Léčí nebo ochromuje: může jídlo poškodit nebo pomoci žluči a slinivce
Různé / / April 02, 2023
Zjistěte, zda byste měli snídat anglickou snídani, vyloučit z jídelníčku sádlo a pít zázračnou minerálku.
Nakladatelství AST vydalo knihu gastroenterologa Sergeje Vyalova „Bile & Enzymes“. Autor v ní hovoří o procesech probíhajících ve žlučníku a slinivce břišní. Zveřejňujeme výňatek z kapitoly 19 o tom, jak jídlo ovlivňuje tyto orgány.
Jídlo léčí nebo bolí?
O možnosti léčby jídlem
Jídlo ovlivňuje všechny orgány. A různé jídlo – na různé orgány. Všechny potraviny jsou důležité, ale v rozumném množství a v přebytku způsobují nepohodlí a zvyšují riziko onemocnění. Pokud jídlo ovlivňuje mozek, srdce, cévy a další orgány pomalu, po celá léta, pak působí na trávicí orgány okamžitě – minuty nebo hodiny po konzumaci.
Jídlo může způsobit nemoci a může je vyléčit. Absence jídla nebo absence některých potravin se v dietě využívá jako doplněk léčby nemocí nebo jako eliminace provokace.
Může jídlo opravdu něco vyléčit? Rozhodně! Například konzumace cibule a černého rybízu ušetří kurděje. Jíst maso a játra pomáhá při chudokrevnosti, jen musíte jíst hodně a dlouho. Pokud jíte zeleninu, můžete vyléčit zácpu. To ale znamená pouze to, že dříve tyto produkty nebo látky prostě nestačily, tedy než byl člověk ve skutečnosti „podvyživený“, a nikoli, že ho tyto produkty „vyléčily“.
Absence veškerého nebo určitého jídla také léčí. Například pokud má člověk průjem z mikroby ve střevech a přestane jíst, průjem odezní. Ano, prostě nebude s čím jít na záchod, ale tím se střevní problém nevyléčí a škodlivé mikroby neodstraní, ale jednoduše odstraní jeho vnější projevy. Někteří se uchylují k léčebnému půstu a věří, že pomáhá při všech nemocech.
Půst lze nazvat lékem snad jen na jednu nemoc. To je obezita.
Ve skutečnosti je to všechno fikce ze zoufalství nebo z beznaděje a neznalosti skutečně fungujících a účinných způsobů, jak se problému zbavit. Proto by se k takovým extrémům nemělo uchylovat. Absence určitých produktů je ale pro určité kategorie lidí opravdu užitečná. Například u onemocnění ledvin jsou bílkoviny omezené. Na cukrovka - sacharidy. Při onemocnění srdce se doporučuje konzumovat méně živočišné potravy, aby se do těla dostávalo méně cholesterolu.
Při problémech se slinivkou se tuk primárně omezuje, protože s nedostatkem enzymy, tuky se špatně tráví a vytvářejí zátěž, což znovu nutí zanícený orgán kmen. Kromě toho kyselé, hořké, vápník a bílkoviny stimulují slinivku břišní.
Kdy je nutné tyto produkty omezit? Nejčastěji u chronických zánět slinivky břišní, ale v akutních případech žádná taková omezení nejsou. Protože s akutní pankreatitidou nemůžete vůbec jíst. Jak říkali staří lékaři, ukazuje se „zima, hlad a odpočinek“. Ne, nejde o márnici, ale o pokus v opravdu těžké a život ohrožující situaci zchladit horký zánět, zcela eliminovat dráždění slinivky žaludkem a nervy. Ale s chronickým zánětem není tak silný. Ale bolest v břiše se zhoršuje pokaždé, když se slinivka musí namáhat. Je lepší to ještě jednou necedit a pokud jste snědli něco tučného, tak snězte enzymy, které jsou obsaženy v prášku z vepřové nebo hovězí slinivky.
