Otevřený koláč se švestkami a marmeládou

Tento švestkový koláč je naplněn pravou letní chutí, protože má spoustu šťavnatého, zralého a aromatického ovoce. Zkuste léčit své blízké.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 105 minut

Ingredience

• Máslo 115 g
• Mouka 120 g
• Sůl 1 špetka
• Cukr 1 polévková lžíce lžíce
• Kuřecí žloutek 1 kus
• Jam 3 lžíce. lžíce
• Brandy nebo koňak 1 polévková lžíce lžíce
• Švestky 650-700 g
• Skořice ½ lžičky lžíce
• Strouhaná citronová kůra 1 lžička lžíce
• Cukr 50 g

Způsob vaření

• Studené máslo nakrájejte na plátky. V mixéru ho rozemelte spolu s prosátou moukou, solí a cukrem. Přidejte žloutek a vypracujte těsto.

• Dejte na 30 minut do lednice. Poté vložte do formy a rozetřete do rovnoměrné vrstvy, čímž vytvoříte malé strany.

• Dortovou základnu vložte na 10 minut do trouby předehřáté na 230 ° C. Snižte teplotu na 190 ° C a pečte dalších 5 minut. Mírně ochlaďte.

• Snižte teplotu na 180 ° C. Spojte brandy a džem a rozetřete na koláčový základ.

• Švestky nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny a položte na ně. Posypeme skořicí a najemno nastrouhanou citronovou kůrou.

  instagram viewer

  Použijte jakýkoli džem nebo džem, který se vám líbí.

• Švestkový koláč pečte asi 30 minut. Posypeme cukrem a vychladíme.

4.7434