Kde můžete chytit E. coli a jak pochopit, že je to ona
Různé / / April 03, 2023
Více ohroženi jsou ti, kteří si neradi myjí ruce.
Co je Escherichia coli
coli (Escherichia coli E. coli) je bakterie, která je normální žije v lidském střevě a napomáhá trávení potravy. Většina jeho kmenů je v trávicím traktu neškodná. Ale i ty mohou vyvolat onemocnění, pokud se dostanou do sterilních částí těla. Například jednou v genitourinárním systému může hůlka způsobit prostatitida nebo cystitida.
A pak jsou tu patogenní E. coli. Právě na ně se vzpomíná, pokud jde o gastrointestinální infekce, projevující se průjmem, zvracením, někdy i selháním ledvin.
Kde můžete získat E. coli
E. coli se nachází ve vodě, půdě, lidských a zvířecích střevech. K onemocnění stačí spolknout malé množství bakterií. Obvykle toto děje, Pokud:
- Existuje nedostatečně tepelně upravené maso (nebezpečné je zejména mleté maso, protože se v něm mísí maso různých zvířat a zvyšuje se pravděpodobnost setkání s nakaženým).
- Napít se nepasterizované mléko nebo jíst produkty z něj.
- Je tam nemytá zelenina a ovoce, zejména ty pěstované na farmách s dobytkem.
- Při plavání polykejte vodu.
- Pijte vodu ze soukromé studny (mohou se do ní dostat zvířecí výkaly).
- Nemyjte si ruce, zejména po použití toalety, návštěvě zoologických zahrad, farem. To je nejdůležitější pro rodiny s malými dětmi - všechno se dotýkají a olizují, ale neradi si myjí ruce.
Infekci si ale můžete vyzvednout téměř kdekoli. Ano, Roskachestvo hlášenože E. coli byla nalezena ve 40 % filadelfských rohlíků. A to platí nejen pro levné kavárny, ale také pro restaurace prémiového segmentu.
Pro koho je E. coli nejnebezpečnější?
Každý se může nakazit patogenní E. coli, ale u některých je větší pravděpodobnost vzniku komplikací. K rizikovým faktorům vztahovat:
- dětství nebo stáří;
- oslabený imunitní systém;
- Konzumace potenciálně nebezpečných potravin, jako je tepelně neupravené maso, nepasterizované mléčné výrobky a měkké sýry
- teplá sezóna (červen-září) - s největší pravděpodobností je to kvůli sezóně zeleniny, ovoce a svátků;
- snížení hladiny kyseliny chlorovodíkové v žaludku, například v důsledku užívání léků na gastritidu nebo vředy.
Jak pochopit, že patogenní E. coli vstoupila do gastrointestinálního traktu
Nejčastější infekce způsobená Escherichia coli provokuje takové příznaky:
- bolest a křeče v břiše;
- průjem, který může být vodnatý až krvavý;
- slabost;
- ztráta chuti k jídlu a nevolnost;
- zvracení;
- zvýšení teploty na 38,5 °C.
Jaké je nebezpečí infekce E. coli
V 5-10% případů se vyvíjí Komplikací infekce je hemolyticko-uremický syndrom (HUS), při kterém se toxiny E. coli dostávají do krevního oběhu. Ničí červené krvinky a poškozují ledviny natolik, že selhávají.
Příznaky komplikace jsou zpočátku podobné běžné střevní infekci, jen jsou intenzivnější, průjem bývá krvavý. Ale jak se syndrom vyvíjí:
- močení se snižuje, v moči se objevuje krev;
- bledá kůže;
- existuje silná únava;
- srdeční tep se zrychluje;
- dochází k záměně;
- může být křeče;
- ledviny selhávají.
HUS se obvykle rozvíjí sedm dní po nástupu prvních příznaků infekce.
Jak odlišit infekci způsobenou E. coli od jiných střevních infekcí
Odlište Escherichia coli od jiných patogenů střevní infekce nemožné. Diagnóza může být dát pouze na základě fekálního rozboru. Většina lidí ale s průjmem k lékaři nechodí, takže často zůstává patogen záhadou.
Jaké jsou příznaky infekce, abyste navštívili lékaře?
Zdravotní péče potřebapokud průjem trvá déle než tři dny nebo je provázen:
- vysoká teplota;
- krev v židle;
- hojné zvracení;
- vzácné nebo žádné močení.
Jak se léčí infekce E. coli?
Neexistují žádné metody, které by mohly poradit si s infekce, zmírnit příznaky nebo předejít komplikacím. Můžete pomoci tělu samotnému překonat nemoc nebo léčit již rozvinuté následky.
Doma
Naštěstí ve většině případů infekce způsobená E. coli projde sám za 3-5 dní. Aby to tělo pomohlo překonat, stačí:
- pijte více tekutin, abyste se vyhnuli dehydratace;
- více odpočívej.
Antibiotika na E. coli se nepředepisují, protože zvyšují riziko hemolyticko-uremického syndromu.
Nedoporučuje se také užívat léky na zastavení průjmu, jako je loperamid. Průjem pomáhá tělu zbavit se patogenů. Pokud tento proces zastavíte, pak bakterie nikam nezmizí a s největší pravděpodobností ony samy nebo jejich toxiny proniknou do krve.
V nemocnici
Obvykle s Escherichia coli hospitalizován v důsledku těžké dehydratace nebo rozvinutého hemolyticko-uremického syndromu. V prvním případě je předepsána nitrožilní infuze tekutin, ve druhém je nutná krevní transfuze a dialýza, tedy hardwarové čištění krve, pokud ledviny přestanou fungovat.
Jak se chránit před E. coli
Pozorovat pravidla osobní hygieny a opatření při vaření:
- často myjte si ruce mýdlem, zejména před a po vaření, po toaletě, kontaktu s kravami a jinými hospodářskými zvířaty;
- pokud není možné si umýt ruce, použijte alkoholový dezinfekční prostředek;
- při plavání nepolykejte vodu;
- ovoce a zeleninu důkladně omyjte pod tekoucí vodou;
- vyhnout se nedochucenému masu a nepasterizovanému mléku;
- Prkénka, náčiní, příbory a pracovní desky omyjte horkou mýdlovou vodou, zvláště poté, co byly vystaveny syrovému masu, drůbeži, mořským plodům nebo vejcím.
- často perte kuchyňské utěrky horkou vodou v pračce.
Přečtěte si také😓🤒🤢
- Jak se o svátcích neotrávit a co dělat, když už k tomu dojde
- Jak listeriózu včas rozpoznat a nezemřít
- Jak zjistit, zda máte parazity
- Jaké je nebezpečí otravy jídlem a jak se s tím vypořádat
- Jak poznat salmonelózu a jak ji léčit