Snack alkohol: kombinace čas-testovány
Jídlo / / December 19, 2019
vodka
Expert ze světové kuchyně William Pokhlebkin věřili, že jediným možným společníky pro vodku - jídla ruské kuchyně. Tradice občerstvením stolu v ruském konečný tvar do XVIII století - stejně jako v rozkvětu Home destilací, aby se vodka a četné možnosti jídla doslova stvořeni jeden pro ostatní.
Ideální maso, maso, mouka a rybí pokrmy, tlustý, kořeněná a slaná třeba uvítat. Pokhlebkin poznamenat, že vodka podporuje asimilaci takovém těžkém jídle a vytváří jakousi osvěžující účinek: vy ne přejídat a ne předčasně.
Z masitých pokrmů má smysl volit knedlíky, maso želé, vařené jazyk, želatinizované telecí maso, slané slaninu nebo šunku. Z polévek nejlepším společníkem pro vodku než Solyanka to najít.
V. V. Pokhlebkin, "History of vodka"Pro všechny jsou nutné tyto druhy občerstvení vodka, hořčicí a křenem jako složky, zvýšit jejich gastronomické odvolání ve stínu své chuťové vlastnosti.
Rybí předkrmy - to, samozřejmě, tradiční sleď s cibulí a slunečnicový olej, vejce (pokud jsou stále s placky, Obecná krása), rosolu jeseter a uzený tavit Whitefish Cisco a lososa.
Se zeleninou všechny jasné: nakládané okurky a rajčata, zelí a hub - solené nebo nakládané. Dokonalým vodky zálivkou (Pokhlebkin nabízejí možnosti s nasekaným vejcem a malého množství sledě) a dokonce i vařené brambory, když je doprovázen sledě s cibulkou a máslem.
Pamlsky pro vodku: knedlíky, halophyte, sleď s cibulí a slunečnicový olej, uzené ryby, nakládaná zelenina, salát.
víno
White - pro ryby, červená - maso: so železobeton pravidlo je obvykle veden při výběru vína k jídlu. Ve skutečnosti je všechno mnohem zajímavější.
Hlavní věc je, že je nutné znát: čím tenčí je chuť a aroma vína je jednodušší, neutrální a jemná jako předkrm.
V souladu s tím, vydatné pokrmy s kořením a omáčkami odejít do vína, chuť, která není tak snadné zabesh. Například, Cabernet Sauvignon, Zinfandel a Merlot skvělé přátele s pikantní maso dušené, ale Sauvignon Blanc v jejím pozadí je poněkud bledá, ale s rybami - nejvíce ji.
Dalším zajímavým a nejviditelnější tip - Při výběru vín vedených struktuře potravin, pokud je jasně vyjádřeno, víno musí být znak. Například u hovězího masa, grilované, vejde více stahující víno než na jemné telecí nebo guláš.
V situaci, kdy by bylo žádoucí omezit lehké občerstvení, sýr na rozdíl od konkurence. To je nejlépe kombinovat s bílým vínem, ale můžete vyzvednout pár a červená. Camembert a brie dobře jako Riesling a Pinot Noir nebo Beaujolais, čedar a gouda přizpůsobené Chardonnay, Zinfandel a Shiraz. Mozzarella, feta a kozím sýrem udělat velkou společnost Chablis, Chardonnay, Pinot Gris a Chianti.
Víno a ovoce - úplně Užitečné kombinace, pokud jde o vína, chuť a aroma, které je jasně slyšitelné tóny ovocného Muscat nebo Gewürztraminer. Pokud chcete experimentovat, zkuste stejný Gewurztraminer nebo ryzlink s asijskou kuchyní - kombinace slibuje, že bude zajímavé.
Na co se šumivých vín, brut a polosuché i s kuřecím masem a rybami a mořskými plody. U tučného masa a kořeněných jídel nejsou nejlepší společníci, i když nápoj brut steak není zakázáno. Polosladké šumivé víno vyhrazené pro dezert, ale mějte na paměti, že by neměl být příliš cloying. Například orientální sladkosti není zrovna vhodné, dobré víno v jejich pozadí, které se zdají kyselejší.
V krajním případě, že podvod trik: vybrat pokrmy spojené s kuchyní regionu, odkud pochází vaše víno. Bude těžké přehlédnout.
