Džem z hrušek se skořicí

Udělejte si na zimu lahodný hruškový džem. Je to luxusní duo ovocných a skořicových vůní. Určitě se vám bude líbit.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 100 minut

Ingredience

• Malé hrušky 1 600 g (oloupaná hmotnost)
• Cukr 650 g
• Mletá skořice 1 lžička lžíce
• Kyselina citronová ½ lžičky lžíce

Způsob vaření

• Hrušky nakrájejte na několik kousků a odstraňte jádra.

• Nalijte vodu do dvou pánví a vařte. Hrušky položte na dvě síta a položte na pánve tak, aby se nedotýkaly tekutiny.

• Dejte na mírný oheň, přiveďte k varu a nechte na sporáku 10–15 minut.

• Ovoce přendejte do prázdného kastrůlku a rozmixujte tyčovým mixérem.

• Zapalte a za stálého míchání přiveďte k varu. Přidejte cukr a znovu vařte.

• Snižte teplotu a přikryté duste 30–50 minut. Občas promíchejte.

  Abyste zkontrolovali propečenost, nakapejte na talíř trochu bramborové kaše a promíchejte. Hotový džem by neměl běžet.

• Přidejte skořici a kyselinu citronovou, důkladně promíchejte. Nalijte do sterilizovaných sklenic.

  Jak sterilizovat sklenice: 6 jednoduchých a osvědčených způsobů

instagram viewer

• Srolujte, otočte a zabalte něco teplého. Po vychladnutí skladujte v chladu.

4.3204