8 snadných jahodových dezertů, které můžete udělat toto léto

1. Studená jahodová polévka

Ingredience

• 800 g jahod;
• cukr - podle chuti;
• 100 ml smetany 10% tuku;
• 80 g krémové zmrzliny;
• kokosové vločky, ořechy na ozdobu.

Vaření

Jahody opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte ocasy a osušte bobule na papírové utěrce. Vložíme je do mixéru, přidáme cukr a ušleháme dohladka. Zalijeme vychlazenou smetanou. Mimochodem, pokud je to žádoucí, mohou být nahrazeny přírodním jogurtem nebo kefírem. Polévku promíchejte, nalijte do misek a ozdobte zmrzlinou, kokosovými vločkami a ořechy.

2. Ovesné sušenky s ovocem

Ingredience

• 1 šálek instantních ovesných vloček;
• 2 vejce;
• arašídy - podle chuti;
• 150 g tvarohu;
• 70 ml mléka;
• cukr - podle chuti;
• 100 g lesních plodů - rybízu, borůvek nebo brusinek.

Vaření

Smíchejte ovesné vločky s vejci a drcenými arašídy a vytvořte těsto. Na náplň vyšlehejte tvaroh, mléko a cukr mixérem do hladka, jemně vmíchejte polovinu bobulí. Těsto rozdělte do silikonových formiček a uprostřed každé sušenky nechte prohlubeň. Opatrně k ní přidejte tvarohovou směs.

Odešlete misku na 10 minut do trouby zahřáté na 180 stupňů. Hotové sušenky ozdobte zbylým ovocem.

3. jahodová zmrzlina

Ingredience

• 200 g jahod;
• 200 g borůvek;
• 200 g cukru;
• 300 ml přírodního jogurtu.

Vaření

Nalijte bobule s cukrem a rozdrťte mixérem na hladké pyré. Jogurt rozšlehejte mixérem, aby byl vzdušnější, a přidejte k bobulovité hmotě. Pochoutku nalijte do formiček na nanuky a dejte do mrazáku. Formičky lze nahradit plastovými kelímky od jogurtu a do středu lze vložit tyčinku na zmrzlinu. Hotový dezert se snáze dostane z nádoby, pokud jej budete držet 5-10 minut při pokojové teplotě.

4. Panna cotta se zakysanou smetanou a jahodami

Ingredience

• 200 ml mléka;
• 1 vaječný žloutek;
• 2 polévkové lžíce želatiny;
• 200 g zakysané smetany;
• cukr - podle chuti;
• 100 g jahod;
• máta na ozdobu.

Vaření

Pro přípravu mléčné vrstvy dezertu smíchejte mléko a žloutek. Promícháme je metličkou a dáme na oheň, dokud se nerozvaří. Želatinu rozpustíme ve vodě podle návodu na obalu, počkáme, až nabobtná, a na mírném ohni bez varu rozpustíme. Zakysanou smetanu a cukr vyšlehejte mixérem dohladka. Nyní lze všechny ingredience smíchat, nalít do misek a dát do lednice.

Na vrstvu bobulí rozšleháme jahody a cukr v mixéru. Když mléčná vrstva ztuhne, přidáme navrch sladkou pěnu. Hotový dezert lze ozdobit mátou.

5. Borůvkové suflé na kefíru

Ingredience

• 100 g borůvek;
• 300 ml kefíru;
• 10 g želatiny;
• 30 ml vody;
• cukr - podle chuti.

Vaření

Borůvky a kefír rozmixujte v mixéru. Želatinu namočte do vody, dokud nenabobtná, a poté zahřívejte na mírném ohni. Mimochodem, místo sporáku můžete poslat želatinu do mikrovlnné trouby na 10 sekund. Výslednou hmotu nalijte do bobulově-kefírového pyré, přidejte cukr a znovu promíchejte v mixéru.

Vezměte mixér a šlehejte suflé na maximální rychlost, aby nabylo na objemu a rozjasnilo se. Dezert naaranžujte do misek a pošlete je do lednice ztuhnout.

6. Borůvkové palačinky s ricottou

Ingredience

• 425 g ricotty;
• 2 vejce;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• 1 lžíce citronové kůry;
• 2 polévkové lžíce citronové šťávy;
• 100 g mouky;
• 1 lžička prášku do pečiva;
• 100 g borůvek;
• med, moučkový cukr - podle chuti.

Vaření

Ve velké míse vyšlehejte ricottu, vejce, cukr, citronovou kůru a šťávu do hladka. Smícháme s moukou a práškem do pečiva. Do těsta přidejte borůvky. Jemně promíchejte, dávejte pozor, abyste nepoškodili bobule.

Umístěte pánev na střední teplotu a dobře zahřejte. Na nepřilnavý povrch není potřeba přidávat olej. Pokud máte jinou pánev, můžete ji trochu pomazat. Těsto rozetřeme po malých porcích a smažíme z obou stran do zlatova. Hotové palačinky lze ozdobit borůvkami, medem nebo jinými přísadami podle chuti.

7. bobule káva

Ingredience

• 2-3 polévkové lžíce mleté ​​kávy;
• 10-15 g černého rybízu;
• 50 ml šťávy z černého rybízu;
• 20 ml smetany 10% tuku;
• cukr - podle chuti.

Vaření

Uvařte kávu v turka nebo kávovaru a nalijte do hrnku. Bobule, šťávu, smetanu a cukr dejte do mixéru a rozmixujte. Do kávy nalijte pyré z bobulí. Nápoj lze podávat teplý i vychlazený.

8. Košíček s borůvkami a citronem

Ingredience

Na zkoušku

• 200 g mouky;
• 1 lžička prášku do pečiva;
• sůl - špetka;
• kůra z jednoho citronu;
• 110 g másla;
• 2 vejce;
• 190 g cukru;
• 1 lžička vanilkového cukru;
• 120 ml mléka;
• 160 g borůvek.

Na sirup

• 2 polévkové lžíce cukru;
• 1 lžíce citronové šťávy.

Vaření

Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, špetku soli a citronovou kůru. V samostatné misce ušlehejte změklé máslo, vejce, cukr a vanilkový cukr. Do výsledné hmoty nalijte mléko a poté přidejte moučnou směs a promíchejte. Do těsta opatrně vmícháme borůvky. Nalijeme do formy a pečeme 60 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

Zatímco se koláč peče, můžete si připravit sirup. Chcete-li to provést, kombinujte cukr a citronovou šťávu, zahřívejte v mikrovlnné troubě, dokud se cukr úplně nerozpustí. Hotový koláč na několika místech propícháme párátkem a přelijeme sirupem.