Proč je vitamín E užitečný a jaké potraviny obsahuje?

Proč potřebujete vitamín E

Vitamin E neboli tokoferol je antioxidant, který chráníVitamin E / National Institutes of Health buňky před poškozením volnými radikály. Ty se v těle objevují během přirozeného metabolismu, stejně jako pod vlivem cigaretového kouře, ultrafialového záření a dalších nepříznivých faktorů životního prostředí.

Vitamin E účinkujeVitamín E/U. S. Národní lékařská knihovna a mnoho dalších funkcí:

• posiluje imunní Systém;
• pomáhá tvořit červené krvinky, rozšiřuje cévy a zabraňuje příliš aktivnímu srážení krve;
• podílí se na metabolismu vitaminu K;
• reguluje látkovou výměnu v buňkách těla.

Kolik vitaminu E potřebujete

Každý den potřebuje každý člověkVitamin E / National Institutes of Health určité množství tokoferolu, které závisí na věku a dalších faktorech:

• děti do 6 měsíců - 4 mg;
• od 7 do 12 měsíců - 5 mg;
• od jednoho do 3 let - 6 mg;
• od 4 do 8 let - 7 mg;
• od 9 do 13 let - 8 mg;
• dospívající 14-18 let, dospělí, těhotná - 15 mg;
• kojící matky - 19 mg.

Jaké potraviny mají hodně vitamínu E

Odborníci věříVitamín E/U. S. Národní lékařská knihovnaže potřebu tokoferolu nejlépe uspokojí přírodní produkty. Za prvé, následující.

1. Oleje

Každý rostlinný olej obsahuje hodně vitamínu E. Například 100 g slunečnice obsahujeOlej, slunečnicový / U. S. Ministerstvo zemědělství 457 % RDA pro dospělého; ve 100 g olivOlej, olivový, extra světlý / U. S. Ministerstvo zemědělství — 139%; arašídOlej, arašídy / U. S. Ministerstvo zemědělství — 100%. Neméně užitečné jsou řepkové, lněné, sójové a kukuřičné oleje.

2. Ořechy

Obsahují hodně olejů, takže vitamín E je také dostačující. Zde jsou nejbohatší na tokoferol ořechy:

• MandleOřechy, mandle, nasucho pražené, s přídavkem soli /U. S. Ministerstvo zemědělství - 100 g obsahuje 126 % denní potřeby dospělého člověka.
• Lískový oříšekLískové ořechy / U. S. Ministerstvo zemědělství — 100%.
• ArašídArašídy, všechny druhy, syrové / U. S. Ministerstvo zemědělství — 55%.

3. Semena

Jsou stejně užitečné. Pokud sníte 100 g slunečnicových semínek, můžete získatSlunečnicová semínka, hladká, solená / U. S. Ministerstvo zemědělství 171 % denní potřeby tokoferolu. A to ve stejném množství semínek dýně obsahujeSemena, jádra dýňových a tykvových semen, sušená / U. S. Ministerstvo zemědělství 14,5 % denního příjmu vitaminu E.

4. Zelená listová zelenina

Do másla a ořechů mají daleko, ale přesto ve 100 g špenátuŠpenát, syrový / U. S. Ministerstvo zemědělství obsahuje 13 % denní hodnoty tokoferolu a podobné množství brokoliceBrokolice vařená, vařená, okapaná, se solí/U. S. Ministerstvo zemědělství — 9%.

5. Avokádo

Obsahuje takéAvokádo, syrové / U. S. Ministerstvo zemědělství vitamín E. Pokud sníte 100 g tohoto produktu, můžete získat 14 % z denní hodnoty.

Co se stane s nedostatkem vitamínu E

Tato situace nastáváVitamin E / National Institutes of Health velmi vzácné: většina lidí přijímá dostatek tokoferolu z potravy. Nedostatek se může objevit pouze za podmínek, kdy tělo není schopno trávit a asimilovat tuky. Například pro Crohnova nemoc a cystická fibróza.

Pokud přesto člověk nedostává potřebné množství tokoferolu, dochází k poškození jeho nervů a svalů, zhoršení citlivosti paží a nohou a ztrátě kontroly nad pohyby těla. A u některých to padáVitamin E / Prezident a členové Harvard College vidění. Dalším příznakem nedostatku je snížená imunita.

Může být vitamín E nebezpečný

Tokoferol nacházející se v potravinách je netoxickýVitamin E / Prezident a členové Harvard College a nebude to bolet. Stejně jako doplňky vitaminu E v doporučených dávkách.

Nebezpečí nastává až při konzumaci více než 1 000 mg tokoferolu denně. Pak hrozí krvácení kvůli ředění krve. Zvlášť když ve stejnou dobu doktor předepsané léky, které snižují jeho srážlivost. Ve všem je tedy důležité vědět, kdy přestat.