Treska pečená na pergamenu se zeleninou

Pečená treska zůstává velmi šťavnatá, křehká a chutná. Čerstvá zelenina a pikantní olivy dokonale zdůrazňují její chuť.

• Autor receptu: Julia Magayová
• Po přípravě obdržíte 2 porce
• Celková doba přípravy receptu: 30 minut

Ingredience

• Rajčata 2 kusy
• Vypeckované olivy 120 g
• Šalotka 1 kus
• Česnek 2 stroužky
• Filet z tresky obecné 450 g
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Sušené oregano podle chuti
• Suché bílé víno 2 lžíce. lžíce
• Olivový olej 2 lžíce lžíce

Způsob vaření

• Předehřejte troubu na 220 ° C. Rajčata nakrájíme na kostičky a olivy na kolečka. Nakrájejte šalotku a česnek.

• Filet rozkrojte na dvě části a posypte solí a pepřem z obou stran. Každý kus ryby položte na dlouhý obdélníkový kus pergamenu.

• Na tresku položíme zeleninu, posypeme oreganem, zakápneme vínem a olivovým olejem. Složte pergamenové listy na polovinu, přeložte okraje a vytvořte silné obálky.

• Tresku pečeme v předehřáté troubě 10–15 minut do změknutí.

4.6254