Jak si vybrat kávovar do domácnosti a nebýt zklamán

Rozhodněte se o typu zařízení

V tuto chvíli jsou na trhu dostupné čtyři typy kávovarů, které jsou vhodné do domácnosti: automatický, kapslový, rohovník a lusk.

Automatické kávovary používají vysokotlakou páru. Mají vestavěné mlýnky na kávu, které celý proces značně zjednodušují. Model tohoto typu je vhodný pro milovníky latte, cappuccina, ristretta, lunga, horké čokolády a dalších nápojů.

Automatický kávovar odvede téměř veškerou práci bez přímého zásahu uživatele. Stačí do ní naložit zrní, nalít vodu a mléko do příslušných nádrží. Čerstvě namletá káva vstupuje do spařovací jednotky, kde se stlačí a následně se přes ni pod tlakem protlačí předehřátá voda.

Pokud jsou pro přístroj vhodná pouze kávová zrna, pak bude výsledek zcela záviset na programech automatického mletí. Existují ale všestrannější modely, které dokážou uvařit nápoj jak ze zrn, tak z již namleté ​​kávy. V tomto případě můžete prášek předem připravit ručně pro přesnější výběr síly. Spíše to udělají pouze labužníci, kteří jsou ochotni věnovat čas získání dokonalého výsledku.

Kávovary na kapsle používají předem připravené polotovary, které mohou obsahovat kávu, mléko, čokoláda, dokonce i čaje nebo ovocné směsi. Uživateli stačí vložit tablet do zařízení a stisknout tlačítko.

Uzavřené kapsle s lisovanou kávou udrží chuť produktu po dlouhou dobu. Ve stroji se obal propíchne, obsah se nafoukne proudem vzduchu a následně produktem prochází vroucí voda z tanku.

Přístroje typu kapsle fungují dostatečně rychle a nápoj vždy dopadne přesně tak, jak očekáváte. Navíc jsou poměrně skladné a nevyžadují složitou údržbu. Mezi nevýhody patří omezený počet příchutí v kapslích a také jejich vysoká cena ve srovnání s obilnou a mletou kávou.

Karobové stroje se častěji používají v kavárnách, ale znalci nápoje si mohou vybrat jeden i do domácnosti. K přípravě je potřeba namletý prášek natlouct do rohu – záleží na tom, jakou chuť dostanete. Některé modely mají vestavěný mlýnek na kávu.

Budete muset upravit mletí kávy a regulovat průtok vroucí vody. Gurmáni budou rádi kontrolovat každý krok přípravy, aby získali svou dokonalou verzi. Ale pro začátečníky v tomto oboru to nebude snadné.

Pod kávovary jsou zařízení se stejným klaksonem, ale káva je v něm umístěna v již slisované tabletě. Pod je filtrační sáček na jednu porci nápoje. Obal je vyroben z perforovaného dvouvrstvého papíru, ve kterém je umístěn drcený prášek.

Pro zachování chuti a vůně jsou lusky navíc baleny fólie. Ve většině karobových modelů kávovarů lze použít i lusky.

Jaký kávovar koupit

• Automatický kávovar Krups EA8170, od 48 739 rublů →
• Kávovar na kapsle Krups Dolce Gusto Genio S Touch KP440E10, od 13 190 rublů →
• Karobový kávovar Rondell RDE‑1105, 43 608 rublů →
• Pod kávovar Espresso Aroma X, od 14 949 rublů →

Přečtěte si o metodě řízení

U kávovarů lze použít mechanické ovládání například úrovně síly a velikosti porce. Moderní automatické modely mají z větší části pohodlnější elektronické řídicí systémy s dotykovými tlačítky a displejem. V takových zařízeních můžete nastavit přesné programy vaření, upravit počet šálků, zkontrolovat opotřebení filtru, aktivovat čištění a další procesy.