Tabulka diety nebo léčby číslo 5
O léčebných tabulkách a zásadách vylučování přípravků na záněty
Stůl číslo 5 původně navrhl M. Pevsner v roce 1929 nakrmit lidi v nemocnicích s akutní a chronickou hepatitidou (tehdy ještě nevěděli, že jsou jiní), s cholecystitidu a pankreatitidy ve stádiu exacerbace (když něco špatně snědl) a ve stádiu remise (když nebyli úplně vyléčeni, dříve nevěděli jak), stejně jako s cholelitiázou.
Každý strava sleduje konkrétní cíl. Dosahuje se díky chemickému složení produktů, rovnováze bílkovin, tuků a sacharidů, způsobu vaření, objemu a četnosti konzumace produktů. To, co pacient nejvíce potřebuje, je dodáno do pacientova těla a to, co může poškodit nebo způsobit nepohodlí, je vyloučeno nebo omezeno. To vytváří příznivé podmínky pro léčbu, zlepšuje pohodu člověka. Zároveň musíte pochopit, že dieta sama o sobě nemoc nevyléčí. Na dietě můžete někdy počkat, až to samo odezní, nebo projít léčbou a být si jisti, že podvýživa naruší zotavení.
Cílem diety č. 5 je udržet světlost jater a žlučových cest a zlepšit tok žluči.
Pevzner byl chytrý člověk a nabízel různé možnosti zatížení žlučníkkteré dávaly smysl v různých fázích nemoci. Například při zhoršení bylo potřeba omezit tuky a při zlepšení naopak přidat. Moderní výklady zbytečně zjednodušily jídelníček a pouze omezily tuky a zároveň zvýšily příjem vlákniny a vody. Jídla se konzumují hlavně pečená a vařená 4-5krát denně, i když to nemá nic společného se žlučníkem a slinivkou.
Všechny tyto tabulky s čísly jsou velmi staré diety, jsou staré přes sto let. Dnes se již v původní podobě nepoužívají. Moderní diety jsou eliminační diety. Je vám jednoduše řečeno: nejezte nic, co vám může ublížit. Například nejezte tučné, ale všechno ostatní je možné. Zároveň se každý začne ptát: mastný - co je to? Nebo: co je tedy možné? Sestavit seznam všech možných přípravků je samozřejmě nemožné, a tak se lékaři rozhodli sepsat ty nejběžnější. Takto se objevil seznam „ne“ a „může“, ale není úplný, ale pouze příkladem pro vytvoření obecné představy o výživě. Mnozí ale doporučení berou na 100 % a omezují se na těchto pět produktů. Takové diety často vylučují téměř vše a nenechají nic k jídlu. To je ale dieta pro zdravého člověka, protože ji vydrží jen zdravý člověk. A pro ty, kteří trpí problémy se slinivkou, existují klíčová omezení.
V průběhu času chronická pankreatitida způsobuje poruchu a snížení výkonu slinivky břišní. Od této chvíle je pojídání tuku nejen nepříjemné, protože bolí, ale také nebezpečné, může nést. Nestrávený tuk způsobuje průjem ve špatnou dobu na nesprávném místě. Pravda, o fekální inkontinenci jde v nejextrémnějších případech pouze tehdy, když sníte tučná jídla na smetiště. V jiných situacích se jen více kaká, vylézají častěji, ve větším množství, konzistence je řidší, zápach horší, stěny záchodové mísy se hůře umývají, protože se mastí. Postupně hubnout a rozvíjet nedostatek rozpustných v tucích vitamíny.
Problém se nevyřeší pouze dietou. Samozřejmě se můžete úplně vzdát tuku a cítit se dobře. Tělo ale potřebuje i tuk: je nejen zdrojem kalorií, ale také stavebním materiálem pro orgány a tkáně a také výchozí surovinou pro tvorbu biologicky aktivních látek. Tuk je navíc smyslem života a důvodem práce žlučníku. Tuky proto musíte jíst, ale v menším množství. Při výrazném snížení funkce pankreatu jsou předepsány enzymy, které se konzumují s jídlem k trávení tuků.
