Co se stane s těla, je-li jen zelenina a ovoce

Tento článek může nejen číst, ale i naslouchat. Pokud dáváte přednost - zapnout podcast.

Po mnoho let se věřilo, že zdravá strava by měla jíst pět porcí ovoce a zeleniny denně. Je to o 400 gramů. A nikdo jídla požadovaná částka.

Ale v roce 2017 došlo ke studiiKonzumace ovoce a zeleniny a riziko kardiovaskulárních onemocnění, celkový rakoviny a celkové mortalityPodle kterého by se měl zdvojnásobit doporučená denní dávka ovoce a zeleniny. Podle vědců v Londýně, že by bylo zabráněno ročně na 7,8 milionu předčasných úmrtí na celém světě.

Hlavní autor Dagfinn Aune (Dagfinn Aune) řekl, že ovoce a zelenina snižují hladinu cholesterolu a krevní tlak, zlepšuje stav cév a imunitní systém.

Podle jeho názoru, takový účinek je odůvodněn svým obsahem živin komplexního systému. A antioxidanty mohou snížit poškození DNA, což může vést ke snížení rizika rakovina.

Pokud deset porcí ovoce a zeleniny denně, je mnohem lepší, než pět, je možné uvažovat o přechodu na výhradně vegetariánskou stravu. Uvidíme, jak to bude mít vliv na tělo.

Budete mít nedostatek důležitých makronutrientů

Ovoce a zelenina poskytují vám s vlákninou a sacharidy, ale ty, které nechcete dostat správné množství tuku a bílkovin. A jsou životně důležité pro tělo. Tuky - pro zdraví mozku, dostatečnou energií a metabolismu, bílkoviny - pro silné svaly a silnou imunitní systém.

„Pokud si jen jíst ovoce a zeleninu, najdete ztrátu svalové hmoty a síly, - říká odborník na výživu Amy Shapiro (Amy Shapiro). - bylinná strava může poskytují bílkovinyAle je třeba zahrnout do ní obilovin. "

Budete snížit úroveň zánětu

Zánět se vyskytuje, když se tělo snaží chránit proti virům a bakteriím, nebo obnovit poškozenou tkáň. Ale některé produkty - mezi nimi i maso, sýr, a zpracované potraviny - ZvýšeníDietní analýza vzor a biomarkery low-grade zánět: systematický přehled literatury. zánětlivé procesy.

To má negativní vliv na tělo: chronický zánět je spojenPředepisování Optimální výživa a tělesná aktivita jako „první linie“ Intervence Best Practice řízení Chronická druhořadého zánětu spojeného s osteoartritidou s rozvojem aterosklerózy, zvyšující riziko vzniku srdečního infarktu, mrtvice, diabetu a autoimunitních onemocnění.

Vegetariánská strava, naopak, snižujeDietní analýza vzor a biomarkery low-grade zánět: systematický přehled literatury zánět díky vysokému obsahu vlákniny a antioxidantů. Kromě toho je tato strava je mnohem méně spouštěcí mechanismy zánětu, včetně nasycených tukůNasycené mastné kyseliny se zapojily IRE1α závislé na cestě k aktivaci NLRP3 inflamazóm v myeloidních buňkách a endotoxiny (tyto látky jsou emitovány během rozpadu bakteriálních buněk).

Podle vědců, kteří přešli na rostlinné stravě, výrazně snížilC-reaktivní protein, odpověď na veganskou životního stylu C-reaktivní protein - indikátor zánětu.

Stáváte méně energický

V průměru je to nutné člověk s mírně aktivní životní stylVýpočtu, kolik kalorií jsou spáleny v jednom dni 2 400-2 800 kalorií denně a ženy - 1 800-2 200. Ale pokud nemáte zrna, semena, ořechy a rostlinné oleje, je velmi obtížné se dostat co nejvíce kalorií. Které vám pomohou představit 2200 kalorií - asi 100 šálky nasekané zelí nebo 23 jablek.

Samozřejmě, existuje více high-kalorické zeleniny, jako avokádo. Ale i když je maximální rozmanitost rostlinných potravin, stále ještě jíst hodně. V tomto případě nemusíte dostat tento druh sacharidyKterý dodává energii a pomáhá koncentrátu.

Vám dojdou důležitých vitamínů a minerálů

„Dieta, kde ovoce a zelenina - bude jediným zdrojem energie chybět klíčové živiny,“ - říká odborník na výživu Stephanie Dee Figl-Peck (Stephanie Di figlia-Peck). Ačkoli mnoho populárních diet, včetně Středozemního moře, hodně ovoce a zeleniny, ale jsou také vyvážená a zahrnovat i jiné typy výrobků.

Výlučně vegetariánská strava neposkytuje tělu vitaminy B12 a D, dám trochu železa. Ačkoli špenát a další tmavé listové zeleniny jsou bohaté na železo, ale také obsahují látky, fytáty, který blokminerální Absorpce absorpce tohoto stopového prvku.

Zhubnout

Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny a vody rostlinných potravinách rychle dává pocit sytosti. A je dobré mít menší a potenciálně vede ke ztrátě hmotnosti. Dokonce i když vidíme plný talíř s jídlem, chceme odložit lžíce rychleji. Mozek se zdá být to, že jsme již snědli hodně, a proto musí být krmen.

Kromě toho se této diety budete více pravděpodobné, že jít na záchod, a to také dává pocit lehkosti.

Budete mít větší pravděpodobnost, že trpí nadýmání

Některé těžko stravitelné cukry a jiné cukry z ovoce a zeleniny, které mohou vést k otok. Ale to je velmi závislá na vlastnostech vašeho těla a střevní mikroflóry.

Výrazně snížit hladinu cholesterolu

Podle studie, přechod upadne do stravy rostlinné báziÚčinky diet na bázi rostlin na plazmatických lipidů. 35%. V mnoha případech je snížení je stejná jako při užívání léků. A to je velmi významný výsledek pro každého, kdo chce snížit hladinu cholesterolu bez léků.

Skutečnost, že ovoce a zelenina jsou bohaté na vlákninu. Navíc, oni mají žádný tuk a zpracovaný cukr, a to tyto přísady je třeba se vyhnout, pokud chcete snížit hladinu cholesterolu.