10 lahodných a vydatných fazolových polévek
Vzdělávací Program Jídlo / / December 31, 2020
1. Fazolová polévka s vepřovým masem
Složení
- 200 g fazolí;
- 250-300 g vepřového masa;
- 5-6 brambor;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- 2-3 stroužky česneku;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 1-1,5 litru vody;
- sůl podle chuti;
- 1 bobkový list.
Příprava
Namočte fazole na 6-8 hodin nebo přes noc. Vepřové maso nakrájejte na střední kousky, brambory na malé kostky. Nakrájejte cibuli. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Projděte česnek lisem.
Na středním ohni ohřejte olej v pánvi. Smažte cibuli, mrkev a česnek po dobu 2-4 minut. Vložte fazole do hrnce spolu s vepřovým masem a podlejte vodou. Vařte asi 35-45 minut.
Přidejte brambory, osolte a duste 10-15 minut. Poté přidejte zeleninovou smažení s bobkovým listem a vařte dalších 5-10 minut.
Snaž se🍗
- 10 kuřecích polévek pro každý vkus
2. Fazolová polévka s rýží
Složení
- 100 g fazolí;
- 130 g rýže;
- sůl podle chuti;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 1 paprika;
- 3-4 stroužky česneku;
- 2-3 lžíce rostlinného oleje;
- 300 g konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě;
- 2 litry vroucí vody;
- 50 g rajčatové pasty;
- pepř - podle chuti;
- paprika podle chuti.
Příprava
Namočte fazole na 6-8 hodin nebo přes noc. Poté přeneste do hrnce, podlejte vodou a vařte asi hodinu měkkou. Vařte rýži ve slané vodě asi 10 minut a vyhoďte ji do cedníku, aby se vypustila veškerá kapalina.
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli a pepř nakrájíme na malé kousky. Projděte česnek lisem. V hrnci zahřejte olej na střední teplotu a mrkev a cibuli osmahněte po dobu 6-7 minut. Přidejte česnek a pepř a za stálého míchání vařte dalších 7-8 minut.
Přidejte plátky rajčat spolu se šťávou a podlejte vroucí vodou. Do stejné pánve vložte fazole s rýží, rajčatovým protlakem, solí, pepřem a paprikou. Přiveďte k varu na středním ohni a vařte dalších 5-10 minut.
Oceníte chuť🥣
- 10 neobvyklých cuketových polévek pro opravdové labužníky
3. Fazolová a šunková polévka
Složení
- 2-3 brambory;
- 1 cibule;
- 400 g šunky;
- 1 mrkev;
- 1 stonek celeru
- 2-3 větvičky kopru nebo petrželky;
- 1-2 stroužky česneku;
- 2-3 lžíce rostlinného oleje;
- 400 g konzervovaných fazolí;
- 1,3 l kuřecího vývaru;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.
Příprava
Brambory, cibuli a šunku nakrájejte na malé kousky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle nebo také nakrájíme na malé kousky. Nakrájejte celer a bylinky. Projděte česnek lisem.
V hrnci zahřejte olej na střední teplotu. Smažte cibuli a česnek po dobu 2 minut. Po minutě přidejte šunku a po další minutě přidejte mrkev, brambory, fazole a celer. Nalijte vývar, sůl, pepř a vařte 20-25 minut na mírném ohni.
Určitě se připravte🍄
- 10 receptů na aromatické žampionové polévky
4. Fazolová polévka s rajčaty
Složení
- 200 g fazolí (lze použít v konzervách);
- 1 kg rajčat;
- 1–2 cibule;
- 1 malý kousek zázvoru (ne více než centimetr);
- 1-1,2 litru vody;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 1 špetka skořice
- 1 čajová lžička kmínu;
- sůl podle chuti;
- pepř - podle chuti;
- 1 čajová lžička papriky
- 1 lžíce medu;
- koriandr nebo jiné zelené podle chuti.
Příprava
Namočte fazole na 6-8 hodin nebo přes noc. Rajčata zalijte vroucí vodou, poté odstraňte slupku a nakrájejte je na malé kousky. Nakrájejte cibuli. Nastrouhejte zázvor na jemném struhadle.
Vařte fazole asi hodinu. V hrnci zahřejte olej na střední teplotu. Smažte cibuli se skořicí a kmínem po dobu 5 minut. Přidejte rajčata a fazole spolu s vývarem, ve kterém se vařilo.
Vařte, osolte, opepřete, přidejte papriku a med. Dusíme na mírném ohni asi 7-8 minut. Před podáváním ozdobte bylinkami.
Zapište si recepty🍲
- 8 vydatných, aromatických a lahodných čočkových polévek
5. Fazolová polévka s houbami
Složení
- 200 g fazolí;
- 5–6 žampionů;
- 3 brambory;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- 2-3 lžíce rostlinného oleje;
- 1 litr vody;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.
Příprava
Namočte fazole na 6-8 hodin nebo přes noc. Nakrájejte houby a brambory na malé kousky, nakrájejte cibuli. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Na středním ohni ohřejte olej v pánvi. Smažte cibuli a mrkev po dobu 4-5 minut. Přidejte houby a vařte dalších 5-10 minut.
Vložte fazole do hrnce, podlejte vodou a vařte asi hodinu. Poté asi polovinu fazolí dejte do misky a nakrájejte mixérem. Přidejte brambory do vroucí polévky a vařte 15–20 minut. Poté tam dáme pečeně, nasekané fazole, sůl a pepř a necháme v ohni ještě 3-5 minut.