žlučník lilek
O alkaloidu solaninu
Brambor a lilek obsahují alkaloid solanin. Je to špatné pro trávicí systém. Solanin je glykosid složený z glukózy a solanoidinu. Strukturou se blíží steroidním hormonům. Nachází se ve všech plodinách lilek a v jakékoli části rostliny. Jeho hlavní funkcí je chránit mladé výhonky rostlin před zvířaty, aby ji nežrali nebo nejedli, ale ne moc.
Solanin dráždí sliznice trávicího traktu, narušuje funkci slinivky břišní a centrálního nervového systému. Při akutní otravě se objevuje nevolnost, zvracení, průjem a střevní kolika. Při akutní otravě stačí sníst jen 200 mg solaninu – a můžete zabít slinivku.
Anglická snídaně: není mastná?
O pravidelné náloži tuků jako tréninku na vylučování žluči
Zde je příklad toho, jak funguje lidská logika ve věcech medicíny. Fakt: při nemocech játra, žlučník a slinivka omezují tukové. Závěr: Tuk poškozuje játra, žlučník a slinivku břišní. Řešení: je lepší jíst méně tuku, aby nedošlo k poškození těchto orgánů a zachovalo se vynikající zdraví až do vysokého věku.
Není pravda! Tuk není škodlivý, ale prospěšný pro slinivku, žlučník a játra.
Tuk pohání žluč, aby nestagnovala a nesoustředila se, aby se netvořily kameny a kal. Tuk trénuje slinivku břišní a nutí ji pracovat. Jakýkoli orgán bez práce jednoduše atrofuje. Pokud po dlouhou dobu nejíte tučná jídla, slinivka se stane „línou“, takže se může v budoucnu zhoršit tolerance tuku. V důsledku toho dojde k závěru, že tuk „utrhne“ slinivku a bude jíst ještě méně tuku.
Aby bylo schéma srozumitelnější, nakreslíme analogii s jiným orgánem - sval. Je zvedání závaží pro sval dobré nebo špatné? Užitečné, protože sval roste a sílí. Zvednete 1 kg - těžko. Ale zvednete zítra, pozítří a bude to snadné. Poté zvedněte 2 kg a nakonec 5 kg. Co se ale stane, když omezíte zátěž: nic nezvednete? Sval bude atrofovat.
Pak popadnete 5 kg, natrhnete sval a dojdete k závěru, že zvedání závaží je pro sval škodlivé, je lepší nezvedat vůbec nic.
Ztráta tuku je podobným řešením. Slinivka v tomto případě rozhodně nebude bolet, ale ochabne, jako sval, který není nikdy zatěžován ani procvičován. Tuky jsou omezeny pouze na ty, jejichž slinivka je již poškozena. Pokud je plně funkční, pak není potřeba zbavovat varhany práce, pro kterou jsou ve skutečnosti určeny.
Zvláště užitečný tuk ráno. Proto je v mnoha kulturách zvykem snídat bohatě a tučně. Například anglická snídaně: máslo, vejce, slanina, tučné mléko.
A moudří lidé to říkají snídaně musíte to sníst sami, sdílet oběd s přítelem a večeři vytřepat nepříteli za pačesy nebo namazat obličej. Rozumí se, že právě ráno musíte jíst maximum. Všechny tyto tradice a moudrosti mají vědecký základ. Snídaně cholagogu vylučuje žluč, která se přes noc nahromadila.
Zima se blíží: zima, hlad a mír
O výhodách hladu při akutním a chronickém zánětu slinivky břišní
Zlatým pravidlem pro akutní pankreatitidu je zima, hlad a odpočinek. Pokud slinivka začala nejen bolet, ale i kolabovat, pak to nemůže fungovat. Rozkládá se vlastními enzymy. Navíc se dostávají do krevního oběhu a ničí další orgány. Proto by bylo hezké, kdyby slinivka produkovala méně enzymů. A jak snížit jejich produkci? Nejviditelnějším způsobem je nestimulovat slinivku břišní. Co ji stimuluje? Samozřejmě jídlo. Omezíme nejen tuk, ale obecně všechno! Slinivku totiž stimuluje i jiná potrava, i když v menší míře.
