Jak dát druhý život produktům, když se blíží konec jejich expirace
Různé / / March 22, 2022
Zkažené maso už nelze zachránit. Ale o „unavené“ ovoce nebo sušený sýr můžete soutěžit.
Než přistoupíte k resuscitaci jídla, musíte poctivě posoudit jeho stav. Výrobky, které získaly ostrý nepříjemný zápach, začaly být pokryty plísní, bílým povlakem nebo lepkavou vrstvou, je lepší je poslat do koše. To není plýtvání, ale zdravotní péče. Pokud jídlo právě začalo ztrácet svou prezentaci, lze jej ještě zachránit pomocí některých triků.
Ovoce a zelenina
- Aby trochu scvrklá jablka, okurky, mrkev a rajčata byly opět hladké, namočte je na pár hodin do studené osolené vody. Nebojte se, sůl v roztoku chuť ovoce a zeleniny nijak neovlivní.
- Sušené citrusové plody lze nakrájet na tenké plátky a poslat do mrazáku. Takové kousky je vhodné přidávat do čaje a koktejlů – dodají extra chuť a nápoj ochladí. Totéž můžete udělat s hrozny.
- Vadnoucí mrkev, ředkvičky a celer budou křupavé, když je necháte hodinu v misce se studenou vodou a plátky syrových brambor.
Zeleň
- Kopr, petržel a koriandr lze osvěžit tím, že je dáte do misky se studenou vodou a citronovou šťávou a necháte je hodinu v lednici. Vezměte 1 čajovou lžičku šťávy na sklenici vody.
- Teplá voda pomůže prodloužit životnost starého listového salátu. Po nějaké době strávené v tekutině jsou listy vyživené a znovu získávají svou dřívější pružnost.
- Jakoukoli zvadlou zeleninu lze jemně nakrájet, smíchat s máslem, zabalit do potravinářské fólie s „klobásou“ a poslat do mrazničky. Takový přípravek nahradí běžné máslo: můžete si ho namazat například na chleba, přidat do kaše nebo použít při pečení.
- Z bylinek lze snadno připravit lahodný dresink na salát. Ze zeleně odstraňte stonky a listy zalijte stolním octem o koncentraci 6 až 9 % a dejte na tmavé a chladné místo. Náplň bude hotová za dva týdny.
Sýr
- Aby byl sušený kousek sýra opět měkký, můžete ho na hodinu a půl namočit do teplého mléka.
- Ztužený sýr nastrouháme a dáme do sáčku. Lze jimi posypat těstoviny nebo přidat do polévky na zahuštění. A když ho rozmixujete v mixéru s trochou mléka, získáte výbornou omáčku na těstoviny a rizoto.
Chléb a pečivo
- Zatuchlý chléb opět změkne, pokud jej zabalíte do papírové utěrky, která shromáždí přebytečný kondenzát, a pošlete jej na pár minut do mikrovlnné trouby. Stejného výsledku dosáhnete, když na hrnec s vroucí vodou postavíte cedník, vložíte do něj roládu a přikryjete pokličkou. Proces zabere jen pět minut, ale dejte pozor, aby se na chleba nedostala voda, jinak změkne.
- Sušený chléb lze rozdrtit v mixéru a použít jako obal. Nebo nakrájejte na kostky a smažte pár minut na předehřáté suché pánvi za stálého míchání - takové krutony jsou užitečné pro výrobu salátů. A pokud do pečiva přidáte sůl a koření, získáte dobrou alternativu k pochutinám z obchodu.
Pokud jsou produkty stále v pořádku, ale chápete, že prostě nestihnete všechno sníst do data spotřeby, dejte je do mrazáku. Ušetříte tak zeleninu, ovoce, bylinky, chléb, maso a rybí výrobky včetně červeného kaviáru a mnoho dalšího.
Přečtěte si také🧐
- 14 produktů proti stárnutí, které si můžete koupit v obchodě
- Jak ušetřit na jídle, aniž byste obětovali kvalitu: 11 osvědčených tipů
- 15 potravin, které vydrží velmi dlouho
Life hack: jak ušetřit na nákupech z AliExpress pomocí výhodnějšího kurzu dolaru