilky zmrzlina;
- 300 g jahod, nakrájené na malé kousky;
- 100 g smetany.
příprava
Na dno formy (průměr 22 cm) s pergamenu nebo fólie a chlad v mrazničce po dobu 10 minut. V tomto okamžiku, beat s mixer krém: musí změkčit, ale netaví. Přidejte nakrájené jahody a nadále bít, dokud se krém nebude růžová.
Dát zmrzlinu v chlazené formě, rovnoměrně a uložit do mrazáku na dobu alespoň 2 hodin. Pokud máte v úmyslu zmrazit dort déle, zakryjeme fólií. Připravený dezert ozdobíme šlehačkou a čerstvým ovocem. Plátek nožem namočeným v horké vodě.
Čokoládový dort v mikrovlnné troubě
přísady
Pro dortu:
- 175 g práškového cukru;
- 140 g mouky;
- 3 polévkové lžíce kakaového prášku;
- 3 čajové lžičky prášek do pečiva;
- 100 ml horké vody;
- 100 ml slunečnicového oleje (a více málo pro odformování);
- 2 velké vejce;
- 1 kávová lžička vanilkový extrakt (15 g vanilkového cukru nebo vanilin 0,5 g).
Pro ganache:
- 100 g tmavé čokolády, které se člení na kousky;
- 90 g 20-procent smetany.
příprava
Smíchejte práškový cukr, mouka, kakaový prášek, prášek do pečiva. V samostatné míse do hladka máslo, vejce, vanilkový extrakt a teplé vody. Připojte tekuté a suché ingredience, dobře promícháme testu neměli hrudky.
Silikonová forma (průměr 22 cm), s olejem, tukem spodní kryt pergamenu. Vložte jej do těsta a zakryjte fólií. kuchař mikrovlnná trouba při výkonu 800 W po dobu 7 minut.
Zapojte dřevěné špejle do středu dortu. Jestliže špíz sucha, pak koláč je hotový.
Nechte ho odpočívat po dobu 5 minut, poté odstraňte fólii a umístěte dort vychladne.
V této době si připravte náplň. Melt čokoláda v mikrovlnné troubě na polo-tekutém stavu (asi 2 minuty při 600 wattů, míchání každých 30 sekund). Pak přidáme smetanu a míchejte, dokud hladký krém.
Když je koláč se ochladí, které jsou rozloženy na náplň na vrcholu. Koláč může být také zdobené kousky čokolády nebo čokoládové kapky.
Marshmallow dort bez pečení
přísady
- 300 g ibišek;
- 250 g mastných krémů;
- 50-100 g cukru;
- 150 g jahod;
- 50-80 g ořechy;
- 150 g kiwi;
- čokoláda, kandované ovoce nebo bobulí - na ozdobu.
příprava
Řez marshmallows ve vrstvách o tloušťce asi 5 až 8 mm. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je tím, že ponoří nůž do vroucí vody. Vynětí půdy z marshmallow top: budou použity pro horní vrstvu dortu. Zbývající části jsou potřebné pro koláče.
Na dno této formy jedné vrstvy marshmallow smetany a jeho promazhte šlehačkou s cukrem. Krycí vrstvou nakrájených jahod, stříkne sekanými ořechy a znovu promazhte krém. Dát další vrstvu marshmallow, trochu tlačit s rukama, promazhte smetanu a šíření plátky kiwi.
Z tohoto dortu můžete použít jakýkoli jiný čerstvé nebo kompoty. Všechny z nich jsou rozděleny mezi vrstvami marshmallow smetany a utěsněny.
Finální Vrchní vrstva ležela marshmallow a odeslání koláče v lednici po dobu 2 hodin. Před podáváním ozdobíme čokoládovou, kandované ovoce nebo bobulí.
kávový dort
přísady
Pro dortu:
- 250 g měkčeného másla;
- 250 g hnědého cukru (+ 2-3 lžíce kávy);
- Mouka s kypřícím práškem 300 g (nebo 300 g běžného mouky smíchané s 3 čajové lžičky pečení prášek);
- 4 vejce, tepaná;
- 200 ml silné uvařené kávy a ochladí.
U krému:
- 500 g mascarpone;
- 2 polévkové lžíce hnědého cukru;
- kakaový prášek - pro výzdobu.
příprava
Za prvé, připravit dort. Chcete-li to provést, beat máslo a cukr, přidáme mouku a vejce a pokračovat bití do hladka. Směs se naplní do poloviny Pour káva, Mix a znovu těsto do pánve, tukem a položené pergamenu. Upéct dort pro 25-30 minut při teplotě 160-180 stupňů. Potom nechte vychladnout po dobu 5 minut a vyjměte z formy. Zbývající káva rozpustit více cukru a filtrační koláč se namočit 4 lžíce nápoj.
Zatímco chladne dort, připravíme krém. Metla mascarpone s cukrem a káva zbývající do uniformy. Ochlazená koláč se sníží na polovinu a šíření polovině krém mezi vrstvami. Spread zbývající krém na vrcholu. Pokropí hotového dort s kakaového prášku.
citronový koláč
přísady
Pro koláče:
- 420 g mouky;
- 350 g cukru;
- 1 lžíce prášek do pečiva;
- 1 lžička citronové kůry;
- 300 ml mléka;
- ? Šálek měkčené máslo;
- 1 ½ lžičky vanilkový extrakt;
- 2 vejce.
U krému:
- ⅓ šálku měkčené máslo;
- 400-600 g práškového cukru (sladkost - podle chuti);
- šťáva z 2-3 citronů;
- ½ lžičky vanilkový extrakt.
příprava
Ve velké míse kombinovat mouka, cukr, prášek do pečiva a říz. Přidejte extrakt mléko, olej a vanilku. Porazit všechny na nízké rychlosti, dokud ingredience nejsou spojeny dohromady, pak i nadále bít na vysoké rychlosti po dobu 2 minut. Přidejte vejce a porazit těsto při vysoké rychlosti po dobu 2 minut a více.
Těsto rozdělte na dva kusy a zalijeme je ve dvou o průměru 22 cm, tukem a moukou. Péct koláče v předehřáté 180-200 stupeň troubě 25-30 minut, zkontrolujte připravenost dřevěnou špejlí.
Hotové koláče držet Form 10 minut, pak vyjměte a nechte vychladnout.
Zatímco oni ochlazovat, připravte krém. V misce ušlehejte olej, a pak pokračovat na šlehač, postupně přidávat práškový cukr polovinu. Snížení rychlosti mixéru a přidejte citrónovou šťávu, vanilkový extrakt a práškové zbytky cukru v krvi. Bil do krému nebude vzduch.
Když jsou koláče ochladí, sestavit dort. Vložte jeden koláč na desku, ji namažte krémem a kryt s druhým Korzh. Rovnoměrně krém na vrcholu a po stranách dortu. Dezert se může zavádět jako takové, nebo zdobit citronové kůry.
Ještě jednoduché dezerty najdete zde a zde.