7 lahodných koláčů s kondenzovaným mlékem
Různé / / June 12, 2021
Jednoduché dezerty pro milovníky sladkého.
1. Čokoládový dort s vařeným kondenzovaným mlékem a smetanovým sýrem
Složení
- 3 vejce;
- 90 g cukru;
- 45 g mouky;
- 18 g kakaového prášku;
- 380 g vařeného kondenzovaného mléka;
- 170 g tavený sýr;
- čokoláda - podle chuti, na ozdobu.
Příprava
Opatrně oddělte bílé od žloutků. Neměli by se míchat. Bílé šlehejte mixérem několik minut a postupně přidávejte cukr. Měli byste mít krémově bílou hmotu.
Pokračujte v šlehání a postupně přidávejte žloutky. Spojte mouku a kakao, prosejte. V několika přístupech přidejte moučnou směs do vaječné směsi a míchejte do hladka.
Dno 18 cm formy vyložte pergamenem. Vložte tam těsto a vložte na 30-40 minut do předehřáté trouby na 170 ° C. Připravenost zkontrolujte pomocí párátka: mělo by vyjít ze sušenky suché.
Poté formu otočte, položte na studený rošt a nechejte 5 hodin. Poté vyjměte sušenku. Opatrně ho nakrájejte na tři stejné koláče.
Kondenzované mléko a smetanový sýr vyšlehejte mixérem do hladka. Sestavte dort rozetřením krému na každou kůrku a boky dezertu. Chladnička na několik hodin, nebo lépe celou noc. Na dort posypeme nastrouhanou čokoládu.
Užívat si🍫
- 10 nejlepších receptů na bramborový dort - lahodný dezert z dětství
2. Koláč s kondenzovaným mlékem a banánem
Složení
- 2 čajové lžičky želatiny;
- 3 lžíce vody;
- 250 g kondenzované mléko;
- 250 g zakysané smetany, 20-25% tuku;
- 2-3 banány;
- 400 g sušenek.
Příprava
Nalijte želatinu studenou vodou a promíchejte. Nádobu s hmotou vložte do vodní lázně. Želatinu za stálého míchání zřeďte po dobu 2-3 minut, aniž byste ji přivedli k varu. Odstraňte hmotu z tepla.
Kondenzované mléko rozšlehejte mixérem se zakysanou smetanou. Přidejte želatinu, důkladně promíchejte a vložte krém na 20 minut do mrazničky. Nakrájejte banán na plátky.
Nejvhodnější je sbírat takový dort ve formě. Položte některé sušenky na dno, potřete vrstvou krému a rozetřete na ně část banánů. Opakujte vrstvy, dokud vám nedojdou přísady. Nechte nějaké sušenky, rozdrťte a posypte poslední krémovou vrstvou.
Koláč dejte na několik hodin nebo na noc do lednice. Během této doby cookies nasáknou a dezert zjemní.
Vyzkoušejte další jednoduché dezerty🍰
- 10 lahodných koláčů, které nemusíte péct
3. Čokoládový dort s vařeným kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou
Složení
- 400 g kondenzovaného mléka;
- 3 vejce;
- 160 g mouky;
- 3 lžíce kakaového prášku;
- 1 lžička jedlé sody;
- 1 lžíce octa 9%;
- kousek másla;
- 100 g cukru;
- 100 ml vody;
- 400 g vařeného kondenzovaného mléka;
- 400 g zakysané smetany, 20-25% tuku;
- ořechy podle chuti.
Příprava
Kondenzované mléko a vejce dobře rozšlehejte. Přidejte mouku a kakao a míchejte do hladka. Přidejte ocet uhasený soda a důkladně promíchejte.
Dno 22 cm formy vyložte pergamenem. Papír a stěny namažte máslem a nalijte do něj těsto. Pečeme 35-40 minut při 180 ° C.
Kůru úplně ochlaďte. Pokud je uprostřed vyboulený, odřízněte horní část. Budete to potřebovat později. Zbytek rozdělte podélně na tři stejné části.
Nalijte cukr do hrnce a podlejte vodou. Za stálého míchání udržujte na mírném ohni, dokud se písek nerozpustí. Poté sirup ochlaďte.