Chlad se používá ke snížení zánětlivé reakce. Aplikuje se na žaludek. Princip je stejný jako přikládání ledu na pohmožděné koleno nebo bouli na čele. Pokud jste někdy provedli tento postup, všimnete si, že zarudnutí, otok a bolest jsou sníženy. Proč? Cévy se totiž v chladu zužují a edém ustupuje. Chlad je zapotřebí pouze u akutní pankreatitidy a pouze v prvních dnech. Při chronické pankreatitidě, kterou lidé trpí již desítky let, nemá smysl zmrazovat si žaludek každý den po celý život.
K eliminaci vlivu autonomního nervového systému je nutný odpočinek. Tento nervyregulující všechny funkce orgánů, které nelze vědomě ovládat. Včetně mění tonus pankreatických vývodů a produkci trávicích enzymů. V klidu, kdy člověk odpočívá, odpočívají i jeho vnitřní orgány včetně slinivky břišní.
Tuková bublina: málo oleje a tuku?
O pravidelném používání tuku a nepřítomnosti změn v močovém měchýři a žláze
Něčí babička celý život jedla tuky a saloa nebyly tam žádné kameny. Ve věku 90 let zemřela přirozenou smrtí, nikdy s ničím neonemocněla, nedřela se žaludkem, nechodila po doktorech, neležela v nemocnici, neležela. dodržovat diety. A někdo pořád drží dietu, nejí tučná jídla, ráno běhá po domě, nevyleze z ordinací, ale žlučové kameny jsou plné kamenů, ústa hořká a bolení břicha. Jak tento jev vysvětlit?
- Pravidelné cvičení. Babiččina játra, močový měchýř a slinivka od dětství až do stáří zažívaly pravidelnou zátěž. Babička cvičila slinivku a žluč jako sval. Pokud vaše příbuzná navíc od dětství pracovala na zahradě a na dvoře, pak ve stáří uměla ohnout podkovu.
- Možná tam byly kameny, ale kdo je viděl. Moje babička nechodila k lékařům, nedělala ultrazvuk. Většinu lidí kameny v močovém měchýři nebolí a nevystupují pod kůži ve formě tuberkul, takže bez pomoci lékařů nebo vyšetření je nemožné zjistit jejich existenci.
- Salo je cholesterolu. Cholesterolové kameny. Závěr: kameny z tuku. Pravdou je, že hladina cholesterolu v krvi skutečně závisí na riziku tvorby kamenů a polypů. Ale je tu ještě jedna pravda: hladina cholesterolu v krvi moc nezávisí na stravě. Pokud se vzdáte tuku, můžete snížit hladinu cholesterolu o ne více než 10-15%. Kardiologové si proto už odplivli a přestali kardiakům předepisovat dietu, protože snížení cholesterolu je rychlejší a snazší dosáhnout prášky. Navíc nemusíte s pacientem nadávat a v noci ho hlídat, aby nesnědl slaninu a vepřové maso. Pouze 20–30 % cholesterolu člověk přijímá z potravy a 70–80 % se tvoří v játrech.
- Kvalita výrobků byla úplně jiná. Nezpůsobovaly zánět resp polypy, protože v zemědělství neexistovala antibiotika a hormony. Ano, a v té době byl hlad, bylo těžké se příliš přejídat.
- Tělo každého člověka je individuální. Genetické varianty metabolismu a metabolismu nebyly dosud testovány.
Ale nejdůležitější je, že nemůžete porovnávat lidi mezi sebou, pokud jde o zdraví, zejména pokud jde o vnější znaky. Málokdo zná všechny rysy životního stylu i svých blízkých: co jí, kolik a kdy, co ho bolí a jak chodí na záchod.
I když lidé žijí spolu a vdechují vůni fialek, stejně nikdo nepřizná, kdo tuto vůni vytvořil.
