Je tu časový podcast: k čemu se hodí ústřice, z čeho se vyrábějí krabí tyčinky a co umí začátečník vařit z krevet

V poslední epizodě první sezóny diskutujeme o mořských plodech, o kterých jsme neměli čas mluvit v epizodě o rybách. Které jsou zdravější: umělé nebo přírodní z mořské farmy? Proč je královský krab tak cool? Jak vyčistit humry? Co se nejlépe hodí k ústřicím? Můžete dostat otravu řasami? Na všechny tyto otázky odpovídá Pavel Tarasov, šéfkuchař restaurace Abrau-Durso Wine & Food z roku 1870.

Připomeňme, že děláme show „There is Time“ společně se stejnojmenným názvem projekt Lifehacker, kde najdete recepty pro každý vkus.

00:53 Jaké jsou výhody mořských plodů?

04:03 — je pravda, že označování rybích produktů je velký problém a kde koupit autentický produkt?

07:21 — proč má každý tak rád královského kraba.

08:43 Z čeho jsou vyrobeny krabí tyčinky?

10:17 proč rak krabi a humři při vaření zčervenají.

12:27 - jak vybrat správné kvalitní krevety.

15:11 - Jak populární jsou měkkýši mezi Rusy.

17:49 - jak se od sebe různé druhy ústřic liší.

19:23 - v jakých pokrmech, kromě rohlíků a sushi, budou vhodné mořské řasy.

20:48 - nadpis "Jídlo dne": vaříme těstoviny s rapany a krevetami. Uložit textová verze se seznamem ingrediencí a pokyny krok za krokem.

Přihlaste se k odběru podcastu „Je čas“ a poslouchejte jej, kdekoli je to vhodné: Apple podcasty, Podcasty Google, «Hudba Yandex», «V kontaktu s», litá krabice, Youtube A zvukový proud.