Vařené kondenzované mléko a zakysanou smetanu porazte mixérem. Lehce nalijte sirup na první krustu a natřete ji trochou krému. Totéž udělejte se zbytkem dortů. Boky dortu zakryjte krémem.
Pokud máte odříznutou horní část, rozdrobte ji a posypte ji na dort. Můžete také použít nasekané ořechy nebo jejich směs s drobky. Dát dezert v chladničce po dobu 2-3 hodin.
Experiment😋
- Jak vařit kondenzované mléko a vařit s ním lahodné dezerty
4. Palačinkový dort s vařeným kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou
Složení
- 250 ml vody;
- 500 ml mléka;
- 2 vejce;
- 3 lžíce cukru;
- ½ čajové lžičky soli;
- 320-350 g mouky;
- 2 lžíce rostlinného oleje + na mazání;
- 500 g zakysané smetany, 20-25% tuku;
- 350 g vařeného kondenzovaného mléka;
- 2 lžíce brandy - volitelně;
- bobule nebo ovoce - na ozdobu.
Příprava
Rozšleháme vodu, mléko, vejce, cukr a sůl. Přidejte prosetou mouku a důkladně promíchejte. Těsto by mělo být hladké, bez hrudek. Nalijte olej, promíchejte a nechte půl hodiny.
Zahřejte pánvi a potřete olejem. Zakryjte dno tenkou vrstvou těsta a smažte na středním ohni do zlatova z obou stran. Zbytek upečte stejným způsobem. palačinky. Ochlaďte je.
Smíchejte zakysanou smetanu mixérem, dokud nebude načechraná. Postupně přidávejte kondenzované mléko a míchejte smetanu. V případě potřeby přidejte koňak.
Sestavte dort, každý palačinku potřete krémem a nechte v chladničce alespoň 30 minut. Hotový dezert ozdobte bobulemi nebo kousky ovoce.
Připravit🥞
- 10 úžasně lahodných palačinkových koláčů
5. Dvoubarevný dort na kondenzovaném mléce se zakysanou smetanou
Složení
- 100 g másla;
- 380 g kondenzovaného mléka;
- 2 vejce;
- 140 g mouky;
- ½ lžičky jedlé sody;
- 2 čajové lžičky citronové šťávy
- 4 čajové lžičky kakaového prášku;
- 400 g zakysané smetany, 20-25% tuku;
- 200 g cukru;
- čokoláda - volitelné, k dekoraci.
Příprava
Spojte rozpuštěné máslo a kondenzované mléko metličkou. Přidejte vejce do hmoty. Přidejte prosetou mouku a dobře promíchejte. Přidejte sódu, uhasenou citronovou šťávou a znovu porazte.
Oddělte třetinu těsta. Do zbytku přidejte kakaový prášek. Vyložte plech na pečení pergamenem, vyplňte ⅔ mezer čokoládovým těstem a zbytek srovnejte. Snažte se je nemíchat.
Plech vložte do trouby předehřáté na 180 ° C na 10-15 minut. Pak vyjměte dort a nakrájejte ho podél přechodové čáry mezi květinami. Rozdělte velkou část čokolády na dvě vrstvy. Přizpůsobte malou bílou část jejich velikosti. Celkově by měly být tři koláče. Ochlaďte je.
Zkombinujte zakysanou smetanu a cukr. Ten se musí rozpustit. Sestavte dort velkorysým mazáním každého dortu. krém a střídavé barvy. Nakrájejte nakrájené části dortů a posypte dezert touto drobenkou. Můžete jej také ozdobit nastrouhanou čokoládou. Koláč dejte na 1-2 hodiny do chladu.
Záložka do knihy🎂
- Taková jiná zakysaná smetana: jak vařit koláče a koláče známé z dětství
6. Napoleonův dort bez vajec s kondenzovaným mléčným krémem
Složení
- 200 g margarín;
- 600 g mouky + na posypání;
- 100 ml vody;
- 1 čajová lžička soli
- 1 lžička jedlé sody;
- 380 g kondenzovaného mléka;
- 760 g vařeného kondenzovaného mléka.