Navíc ani ta nejškodlivější rizika ne vždy fungují. Klasický příklad: můj dědeček pití a kouření, zemřel ve věku 80 let, neznal lékaře, nemocnice a prášky. Další „dědeček“ zemřel ve věku 50 let na infarkt, ačkoli nepil a nekouřil. Závěr: pití a kouření je pro vás dobré. Je to logické? Ne. Pokud analyzujete údaje o 1000 lidech, kteří pili a kouřili, ukázalo se, že v průměru umírají mnohem dříve. Ale na základě jedné osoby se takové závěry nedělají, i když je tato osoba pijícím kouřícím dědečkem nebo babičkou - milovníkem tuku.
Pokud je navíc tuk škodlivý, pak pouze pro srdce a cévy, nikoli však pro játra, žlučník a slinivku. Pro tyto těla tuk je užitečný, protože pohání žluč a poskytuje stabilní zátěž, udržuje trávicí systém v dobré kondici. Tuk je omezen pouze na ty, kteří jsou již vážně nemocní, ale zdraví lidé ho mohou jíst bez výčitek svědomí v malých dávkách v jakémkoli množství.
Čištění žlučníku a tubazh všemocný (olej, citron, nahřívací polštářek)
O vlivu tuby a oleje na žluč: rizika, důsledky
Z pohledu alternativní medicíny musíte játra pravidelně čistit. Vzhledem k tomu, že je technicky obtížné ji z dutiny břišní vyjmout, namočit ji na den nebo dva do umyvadla a vyčistit kartáčkem, musíte ji čistit přímo uvnitř těla. Ve skutečnosti čistí samozřejmě ne samotná játra, ale žlučové cesty uvnitř nich. Od čeho se čistí? Věří se, že z kamenů, struska a toxiny. Proč čistit? Aby neotrávili tělo, neucpali žlučovody.
Klasická verze „čištění jater a žlučníku“ s tubusem zahrnuje konzumaci olivového oleje s citronem a ležení na boku s nahřívacím polštářkem na břiše. Výsledkem je, že zelené hrudky vypadávají do toalety. Příznivci alternativní medicíny tvrdí, že jde o žlučové kameny vycházející ze žlučníku. Toto tvrzení při kontrole neobstojí. Takové "kameny" dokáže vytvořit každý domácí alchymista, pokud ingredience na tubu smícháte ve sklenici. Teorii lze navíc snadno vyvrátit, pokud před zákrokem provedete ultrazvuk. Ultrazvuk nevidí žádné kameny, ale z nějakého důvodu stále padají do záchodu v průmyslovém množství.
Musím udělat tubáž? Ne, protože to nedává smysl. Postup nepřinese žádný užitek, ale může dojít k poškození. Tento postup je neutrální nebo škodlivý v závislosti na tom, zda jsou v močovém měchýři kameny nebo ne.
- Nejsou tam žádné kameny. V tomto případě hadička neuškodí, ale ani nepomůže. Proč postup dělat, když jeho hlavním cílem je odstranit kameny, které tam nejsou? Odpovědět tradiční léčitelé: pro prevenci. Aby se v budoucnu neobjevily kameny. Ale jak vzdálená je budoucnost? Trubice odstraňuje hustou žluč. Řekněme, že je opravdu hustý a není pochyb o tom, že tato žluč vytéká z močového měchýře. Ale za pár hodin se bublina znovu naplní. Žluč bude stejně hustá. Jedná se tedy o půldenní prevenci. Po vytvoření trubice si můžete být jisti, že se kameny v močovém měchýři v příštích několika hodinách neobjeví. Proces tvorby kamene je ale dlouhý, trvá měsíce a roky. Nebudeš dělat tubáž každý den, že ne? Se stejným úspěchem můžete jíst třikrát denně tučná jídla a na ultrazvuku potvrdit, že žlučník opravdu ubývá.
- Jsou tam kameny. Pak je úkolem tubage je strčit do nich střeva. Některé kameny jsou připevněny ke zdi a nelze je posunout. Ostatní budou skutečně plavat. Je to dobré nebo špatné? To je přinejmenším nebezpečné. Je to kámen uvízlý v potrubí, který způsobuje biliární koliku a akutní cholecystitidu. Po tyubáži můžete být na operačním stole.
