Čtyři ingredience sýrové krekry

Pokud máte k dispozici vysokorychlostní mixér, pak jej použijte, i když to můžete udělat s obyčejným nožem. V našem případě se však ukázalo, že prkénko spárované se speciálním nožem je ideální na sekání másla a mouky.

Technologie výroby sušenek se liší od technologie hnětení křehkého těsta pouze přítomností sýra ve složení, jinak byste měli dodržovat stejná pravidla: musí být všechny součásti a potřebné vybavení Studený.

V ideálním případě dejte studené máslo, vodu a nůž do mrazáku 10 minut před vařením.

Máslo a mouku proměňte na malé drobky.

Pokud sýr není dostatečně slaný, přidejte v této fázi do mouky špetku soli. Můžete přidat své oblíbené sušené bylinky a koření.

K máslové strouhance přidejte svůj oblíbený tvrdý sýr po jemném rozetření. Všechny ingredience znovu nasekejte.

Přeneste drobenku na pracovní plochu a přidejte ledovou vodu, ne více než pár polévkových lžic. Pomůže vám spojit ingredience.

Přebytečné těsto odstraňte, shromážděte, vyválejte a znovu nakrájejte. Opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.