Cuketa, lilek a krůtí kastrol

Nakrájejte lilek na proužky. Posypte solí a nechte půl hodiny.

Mezitím si najemno nakrájejte cibuli a česnek. Na pánvi rozehřejte olej a smažte je na prudkém ohni 2-3 minuty.

Přidejte mleté ​​maso, rozdrťte ho špachtlí a promíchejte. Přidejte sůl a černý pepř a polovinu oregana, papriky a bazalky. Vařte 7-8 minut, dokud maso nezhnědne.

Přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a smažte 1 minutu. Přidejte pasát a vodu, sůl, černý pepř a zbytek koření. Vařte 5 minut.

Lilek potřete papírovými ubrousky, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Papriku nakrájejte na plátky a cuketu na plátky.

Do pánve dejte o něco méně než polovinu masové omáčky. Navrch rozložíme všechny lilky, zalijeme polovinou zbylé omáčky.

Přidáme pepř, potřeme zbylou omáčkou. Navrch položte cuketová kolečka. Posypeme strouhaným sýrem.

Vložte do trouby předehřáté na 200 ° C na 40 minut. Zkontrolujte připravenost nožem: zelenina by měla být měkká a snadno propíchatelná.