Jak uložit podzimní ovoce správně

Moje rodina kulinářské preference měnit tak často, jak předpověď počasí. Někdy uši nebude táhnout na jablkách a jeden den k jídlu dva kilogramy. I setrvačností i nadále kupovat jablka ve velkém množství a ujít okamžik, kdy nadšení pro to projde. Výsledkem je, že byt je doslova posetá jablky a samozřejmě, začnou postupně zhoršovat. Ano, samozřejmě umím vařit jablečný závin Charlotte, a pečená jablka s medem nebo karamelu. Ale... První, ne každý má čas na kulinářské speciality, a za druhé, ne všechny mají potřebné dovednosti pro toto kulinářské. Na konci, jablečné jídla jsou jen příkrov. Jak uložit jablka, hrušky, hroznové víno, tomel, atd. tak, aby si zachovaly svou svěžest déle a nezkazí?

© foto

Co obvykle dělat, když budeme přinášet ovoce z trhu nebo v obchodě? Buď se okamžitě dát do lednice, nebo nechat v misce v kuchyni. Ani jedna z těchto možností není správná. Každé ovoce má svá vlastní pravidla.

Jablka. Jablka dospevat přestanou ihned poté, co zmařeny. Z tohoto důvodu, a to navzdory skutečnosti, že jsou po dlouhou dobu zůstat svěží a chutný vzhled, zkuste si koupit čerstvě vybral jablka a ukládat je do lednice na chladném místě.

Hrušky. Hrušky jsou téměř vždy prolomit nedospevshimi. Proto při nákupu je lepší zvolit pevné plody - budou uloženy po delší dobu. Mohou být skladovány při pokojové teplotě v desce v kuchyni nebo koupelně. Když se hruška dozrát, bude jeho chuť zvyšovat a stane se měkčí na dotek.

Ale i na nose zimě a brzy čerstvě vybral jablka a hrušky zůstane výjimkou ozimé odrůdy, které jsou shromažďovány v říjnu a listopadu, zkuste si vybrat ovoce alespoň vzhledově více čerstvé.

Avocado. Avokádo, na rozdíl od jablka, dále dozrát poté, co byl narušen. Mějte ovoce potřebovat chladnou hlavu (ale ne studená) místo - kuchyňské skříňky v kuchyni není v blízkosti trouby, skříň na altánku nebo v garáži před chladným počasím. To znamená, že v obchodě je lepší koupit tvrdý avokádo, a nechte uležet v chladu doma. Jakmile plody dozrávají, může být posunut v ledničce, ale zachovat jen několik dní.

Čerstvé fíky. Nyní na pultech trhů a obchodů steliva s exotickým ovocem. Mezi nimi jsou čerstvé fíky, který se stane exotická v září (na Krymu si můžete koupit místní fíky v červenci a srpnu). Fíky dozrávají zastaví, jakmile to bylo rozbito. Drnkací čerstvé fíky staly velmi jemná a snadno se poškodí. Chcete-li uložit obr několik dní, můžete si jej nechat v misce v kuchyni. Pokud chceme, aby to trochu déle, dát do lednice a ujistěte se, že plody jsou jedna vrstva, spíše než skluzavkou (hozen do pytle, baleny těsněji a vlevo). V opačném případě začnou prosakovat a zhoršit.

Hrozny. Hrozny jsou nejlépe vedeny v papírovém sáčku nebo plastové krabičky s perforací. V chladničce, v závislosti na stupni zralosti je možné skladovat při teplotách od jednoho až dvou týdnů.

Kiwi. Kiwi, jako je avokádo, dále zrát po byl ošizen. Vzhledem k tomu, můžeme koupit jen dovážíme ovoce, oni jsou téměř vždy těžké (a strašně kyselá). To znamená, že když dáte koupil zelené kiwi v misce v kuchyni, které dozrávají do požadovaného stavu. Dospevshie kiwi lze skladovat v lednici po dobu několika týdnů!

Tomel a „korálek“ (orientální tomel odrůdy). Obvykle máme trhů je obtížné najít tomel, který dosáhl optimální zralosti. Buď je to zelená nebo zcela rozpadá. Zelené jako je prakticky nepoživatelná. Z tohoto důvodu koupi zelené tomel, nechte ji v misce v kuchyni do splatnosti (až se stane měkké). Zralé kaki je lepší jíst v blízké budoucnosti. Chladničky zralé tomel lze skladovat po dobu několika dní. Wren rovněž pokračuje dospevat poté, co byl narušen. Ale na rozdíl od kaki, to je docela možné, že zraje a nejsou schopni. Za normálních okolností, a to i ve zralé formě je těžké na dotek.

Granátové jablko. Granáty nemají zrát po sklizni, tak zkuste vybrat při nákupu zralé a sladké. Udržujte třeba na tmavém místě (nejlépe v papírovém sáčku v chladničce).

Kdoule. Kdoule přestávky v nedospevshem formě, tak, aby se dosáhlo požadované podmínky, že by měly být skladovány při pokojové teplotě, dokud se změní na žlutou. Když kdoule dozrát, to je docela možné skladovat v chladničce. Vzhledem k tomu, že je téměř nikdy syrova, struktura není tak důležité.

Upd. Náš čtenář, Nurulin Umar (Umar Nurullin), nám poslal celou poznámku na kdoule. Nebo přesněji řečeno, o tom, jak se jí v podobě sýra.

„Kdoule je většinou syrové a jíst. Nechcete zapomenout, že kdoule je na pultech v ruštině nemá nádherné šťavnaté a sladké chuti, která je inherentní kdoule pěstuje například v Uzbekistánu. To je úžasné ovoce, které dosahují velkých rozměrů, má lahodnou chuť a fascinující vůně. Proto bylo velmi zvláštní číst, že kdoule není syrova. Není tomu tak. Kdoule a jíst syrové a pečené v troubě a vaříme pilaf s, a aby ji chutné a zdravé ovocné nápoje, sirupy, džemy... Universal ovoce v kombinaci s jakýmkoliv druhem masa, drůbeže, ovoce... Správný údaj použijte kdoule sýr tvořit. "

Takže pokud máte možnost pokusit se odstranit kdoule - Nenechte si ujít svou šanci :) Z mé vlastní zkušenosti, že jakmile jíst tomel, podaná z Tádžikistánu. A ve srovnání s tím, který byl dodán námi, má prostě nemá právo být nazýván tomel. Protože je však a melouny.