Jak včely sbírají med
Různé / / May 21, 2023
Jeden jedinec dokáže vyrobit dvanáctinu lžičky dobrot.
Výroba medu je složitý řetězec biologických a chemických procesů. Chápeme, jak se květinový nektar díky práci včel promění v pochoutku.
Co je nektar
Mnoho rostlin má tzv. nektaria – medové žlázy, které vylučují cukernou šťávu – nektar. Nejčastěji se nacházejí v květinách, ale někdy mohou být i na jiných místech. Například u lípy jsou žlázy umístěny na bázi listů.
sladký nektar přitahuje včely a jiný opylující hmyz, stejně jako ptáci a netopýři. Zatímco tvor pije cukrovou šťávu, pyl se usazuje na těle. Její zvíře se přenese na jinou květinu a tím rostlinu oplodní. Ukazuje se, že nektar je druh návnady a platby rostlinného světa za příležitost k rozmnožování. I když to není jediná funkce přírodního sirupu.
Které včely sbírají med
Včelstvo je celý svět s vlastními pravidly, rozdělením pozic a odpovědností. V létě ve stejné rodině žije od 40 do 60 tisíc jedinců a kraluje matriarchát. V čele včelstva stojí včelí královna – jediná samice, která je zodpovědná za narození potomků. Kolem ní se točí několik tisíc plodných mužských trubců.
Zbývající desítky tisíc včel pracují, aby nakrmily celou rodinu a zásobily se potravinami na zimu. Právě tito jedinci se zabývají výrobou medu. těžce pracující podíl na sběratelích a včelích přijímačích. Ti první opouštějí úl, hledají nektar a přinášejí ho domů, zatímco druzí kořist vezmou a umístí do plástů.
Jak včely sbírají med
Produkce medu probíhá zhruba od poloviny jara do poloviny podzimu. V této době opouští včela úl a vydává se hledat nektar. Když najde vhodnou květinu, ponoří svůj dlouhý proboscis do nektáru a vypije sladkou šťávu. Přitom on hity ne v žaludku hmyz, a ve speciálním skladu - medová struma. Včela pokračuje v poletování z jedné rostliny na druhou, dokud nenaplní vnitřní nádrž nektarem. Na jeden let musí létat kolem průměrně 50 až 100 květů. I s naloženým úložištěm je pracovník schopen dosáhnout rychlosti více než 24 km/h.
Nektar vstupuje do strumy spolu s enzymy včelí sliny. Ony Pomoc štěpení komplexních sacharidů. Například díky invertáze se sacharóza přeměňuje na jednoduchou glukózu a fruktózu. Glukózooxidáza rozděluje glukózu na kyselinu glukonovou a peroxid vodíku (v hotovém medu už je ne, ale na začátku "výroby" tato složka chrání obsah strumy před patogenními mikroorganismy). Nakonec amyláza rozkládá škrob.
Sběrač plného břicha se vrací do úlu. Ta jakoby regurgituje částečně zkvašený nektar a ten je také nasáván přijímající včelou přes její sosák. V jejím medovém žaludku pokračuje zpracování produktu. Domácí jedinci si mezi sebou předávají nektar – tak se při tom odpařuje i vlhkost. Vše pokračuje až do obsahu voda v budoucnu se med nesníží na cca 20 %. To může trvat 8 až 10 dní. Zpracovaný nektar pak včela pošle do plástu.
Potom hmyz mnohokrát přesune produkt z buňky do buňky. Intenzivně pracují s křídly a napomáhají rychlejšímu odpařování vlhkosti. A přispívá k tomu i teplo uvnitř úlu - cca 33-35 stupňů. Pokud z domu uslyšíte charakteristické dlouhé bzučení, znamená to, že včely tvrdě pracují na sběru medu.
Vlivem kvašení, cirkulace vzduchu z mávajících křídel a působením vysokých teplot nektar ztrácí vodu, houstne a mění se v med. Když hmota dosáhne požadované konzistence, zalepí domácí včela celou buňku voskem, který produkují speciální žlázy v břiše jedince. Med v plástech zraje a uloženy dokud hmyz nebude potřebovat potravu. V chladném období obvykle spotřebovávají nouzové zásoby. Občas se to však stává i v létě (například za sucha), kdy nemají možnost vytěžit nektar.
Kolik medu nasbírají včely
Věk včely medonosné je krátký: v chladném období - asi 6 měsíců, v teplém období - asi 4 týdny. Ve svém krátkém životě hmyz má čas vyrobit přibližně 1/12 čajové lžičky medu. Jedna včelí rodina je přitom schopna vyprodukovat asi 90 kg medu ročně. I když se počet může lišit nahoru nebo dolů v závislosti na klimatu, povětrnostních podmínkách, plemeni včel a dalších faktorech.
Přečtěte si také🌻🐝🍯
- Dort "Včelí bodnutí"
- 5 Podivně zastoupená zvířata ve středověku
- Osobní zkušenost: jak jsem na vesnici začínal s výrobou medových výrobků
- Potřebuje hmyz spát
- Co je perga a je opravdu tak užitečná