Rychlé marinované žampiony doma

V tomhle sekce sbíráme oblíbené recepty redakce.

Představte si: před vámi je talíř s drobivými vařenými bramborami, ze kterých vychází lahodná pára. Na koprové posýpce se rozpustí pořádný kousek másla. Horký, sametový kousek odlomíte vidličkou, vložíte do úst a hned vhodíte pár šťavnatých, elastických nakládaných hub. Exploze chutí, valčík textur, vše, co dělá dobré domácí kuchyni tolik fanoušků.

Představeno? Můžete oloupat brambory. Za stejnou půlhodinu, co se bude vařit, budete mít k tomu připravené výborné houby.

Toto je základní, základní recept na rychlé marinované žampiony. V marinádě není příliš mnoho octa, takže houby stále chutnají jako houby, aniž by se tvář jedlíka nasála jako kreslená postavička spolykající celý citron. Není v něm přebytečná voda – většinu tekutiny tvoří šťáva, kterou žampiony pustily, takže marináda se ukáže být co nejbohatší. A samozřejmě vám absolutně nikdo a nic nebrání v přidávání vlastních doplňků: sladění nebo slanosti, přidání oblíbeného koření, bylinek nebo třeba feferonek.