Dokonalé japonské ovocné sendviče

Tyto barevné japonské sendviče s barevnými kousky ovoce v oblaku měkké šlehačky jsou ideální pro občerstvení nebo slavnostní snídani.

• Autor receptu: Julia Magay
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Celková doba přípravy receptu: 80 minut

Složení

• Jahody 12 kusů
• Kiwi 2 kusy
• Oranžová 1 kus
• Krém 33% 240 ml
• Cukr 5 lžiček lžíce
• Toustový chléb 4 plátky
• Rum 1 lžička lžíce

Metoda vaření

• Odstraňte stonky z jahod. Oloupejte kiwi a odřízněte špičky ovoce. Oloupejte pomeranč.

  Na sendviče lze podle potřeby použít i jiné pestrobarevné ovoce a bobule.

• Nakrájejte kiwi na silné plátky. Pokud je to žádoucí, rozložte pomeranč na plátky a odloupněte je od filmu.

• Ovoce blotujte papírovým ručníkem, abyste odstranili vlhkost.

• Začněte šlehat studenou smetanu při nízké rychlosti mixéru.

• Když se na povrchu krému objeví bublinky, přidejte k nim cukr a podle potřeby zalijte rumem.

• Šlehačku vyšlehejte do vysoké husté pěny na vysoké rychlosti mixéru.

• Každý plátek chleba potřete šlehačkou. Ovoce rozdělte na polovinu plátků.

  Při sestavování sendviče zvažte, jak bude ovoce vypadat při krájení. Zvažte jejich umístění předem.

instagram viewer

• Mezery mezi plody vyplňte krémem. Plátky přikryjeme zbývajícím chlebem.

• Sendviče pevně obalte potravinářskou fólií, lehce přitlačte talířem a nechejte alespoň hodinu v chladu.

• Odřízněte kůru z chlazeného sendviče a nakrájejte ji úhlopříčně, aby bylo v řezu jasně vidět ovoce.

4.8347