Pomoz si sám🥣
- 10 lahodných polévek z čerstvých a sušených hříbků
6. Polévka s fazolemi a zeleninou
Složení
- 200 g fazolí;
- 3-4 brambory;
- ¼ střední celer;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 1,5 litru zeleninového vývaru;
- ½ čajové lžičky mleté papriky;
- sůl podle chuti;
- pepř - podle chuti;
- 1 stonek zelené cibule.
Příprava
Namočte fazole na 6-8 hodin nebo přes noc. Brambory a celer nakrájejte na malé kousky, cibuli na půlkruhy nebo najemno. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
Na středním ohni ohřejte olej v pánvi. Smažte cibuli s mrkví a paprikou po dobu 6-7 minut. Nalijte vývar na fazole a vařte asi 30 minut. Poté přidáme brambory, celer, papriku a smažení, sůl, pepř a stejné množství uvaříme. Před podáváním posypeme nakrájenou zelenou cibulkou.
Nechte se hýčkat🌶️
- 10 lahodných celerových polévek
7. Fazolová polévka s kukuřicí
Složení
- 500 g fazolí;
- 2 mrkev;
- 3 cibule;
- 1 chilli paprička (lze použít nasekanou);
- 2-3 stroužky česneku;
- 650 g rajčat;
- 2-3 lžíce rostlinného oleje;
- 700-800 g mletého hovězího masa;
- 3 lžíce rajčatové pasty;
- 250 g konzervované kukuřice (lze použít vařenou);
- sůl podle chuti;
- 700-800 ml vody.
Příprava
Namočte fazole na 6-8 hodin nebo přes noc. Mrkev, papriku a cibuli nakrájejte na malé kousky. Nasekejte chilli. Projděte česnek lisem. Rajčata na několik sekund zalijte vroucí vodou, poté slupku odstraňte a rozemlejte je v mixéru.
Vařte fazole do měkka, asi hodinu. V hrnci zahřejte olej na střední teplotu. Smažte mleté maso po dobu 4-5 minut. Přidejte cibuli a po 5–6 minutách přidejte mrkev a vařte ještě 4–5 minut. Nalijte rajčatovou pastu spolu s nakrájenými rajčaty, přidejte papriku, česnek a chilli.
Dusíme asi 25-30 minut za stálého míchání. Poté přidáme kukuřici s fazolemi, osolíme, podlejeme vodou, aby polévka nebyla příliš tekutá, a necháme v ohni dalších 5-10 minut.
Udělejte svou rodinu šťastnou🎃
- 10 dýňových polévek s jasnou barvou, chutí a vůní
8. Polévka s fazolemi a zelím
Složení
- 1 cibule;
- 2 brambory;
- 1 mrkev;
- 250 g zelí;
- 2-3 stroužky česneku;
- 2-3 lžíce rostlinného oleje;
- 1,5 litru vody;
- 150 g konzervovaných fazolí;
- sůl podle chuti;
- pepř - podle chuti;
- 2-3 větvičky petrželky.
Příprava
Cibuli, brambory a mrkev nakrájejte na malé kousky. Nakrájejte zelí. Nasekejte česnek.
Na středním ohni ohřejte olej v pánvi. Po dobu 6-7 minut smažte mrkev s cibulí, přidejte česnek a nechejte další minutu v ohni.
Vařte vodu v hrnci na středním ohni. Přidejte brambory a po 5-10 minutách přidejte zelí. Vařte dalších 10-15 minut. Poté přidejte smažené fazole, sůl a pepř. Po 5 minutách vypněte oheň a polévku nechejte 15–20 minut vyluhovat. Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami.
Vzít na vědomí🥕
- 10 hubených polévek, které chcete připravit po celý rok
9. Fazolová polévka s květákem
Složení
- 300 g fazolí;
- 200 g květáku;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 2 litry kuřecího nebo zeleninového vývaru;
- 1 bobkový list;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.
Příprava
Namočte fazole na 6-8 hodin nebo přes noc. Demontujte květák na květenství. Cibuli nakrájejte na malé kousky. Projděte česnek lisem. Na středním ohni ohřejte olej v pánvi. Smažte cibuli po dobu 4-5 minut.
Vařte fazole do měkka, asi hodinu. Poté vypusťte vodu, zalijte vývarem a přidejte květák s cibulí, lavrushkou, solí a pepřem. Vařte dalších 20 minut. Poté polévku rozšlehejte mixérem a přidejte česnek.
Vyberte to nejlepší🥦
- 10 vydatných a něžných polévek z květáku
10. Fazolová polévka se sojovou omáčkou
Složení
- 300 g fazolí;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- 3-4 stroužky česneku;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 1 litr kuřecího nebo zeleninového vývaru;
- 100 g rajčatové pasty;
- 1 špetka mletého kmínu;
- 4 lžíce sójové omáčky
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.
Příprava
Namočte fazole na 6-8 hodin nebo přes noc. Cibuli a mrkev nakrájejte na malé kousky. Projděte česnek lisem. Na středním ohni zahřejte olej na pánvi a cibuli a mrkev restujte po dobu 5-6 minut. Poté promíchejte s česnekovým a rajčatovým protlakem.
Polovinu vývaru zalijeme fazolemi, přidáme výpek a kmín. Vařte asi hodinu. Poté nalijte zbytek vývaru a sójovou omáčku, sůl, pepř a rozemlejte mixérem. Přiveďte polévku k varu a odstavte ji z ohně.
Přečtěte si také👩🍳
- 10 krémových polévek s jemnou krémovou chutí
- 10 jednoduchých zeleninových polévek, které soupeří s masem
- Jak připravit pravou kharcho polévku
- 11 lahodných pyré polévek s houbami, dýní, brokolicí a dalšími
- 10 receptů na rybí polévku ze štik, karasů, okounů, lososů a dalších