Občerstvení pro vína: maso, sýr, ovoce, mírně sladké dezerty.
pivo
Mohlo by se zdát, proč vymýšlet něco, co kdy svět solené ryby, sýry cop a hranolky? Nemůžete předvést a pít pivo pod sušenky, ale tento přístup k výběru občerstvení žádnou inspiraci ani letu myšlení. Dobré pivo - dobré jídlo.
Zde, například světlý ležák - lehká a osvěžující pivoKterý je vhodný pro pikantní pokrmy s intenzivní chutí. Něco z italské, španělské nebo mexické kuchyně - ideální volbou. Pokud nejste přitahovány k kontrastů nabízí kuřecí maso, mořské plody a typická barového občerstvení - sýrové kuličky, smažené brambory a tak dále. Velmi jednoduchá verze - sýr je lepší zvolit měkké nebo polotvrdé odrůd.
Společnost Worthy nefiltrované pšeničné pivo bude lehký zeleninový salát (zní to divně, ale je to pravda), mořské plody (včetně sushi a rohlíky) a bavorské klobásy.
S ales vše jen - vyberte maso, neztratí. Hamburgery, steaky, kuřecí křidélka s pikantní omáčky, pizzu - potravina není příliš ambiciózní, což je nejlepší způsob, jak set off chuti piva.
Stout a porter jsou vytvořeny pro lidi, kteří jsou stejně rádi drink a jíst zavřít. Zde přichází v těžké dělostřelectvo: guláš, guláš, bramborové rendlíky a maso vařené na grilu. A najednou - čokolády koláče založené na tom, a dezerty s kávou a karamelem. Ano, pivo je šetrný nejen prasat uši a suší cejny. Nejjednodušší brownies bude velmi dobrá společnost sklenici vrátný.
Lambic je dobré s lehkými dezerty - koláč, zmrzlina a ovoce, s dárky, které mohou být v jakékoliv formě ani samy o sobě, a to i jako součást ovocných salátů. Chcete-li jíst více důkladně, je toto téma bude maso s ovocem a bobule omáčkou.
Zakousnutí k pivu: sýr, maso a drůbež, mořské plody, moučníky s čokoládou, karamelem a káva, ovoce.
koňak
Pozor, frustrovaný kryty: Cognac nepotřebuje občerstvení v principu. Dobrý nápoj je v pořádku samo o sobě dobře, bude mizerný brandy nic.
Pokud máte stále chuť k jídlu, pomohli s nízkým obsahem tuku maso, tvrdý sýr a hořké čokolády. Koláčky s kaviárem a sendviče s paštikou bude velmi užitečné, stejně jako ovoce - hrušky, nebo hrozny, které mohou být doplněné o sýrové talíře. Mořské plody a houby jako aperitiv obvykle nejsou považovány za, ale marně - zkuste například spřátelit s koňakem a bruschetta s houbami.
Koňak s citronem marmeládou - velmi špatný nápad, protože se zcela přeruší dojem nápoje. V případě nepříznivého brandy je ještě lepší, ale to je důvod, proč pít tento pomyje?
Pamlsky pro brandy: čokoláda, maso, sýry, ovoce, mořské plody, houby.
whisky
Whisky a meloun - divoce na první pohled, je kombinace, která má stále právo na život. Ovoce a bobule mohou být dobrým doplňkem pro whiskyTakže pro příští hody skládejte hrušky, jablka, broskve a hrozny.
Mořské plody - pěkná volba, stejně jako červené ryby, jako například solené lososa nebo lososa. Maso, také by bylo vhodné, pokud je prezentován v podobě steak, šunka nebo smažení.
Konečně, sýr - nejuniverzálnější svačinu ze všech. Neexistují žádné přísné limity, a půjde měkkých i tvrdých odrůd. Nikdo se tě bít rukou i experimentoval s whisky a nivou - no, které hledají nové kombinace, je to chvályhodné.
Pamlsky pro whisky: ovoce, mořské plody, maso, sýr.
Jsme něco chybí? Podíl v komentáři alkoholu a potravin kombinací, které se vám líbí.
viz také🥂😜🥃
- 13 tipů, které vám pomohou vydrží déle, aniž by se opít
- Pro čištění: 12 způsobů, jak se zbavit zápach alkoholu a kouře
- Co nemůžete míchat alkohol
- „Dnešní déšť - je zítřejší whisky!“