Odhadněte výkon zařízení a objem nádrží

Rychlost přípravy kávy závisí mimo jiné na výkonu přístroje. Vysoká hodnota indikátoru umožňuje vytvořit potřebný tlak v čerpadle. Pro kávovar s objemem nádrže cca 2 litry postačí výkon do 1 500 wattů. A model s větší kapacitou by měl být odpovídajícím způsobem výkonnější, jinak budete muset na dokončení procesu dlouho čekat.

Na domácí použití by mělo stačit pár litrů. Nádoba na fazole obvykle pojme asi 200 g. Větší objem bude potřeba pouze v kavárně nebo kanceláři.

Jaký kávovar koupit

• Automatický kávovar Krups EA895N10 o objemu 2,3 ​​litru a výkonu 1 450 W, od 74 990 rublů →
• Automatický kávovar Siemens TE651209RW EQ.6 plus s100 o objemu 1,7 litru a výkonu 1 500 W, od 65 850 rublů →
• Automatický kávovar Philips EP3146 Series 3200 s objemem 1,8 litru a výkonem 1 500 W, od 57 899 rublů →
• Kávovar na kapsle Tchibo Cafissimo Pure o objemu 1 litr a výkonu 1 250 W, od 7 527 rublů →

Zkontrolujte tlak čerpadla

Espresso se vyrábí průchodem horké vody pod tlakem přes stlačený prášek z mletých zrn. Pro udržení tlaku v kávovaru je instalováno elektrické čerpadlo, které musí vytvořit tlak až 9 barů v kávovém filtru a od 15 do 19 barů na výstupu z čerpadla.

Pro silné a dobré espresso i pro cappuccino a latte, optimální tlak je od 5 do 9 barů, ale nižší hladina má špatný vliv na chuť nápoje. Většina zařízení poskytuje správnou hodnotu, ale pro každý případ stojí za to zkontrolovat tento bod.

Některé modely mají možnost upravit úroveň tlaku. Tato možnost je užitečná pro lidi, kteří rádi pijí slabou kávu.

Zjistěte více o instalovaném mlýnku na kávu

Nejchutnější nápoj pochází z celých zrn, která byla namleta těsně před přípravou. Proto je vestavěný mlýnek na kávu poměrně důležitým prvkem kvalitního kávovaru.

Mlýnky v mlýnku na kávu mohou být kovové nebo keramické. První jmenované jsou silnější a svou práci dělají docela dobře, ale při přehřátí může kov ovlivnit vlastnosti nápoje. Ačkoli při domácím použití je nepravděpodobné, že by ocelové prvky měly čas dosáhnout tak vysoké teploty. Pokud nevaříte hodně porcí za sebou.

Keramické otřepy jsou tišší a neovlivňují chuť ani aroma kávy, ale jsou křehčí. Tuto možnost obvykle využívají prémiová zařízení.

Vyberte typ ohřívače

Kávovary jsou vybaveny dvěma typy ohřívačů – termoblokem nebo bojlerem. U modelu s termoblokem se voda ohřívá po malých částech a prochází výměníkem tepla. Tato metoda umožňuje připravit každý šálek kávy poměrně rychle.

U bojleru se celý objem naplněné vody okamžitě ohřeje na předem stanovenou teplotu. Takže dodávaná kapalina má vždy stejný stabilní výkon. To zlepšuje chuť nápoje, zejména vzácných odrůd. Zahřívání v zařízeních tohoto typu však trvá déle.

Malý kotel navíc nemusí stačit například na sérii porcí na celek rodiny. Poté musíte proces přerušit, abyste přidali tekutinu a zahřáli, což nakonec zkazí chuť nápoje.

V domácím modelu jsou termobloky mnohem častěji instalovány a kotle se používají ve velkých profesionálních zařízeních.

Seznamte se s dostupnými nastaveními

Kávovar musí mít ovládání hladiny pevnosti, stupeň mletí a teplotu. Některá zařízení umožňují individuální programování jednotlivých receptů. V tomto případě je možné např. zvolit poměr vody, mléka a pěny latte.

