Jak vybrat elektrický gril a nepřeplatit

1. Rozhodněte se pro typ elektrického grilu

Navzdory jednoduchosti konstrukce takového zařízení, která zůstala po mnoho let prakticky nezměněna, existuje na trhu několik druhů elektrických grilů. Abyste se nemýlili, stojí za to pochopit účel, stejně jako výhody a nevýhody každého typu.

Venkovní BBQ gril

Nejpodobnější varianta tradičnímu grilu, kterým ve skutečnosti je. Jediný rozdíl je v tom, že při vaření se nepoužívá uhlí nebo plyn, ale topná tělesa nebo infračervený ohřev. Zbytek designu zůstává stejný: velký gril, odkapávací miska na šťávu a tuk. Může být vybaven víkem, nohami pro instalaci na podlahu nebo stůl.

Takový gril vám díky velké ploše umožní upéct jakékoli jídlo včetně masa, ryb a zeleniny a poradí si i s tlustými steaky. Díky regulátoru je snadné udržovat požadovanou teplotu, na rozdíl od analogů na uhlí.

Při vaření bude nutné výrobky obrátit, aby se smažily na druhé straně. Navíc před kouřem není úniku. Jedním slovem je to možnost pro letní sídlo nebo venkovský dům, protože takové zařízení nelze použít v bytě.

venkovní gril

Další typ grilu, což je otevřený gril s topným tělesem vespod. Výrobky se také smaží pouze z jedné strany a s kouřem si poradí jen velmi výkonná digestoř. Další nevýhodou je, že přístroje zabírají v kuchyni hodně místa.

Hlavní výhoda je ve velikosti pracovní plochy. Takové grily jsou obvykle poměrně prostorné a umožňují vařit několik velkých najednou. steaky.

Jaký elektrický gril koupit

• Elektrický gril Atlanta ATH-1110, 1 727 rublů →
• Gril infračervený rotační Foodatlas 3D LY-005A, 11 463 rublů →

Uzavřený tlakový gril

Nejoblíbenější a nejběžnější typ, který je vhodný pro většinu lidí. Designově se jedná o kontaktní elektrický gril se dvěma rošty, z nichž jeden slouží jako víko. Díky tomu je realizována hlavní vlastnost - produkty jsou vařeny rovnoměrně na obou stranách najednou a není třeba je obracet. To nejen urychlí ohřev, ale také zkrátí dobu vaření.

Uzavřené grily mají navíc výrazně méně kouře a téměř žádné rozstřiky mastnoty. Velikostně jsou mnohem kompaktnější. Mezi nevýhody patří pouze relativně skromná pracovní plocha a velká hmotnost.

Jaký elektrický gril koupit

• Gril Tefal Optigrill GC706D34, 14 499 rublů →
• Elektrický gril Pioneer pro domácnost, 3 690 rublů →

Univerzální gril

Ve skutečnosti se jedná o stejné kontaktní tlakové zařízení, které lze otevřít o 180 °, čímž se změní na větší otevřený gril. Tato funkce je dostupná u mnoha uzavřených modelů, ale ne u všech. Kvůli tomu výrobci často rozlišují taková zařízení v samostatné podtřídě.

Jaký elektrický gril koupit

• Gril SteakMaster REDMOND RGM-M814, 7 649 rublů →
• Gril GFGRIL GF-185, 6 141 rublů →
• Elektrický gril Zigmund & Shtain Grillmeister ZEG-920, 4 990 rublů →

grilovací troubu

Další typ uzavřeného tlakového elektrického grilu. Jediný rozdíl je v kompletním plechu na pečení s vysokými stranami, který se vkládá mezi pracovní plochy grilu, čímž se gril stává jakousi minitroubou. To se samozřejmě nedá srovnávat s plnohodnotnou troubou, ale při její absenci se může hodit.

Jaký elektrický gril koupit

• Grilovací trouba SteakMaster REDMOND RGM-M803P, 4 799 rublů →
• Grilovací trouba SteakMaster REDMOND RGM-M816P, 18 999 rublů →

raketomet

Speciální dvouúrovňový gril pro vaření raclette - pokrmy z taveného sýra. Ve skutečnosti je to rozdíl: na horním patře můžete smažit maso, zeleninu nebo chléb a na spodní můžete ohřát sýr. Horní pracovní plocha je zpravidla vyrobena ve formě jednoho masivního panelu a spodní je ve formě jednotlivých porcovaných pánví. Docela specializovaná věc, kterou se vyplatí kupovat vědomě.

Jaký elektrický gril koupit

• Raketomet Kitfort KT-1649, 4 805 rublů →
• Raclette rack Steba RC 58, 11 070 rublů →

Elektrický gril

Jak již z názvu vyplývá, tento typ bezkontaktního elektrického grilu je určen pro grilování. Obvykle používají infrazářič, který vydává teplo, a kolem něj se otáčejí špejle.

