0
Zobrazení
Nakládané okurky s ječmenem, kuřecími žaludky a srdíčky jsou chutné, aromatické, bohaté a s příjemnou kyselostí.
Omytý ječmen namočíme na 4–5 hodin do horké vody.
Kuřecí žaludky nakrájíme na kousky. Vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přivedeme k varu a na středním plameni vaříme 35–40 minut.
Do žaludků přidáme ječmen se srdíčky a po 20 minutách přidáme brambory nakrájené na malé kousky. Vše společně vařte dalších 15–20 minut.
Nakrájejte cibuli a mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Smažte 5-6 minut na středním plameni v pánvi s máslem.
Do stejné pánve nasypeme okurky nakrájené na malé kousky, zalijeme nálevem.
Umístěte pečeně do hrnce. Polévku povařte 5 minut, dochuťte solí, stáhněte z plotny a nechte přikryté 10–15 minut.
4.7294