Různí výrobci mají různé metody regulace síly nápojů. Kávovary umí měnit teplotu a průtok vody, upravovat dobu přípravy, použití různého počtu zrn, protékejte vodou pouze přes určité oblasti lisovaného prášku nebo přes celou tabletu zcela.

Pro mletí se rozlišují čtyři hlavní stupně: hrubý, střední, jemný a extra - práškový. Kávovar musí mít regulátor minimálně těchto základních stupňů. Čím je mletí hrubší, tím je chuť nápoje slabší, objevuje se kyselý odstín. A příliš jemný prášek bude hořký a bude mít spálenou chuť.

Na kávu má vliv i teplota vody – změny stupňů mohou odhalit další příchutě. Hlavní doporučený rozsah pro spařování je 90 až 96°C. Pro tmavé pečeně je vhodná nižší varianta a pro světlá pečeně pálivější tekutina.

Vyberte cappuccinatore

Cappuccinatore napění mléko nebo smetanu a vytvoří vzdušnou pěnu, která se používá při přípravě cappuccina, latté a dalších podobných druhů kávy.

Manual Cappuccinatore je trubice pro přívod horké páry pod vysokým tlakem. Nahrazení plavidla s mléko, můžete nastavit teplotu, stejně jako výšku a hustotu pěny. Právě tato metoda umožňuje vytvářet kresby v šálku.

Přístroje s automatickým cappuccinatore jsou dražší, ale mléčnou pěnu udělají stisknutím tlačítka. V tomto případě mléko proudí sací trubicí ze samostatného sáčku nebo vestavěné nádoby.

Některé modely kombinují manuální a automatické napěňovací systémy, což umožňuje znalcům s pokročilými dovednostmi vybrat si, zda ušetřit čas nebo udělat něco originálního.

Jaký kávovar koupit

• Kávovar Nivona CafeRomatica NICR 930 s automatickým cappuccinatore, od 127 330 rublů →
• Kávovar Gaggia Velasca Prestige s automatickým cappuccinatore, od 82 700 rublů →
• Kávovar Philips EP2236 Series 2200 LatteGo s automatickým cappuccinatore, od 47 400 rublů →
• Kávovar De'Longhi Magnifica S Smart ECAM250.33.TB s ručním cappuccinatore, od 35 780 rublů →

Přečtěte si o dalších funkcích

Výrobci kávovarů přidávají k hlavním funkcím svých zařízení mnoho užitečných a příjemných možností. Například pro velkou rodinu je užitečný režim současné přípravy dvou šálků nápoje. A pro úplné odhalení chuti je zde předběžné navlhčení kávy před spařením.

Nastavení tvrdosti vody umožňuje zařízení určit, kdy je čas signalizovat výskyt vodního kamene a potřebu čištění. Zde přichází na pomoc automatický odvápňovací systém, který likviduje usazeniny a kávové oleje. Tento mechanismus pomáhá prodloužit životnost zařízení.

Kávovary mohou mít stojánek pro ohřívání šálků před spařováním, což je důležité pro espresso. Příjemným doplňkem navíc bude systém automatického udržování teploty hotového nápoje po dobu několika hodin.

Časovač je užitečný v případě, že chcete mít hotové porce v určitý okamžik. Automat umí například připravit kávu k snídani. Úsporný režim šetří spotřebu energie automatickým vypínáním zařízení, když se nepoužívá.

Pro hromadění odpadu z vaření kávy byly vynalezeny speciální nádoby. Eliminují potřebu vyhazovat zbytky odpadu po každém šálku. A systém proti odkapávání eliminuje vytékání nápoje v okamžiku, kdy hrnek vyjmete z tácu.

A konečně, některé modely jsou určeny k zabudování do kuchyňské skříňky. To pomáhá kávovaru co nejlépe zapadnout do interiéru.

Pozor: ceny jsou platné v době zveřejnění článku. Obchody mohou aktualizovat cenu zboží během dne.