Zda je nutné řídit žluč? Ano, ale musí se jezdit každý den. K tomu není nutné popíjet rostlinný olej v litrech a válet se s nahřívacím polštářkem na břiše. Stačí sníst něco tučného a žluč vyteče přirozeně.
Minerální voda Cholagogue
O vlivu minerálních vod na močový měchýř a slinivku
Minerální voda nepůsobí výrazněji na močový měchýř a slinivku, i když může trochu pohánět žluč. Voda však kameny nerozpouští, neléčí cholecystitidu ani pankreatitidu a nevede ani k výraznému zlepšení příznaků.
Kde se vzaly mýty o vysoké účinnosti minerálních vod? Jsou distribuovány sanatoriaobchodně zaujatý vaší neznalostí. Je pro ně důležité, abyste přišli, pronajali si drahý pokoj, vypili vodu (kterou si můžete koupit v obchodě nebo lékárně) a také dostávali drahé a hloupé pseudolékařské procedury, jako jsou tubáže, klystýry nebo sondování dvanáctníku střeva.
Co se stane z vody? Nejčastější je průjem. Pokud je voda slaná, vystavte se frontě na toaletu předem. Zvláště pokud pijete ve velké společnosti milovníků minerálních vod. Sůl čerpá vodu, která se řítí do střev. Obsah zkapalní a rychle vyletí z konečníku, bez ohledu na to, zda jste stihli spěchat na toaletu a sundat si kalhoty.
Když půjdete za zaměstnancem sanatoria a budete si stěžovat na průjem, pravděpodobně řekne, že nejde o vedlejší účinek, ale o očistu organismu.
Není to sračka s vodou, která z tebe teče, ale s struskou toxiny. Nyní jsou vaše střeva křišťálově čistá a nemoci brzy utečou z těla, aniž byste se ohlédli. A pokud neutečou, tak se vraťte za půl roku, vezměte si s sebou peníze a hrnec pod postel. Kromě toho uvedou jako příklad člověka se zácpou, který se z projímavého účinku minerální vody stal snadným a šťastným a který s pěnou u úst bude všude dokazovat, že byl uzdraven, a ty budeš zlobit Boha a prostě nechápeš a ještě jsi necítil účinek. Ale takto vzniká efekt „čištění těla“, i když to lze nazvat pouze „čištěním střev“ protažením.
Osmotická síla neboli mineralizace ovlivňuje tonus a motilitu žluči a střev. Voda s vysokým obsahem hořčíku nebo síranů nadává více. Starověkým ideálním projímadlem je magnézie neboli síran hořečnatý. Tento lék má také choleretický účinek.
Proč se člověk po kúře minerální vody může cítit lépe? Existuje několik vysvětlení tohoto jevu:
- Uplynul nějaký čas a exacerbace nemoci skončila. Skončilo by to i bez minerálky.
- Ve skutečnosti nebolí žlučník, ale střeva resp žaludek. Některé minerální vody mohou skutečně zmírnit příznaky.
- Léčba byla prováděna nejen vodou, ale i jinými prostředky nebo postupy. Některé z nich fungovaly a poskytovaly alespoň krátkodobý efekt. Zda bude zachována i po návratu ze sanatoria, je velkou otázkou.
- Muž v sanatoriu pravidelně jedl, a to se pozitivně projevilo spolu s normálním režimem spánku a odpočinku z práce a neustálou nervozitou doma.
K pití minerální vody však není nutné chodit do sanatoria. Můžete ho pít doma z lahve, vleže na gauči v kraťasech u televize – místo piva. A můžete si také koupit prášek síranu hořečnatého a zředit ho vodou - účinek bude stejný, ale utratíte méně peněz.
Kniha „Bile & Enzymes“ vám pomůže pochopit, jak jsou uspořádány a fungují žlučník a slinivka. železa, co je pro tyto orgány užitečné a co naopak škodí a také zjistit, zda se vyplatí pít enzymy nebo řídit žluč.
Kupte si knihuPřečtěte si také🩺💊👨⚕️
- 8 zbytečných produktů se správnou výživou
- Musím pít enzymy, když se jídlo zdá být špatně stravitelné
- 15 nejnezdravějších potravin v supermarketu