Existují vertikální i horizontální modely. Svou práci dělají velmi dobře. Ale kromě grilování a zeleniny na jehlech se v nich nedá nic vařit.

Jaký elektrický gril koupit

• Elektrický gril pro domácí Lira 2021, 3 710 rublů →
• Grilovací gril ENDEVER Grillmaster 300, 8 826 rublů →
• Gril REDMOND RBQ-0252-E, 3 937 rublů →

2. Odhadněte sílu

Výkon je hlavní charakteristikou grilu, na které závisí jeho výkon a schopnost udržet teplotu dostatečnou pro vaření. To je důležité nejen pro rychlé zahřátí zařízení a urychlení procesu vaření. Bez vysokého výkonu také nepůjde zapečetit maso tak, aby bylo uvnitř křupavé i šťavnaté.

V prodeji jsou modely s výkonem od 700 do 2500 wattů. Pro plnohodnotné vaření dobrých steaků byste měli volit elektrické grily od 2 000 W a výše. 1 500-1 800 W zařízení však mají také právo na život, nicméně se budou déle zahřívat a budete si na ně muset zvyknout. Ale cokoli méně než 1200 wattů by mělo být považováno za sendvičovač pro horké sendviče, shawarma a podobně.

Jaký elektrický gril koupit

• Gril SteakMaster REDMOND RGM-M800 s výkonem 1 800 W, 5 999 rublů →
• Elektrický gril BAUM ZINDECH W700 s výkonem 2 000 W, 17 624 rublů →
• Gril Pioneer s výkonem 2 200 W, 3 859 rublů →

3. Odhadněte velikost

Grily jsou co nejkompaktnější, střední a velké. První zaberou minimum místa, jsou lehké, ale jsou určeny pro vaření maximálně pro dva. Na středních už smažíte 3-4 steaky najednou a do velkých se vejde až šest porcí masa.

V této věci se zaměřte pouze na své potřeby, konkrétně: kolik lidí je třeba nakrmit současně.

4. Vyberte materiál a typ povrchu brojleru

Pracovní plochy jsou z litiny a hliníku, v nabídce jsou i varianty s keramickým povlakem. V zásadě je dobrá jakákoliv, až na to, že s keramikou byste měli být opatrnější a nemyjte, dokud nevychladne, aby nepraskla.

Mnohem důležitější je, aby měl brojler nepřilnavou vrstvu, která vám umožní vařit bez nebo s minimálním množstvím oleje.

Tvar povrchu může být plochý a žebrovaný, což dává na steacích výrazné pruhy. Vezměte prosím na vědomí, že to ovlivňuje více než jen vzhled. Plochý je dobrý na výrobu kůrky, ale řízek na něm nebude smažený, ale dušený, protože šťáva z masa nebude mít kam jít. Žebrovaný povrch právě tento problém řeší – tuk a šťáva stékají drážkami a zajišťují správný proces smažení.

Často lze povrch kombinovat: jedna polovina je plochá, druhá je zvlněná. To zjednodušuje výběr a dává více možností vaření.

5. Prozkoumejte vlastnosti plotýnek

Kromě materiálu a tvaru panelů existuje několik dalších důležitých bodů, které byste měli při nákupu zjistit. Nejdůležitější je, zda jsou odnímatelné. Je lepší odmítnout vestavěné možnosti, protože mytí přímo na grilu bude mučením. Odnímatelné brojlery se mnohem snadněji udržují, když je čistíte samostatně v kuchyňském dřezu nebo myčce. Takové panely jsou často oboustranné: jedna strana je hladká a druhá je žebrovaná.

Kromě toho mohou být pánve nejen odnímatelné, ale také vyměnitelné. Například instalací dalších panelů můžete péct vídeňské vafle. Vyměnitelné příslušenství je někdy součástí sady nebo je v případě potřeby nabízeno k zakoupení samostatně.

Další důležitou nuancí, která se týká pánve, je umístění topného tělesa. Může být instalován do grilu nebo integrován přímo do odnímatelného panelu. První možnost je jednodušší, a proto spolehlivější a levnější. Druhý zajišťuje rychlejší a rovnoměrnější ohřev pracovní plochy, ale zvyšuje náklady na zařízení a snižuje spolehlivost.

6. Vyberte typ ovládání a indikaci

Ve skutečnosti jsou zde pouze dvě možnosti: jednoduché mechanické ovládání a pokročilejší elektronické. První zahrnuje dvojici přepínačů nebo knoflíků pro nastavení teploty a času, které doplňuje světelná kontrolka, která signalizuje připravenost k provozu. Jednoduché, spolehlivé, pohodlné pro mokré nebo špinavé ruce. Celý proces řídíte sami.

