Indický chlebíček s hráškem a koriandrem na pánvi
Různé / / August 30, 2022
Rozdrťte zelený hrášek v mixéru. Nedělejte hladké pyré, nechte malé kousky.
Můžete použít i mražený hrášek. Nejprve se musí vařit 4-5 minut.
Cibuli nakrájíme na malé kousky. Česnek protlačte lisem. Zázvor nastrouháme najemno, stačí půl lžičky. Nasekejte koriandr.
Do stejné pánve vložte hrášek. Smažte ještě několik minut. Přidejte koriandr, chilli, garam masala, kmín a sůl. Promíchejte, stáhněte z ohně a odstavte.
Vezměte jeden kousek těsta a vyválejte z něj malý koláč. Doprostřed dejte náplň a okraje zalepte směrem ke středu. Otočte a znovu rozválejte, abyste vytvořili plochý koláč.
Rozehřejte pánev na střední teplotu. Položte na něj koláč a pár minut smažte, dokud těsto zespodu nezačne lehce bublat.
Použijte nepřilnavou pánev.
Dort otočte, lehce potřete olejem a počkejte půl minuty. Pokračujte ve vaření, občas otočte, dokud nezhnědne na obou stranách.
Na mazání můžete použít i máslo.