Příprava
Nakrájejte margarín na kousky. Vložte je do mouky a rozdrťte je vidličkou. Sůl a sódu rozpusťte ve vodě. Nalijte do suché směsi a promíchejte na pevné těsto, které lze shromáždit na hrudku. Pokud to nevyjde, přidejte trochu další tekutiny.
Těsto rozdělte na 18–20 stejných kuliček. Položte je na rovnou misku v jedné vrstvě, přikryjte plastovou fólií a vložte do mrazničky na 20 minut. Mezitím smíchejte dva druhy kondenzovaného mléka.
Posypte mouku na stůl. Odstraňte jednu kouli těsta a zbytek vraťte do mrazničky. Narovnejte jej rukama a vyvařte jej na velmi tenkou vrstvu o tloušťce asi 1 mm. Z talíře nebo víka vyřízněte kruh. Pomocí vidličky proveďte mnoho rozdělení po celé ploše dortu.
Posypte plech moukou a vyložte připravené těsto. Umístěte zbytky vedle nich - při zdobení se budou hodit. Pečte kůru doslova 1 minutu při 220 ° C. Mělo by to být hnědé. Vysuňte a stejným způsobem upečte koláče ze zbytku těsta.
Tortovou misku lehce natřete krémem. Sbírejte dezert z vychlazených koláčů a každý z nich kromě posledního zakryjte krémem. Nahoře položte prkno a jemně zatlačte dort. Poté naneste krém na vrch a boky.
Nasekejte koláče a posypte je dortem. Zakryjte jej víkem a nechejte ho při pokojové teplotě několik hodin, nebo lépe přes noc.
Upéct👩🍳
- 7 receptů na krásný koláč Zebra se zakysanou smetanou, kefírem, mlékem a dalšími
7. Koláč z listového těsta "Log" s kondenzovaným mlékem
Složení
- 500 g nafoukaného těsta bez kvasnic;
- mouka - na prášení;
- 1 čajová lžička rostlinného oleje;
- 350 g másla;
- 250 g kondenzovaného mléka;
- 1 lžíce brandy - volitelně;
- ořechy - volitelné, na ozdobu.
Příprava
Těsto vyklopte na pomúčenou plochu na vrstvu přibližně 5 mm silnou. Nakrájejte jej na dlouhé proužky široké asi 1 cm.
Plech na pečení namažte rostlinným olejem a na něj položte proužky v malé vzdálenosti od sebe. Pokud se vše nevejde, vařte v několika přístupech. Pečte těsto několik minut při 220 ° C. Pruhy by měly být hnědé. Ochlaďte je.
Změkčené máslo vyšlehejte mixérem, dokud nebude načechraný. Přidejte kondenzované mléko a případně koňak, znovu šlehejte, dokud nebude hladký.
Za velký kus přilnavý film rozložte část krému a vyhlaďte. Na vrch položte 5-6 proužků těsta a potřete je krémem. Opakujte vrstvy, dokud vám nedojdou přísady. Nechte několik proužků na ozdobení.
Zabalte dort do igelitu a vytvořte z něj kulatinu. Chladnička po dobu 12 hodin. Nakrájejte zbývající proužky a posypte je dortem. Místo toho můžete použít ořechy.
Přečtěte si také🍰😋☕️
- Jak připravit mrkvový dort a jiné neobvyklé, ale lahodné dezerty
- 15 krémů, díky nimž bude dort něžný a chutný
- 6 receptů na panna cottu - nejjemnější italský dezert
- 4 recepty na dort „Anthill“, které vám připomene dětství
- 10 nepečených koláčů, které jsou k nerozeznání od pečených
Editor, překladatel. Zabývám se vyšíváním: vlastním způsobem mohu plést, vyrábět hračky a prvky interiéru. Sdílím své znalosti a vytvářím jasné pokyny pro každého, kdo se chce učit stejným způsobem. Také rád vařím a píšu o jídle. Před několika lety jsem přešel na vegetariánství a nyní všem dokazuji, že absolutně každé jídlo může být chutné.