Elektronicky řízené grily mají informativní obrazovku, která zobrazuje čas a teplotu, kterou lze nastavit na nejbližší stupeň. Interakce se provádí pomocí tlačítek nebo senzoru. Kromě indikátoru je zde zvukové upozornění na zahřívání a ukončení procesu. Takové modely jsou rozhodně dražší, ale dávají větší prostor pro kulinářské experimenty a snižují riziko, že dostanete syrový nebo spálený steak.

Dražší elektrické grily mohou mít automatické programy s kombinací teploty a času pro různé pokrmy nebo steaky různého stupně propečení. Některé modely mohou dokonce nezávisle zvolit optimální nastavení v závislosti na tloušťce kusu masa. Takové doplňky nejsou vyžadovány, pokud máte zkušenosti nebo pokud vám nevadí, že proces řídíte sami.

Někdy existují modely s oddělenou regulací teploty pro horní a spodní povrch grilu. To poskytuje více možností, ale je často nadbytečné. Tato funkce může být skutečně užitečná pouze v jednom scénáři – když zařízení pracuje v režimu otevřeného grilu a na každé z polovin se pečou různé produkty.

Jaký elektrický gril koupit

• Gril SteakMaster REDMOND RGM-M809 s elektronickým ovládáním, 9 349 rublů →
• Gril SteakMaster REDMOND RGM-M814 s mechanickým ovládáním, 7 649 rublů →

7. Zkontrolujte odkapávací misku

Elektrický gril musí mít nádobu, nebo alespoň drážku, kudy bude při vaření odtékat šťáva a tuk. Je lepší, aby paleta byla vestavěná a měla dostatečný objem.

Věnujte pozornost jeho tvaru - složitá geometrie kvůli kompaktnosti obvykle komplikuje proces čištění. Umístění vepředu je rozhodně výhodnější než vzadu. Nemusíte tedy zařízení neustále přemisťovat, abyste díl umyli.

A mimochodem, ještě jeden důležitý bod. Grilovací desky musí mít výrazný sklon, aby tuk volně stékal do sběrné nádoby. Jinak se maso uvaří ve vlastní šťávě a vyjde bez kůrky. Tedy více dušené než smažené.

8. Podívejte se na dostupné možnosti

Každý výrobce propaguje svá zařízení různými funkcemi. Některé z nich jsou nutné, jiné ne tolik. Pokusíme se je krátce zvážit, abychom pochopili a vyhodnotili skutečné přínosy pro vás.

• Náhradní panely - je to určitě nezbytná věc. Můžete rozšířit kulinářský arzenál a vyměnit příslušenství v případě rozbití. Je skvělé, pokud jsou již zahrnuty.
• Zvukový signál topení - užitečné, abyste nehlídali gril a ušetřili čas paralelním prováděním jiných věcí.
• Opožděný start - pochybná funkce, protože elektrický gril se stejně rychle zahřeje. Ano, a je těžké si představit scénář, kdy večer necháte syrové maso nebo odcházíte do práce.
• 180° otevírání - užitečná příležitost proměnit gril ve velký otevřený gril.
• Pevné polohy krytu - funkce je užitečná pro vaření bez tlaku, například zeleniny, a také pro přizpůsobení různým tloušťkám potravin.
• Nastavení sklonu fritovací nádoby - umožňuje dávkovat množství tekutiny, ve které se bude výrobek vařit, dosáhnout křupavosti nebo naopak dušení.
• Vestavěná teplotní sonda - pomůže kontrolovat přesnou teplotu kousku masa. Není to tak nutné a je snadné jej zakoupit samostatně.
• Inteligentní režim - automatické přizpůsobení parametrů tloušťce kusu masa a vámi zvolenému stupni propečení. Může být užitečné pro začátečníky, ale je nepravděpodobné, že bude užitečné pro zkušené kuchaře.
• Vertikální úložiště - nepříliš obvyklá, ale celkem užitečná funkce, která ušetří místo v kuchyni.
• Západka panelu - zámek grilu v zavřené poloze pro snadné přenášení za rukojeť.

Kontrolní seznam kupujícího

Na závěr vše výše uvedené shrneme, abychom výběr zjednodušili.

1. Určete typ grilu podle toho, co a kde budete vařit.
2. Zvažte modely s alespoň 1 800-2 000 watty.
3. Velikost grilu vybírejte podle počtu jedlíků.
4. Panely musí být nepřilnavé a nejlépe oba typy najednou (žebrované a hladké).
5. Hledejte zařízení s odnímatelnými panely, nejlépe s vyměnitelnými panely, které jsou již v sadě nebo s možností nákupu v budoucnu.
6. Vyberte si požadovaný typ ovládání, oba jsou dobré.
7. Ujistěte se, že vpředu je prostorná nádoba na tuk a jednoduchý tvar.
8. Zvažte pouze ty doplňkové funkce, které skutečně využijete.