Vědci určili ideální poměry míchání whisky s vodou

Předpokládá se, že přidání malého množství vody do whisky „odhalí“ chuť nápoje. skupina amerických vědců studoval tuto otázku a určil ideální proporce.

Za tímto účelem vědci analyzovali 25 různých druhů tohoto alkoholického nápoje a reakci jejich těkavých sloučenin na přidání vody. Požádali také profesionální degustátory, aby vzorky ohodnotili.

Během experimentu se ukázalo, že přidání vody může změnit vůni whisky. Pokud to přeženete a naředíte o více než 20 %, pak se charakteristické aroma nápoje doslova vytrácí.

Chemický rozbor potvrdil dojmy respondentů. Voda ve velkém množství skutečně odstraňuje z nápoje sloučeniny, které jsou spojeny s chutí a vůní. Pokud přidáte příliš mnoho, zůstane pouze chuť alkoholu.

Suma sumárum, vědci doporučují pít whisky maximálně s jednou velkou kostkou ledu. Zachová si tak své jedinečné vlastnosti.