Recepty: Tvaroh suflé ze tří složek
Jídlo / / December 19, 2019
Recept tvarohu soufflé, který se připravuje všech tří složek, nejprve odfoukl YouTube, Pinterest a poté zajistil úspěch nadšené kritiky stovky kulinářských bloggerů od malých až po velké. Jsme nemohli projít vyráběl dobroty a rozhodl se vyzkoušet tento směšně jednoduchá příprava technologie na základě vlastních zkušeností.
Notorious trio zahrnuje vejce, čokoládu a sýr, které mohou být nahrazeny tvarohem a vařit modifikované koláč.
Schéma přípravku může být také rozdělen do tří fází. Za prvé, rozpustíme čokoládu na bílém, mléko, černý, s nebo bez aditiv - podle svého uvážení. Nechte roztavené hmoty lehce zchladnout, a samy o sobě rozšleháme žloutky s krémovým sýrem do hladka. Re-metla čokoláda s tvarohem a nyní skutečnost, že polovina přípravného procesu je dokončen.
Oddělil se z vaječného žloutku proteinů metla do stabilních vrcholů. Ideální biti bílky neustále udržován na ráfku a nevysypal nádobí na jeho natočení.
Nyní opatrně Connect proteiny s obsahem tuku tvarohem a čokoládové hmoty přidáním první části, jednu třetinu v čase. Pro ideální míchání silikon špachtle rameno a pohyb zdola nahoru, jako by zahlostyvaya protein tvarohu pěnovou základnou.
Nyní nalít budoucí suflé v 20-cm kruhového tvaru, stěny a dno, které jsou potaženy pergamen. Umístěte plech ve formě vody, tak, že kapalina pokrývá svou poloviny, a místo v předehřáté 180 stupňů troubě po dobu 50-55 minut, nebo dokud dokud soufflé není plně pochopit.
Nechá se vychladnout v podobě dezertu po dobu asi 10 minut, a následně převedeny do mřížky a zcela vychladnout. Soufflé připravený posypeme práškovým cukrem a chuť. Dezert je překvapivě lehká a vzdušná a její chuť je zcela dán chutí čokolády, tak vážný přístup k problematice výběru druhé.
Složení:
- 255 g čokolády;
- 225 g sýru;
- 6 velkých vajec.
příprava
- Oddělte žloutky z proteinů a metla je s tvarohem až uniformě. Ke směsi tvarohu, přidejte rozpuštěné čokolády a míchejte znovu důkladně ingredience dohromady.
- Zbývající vaječných bílků metla do vrcholů a pevných částí, třetina v době, jemně vstupují do tvarohu hmoty.
- Nalít do suflé pergamen pokryté 20 cm formě a dát do pánve naplněné vodou. Tekutá forma by se měla týkat polovinu.
- Péct souffle v předehřáté troubě při 180 ° C 50-55 minut. Ready chladný dezert ve formě asi 10 minut, a pak se přenese ji na mřížku a necháme zcela vychladnout.