Libový kiwi dort bez pečení
Různé / / August 01, 2021
Tento nepečený veganský kiwi dort se skládá z gumového základu, datlové kešu a šťavnatých kiwi kousků.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 240 minut
Ingredience
- Kešu ořechy 300 g
- Datle 220 g
- Pekanový ořech 120 g
- Kokosové vločky 35 g
- Kokosový olej 50 g + 1 polévková lžíce lžíce
- Sůl 1 špetka
- Vápna 4-5 kusů
- Kokosové mléko 120 ml
- Javorový sirup 120 ml
- Avokádo ½ kusu
- Vanilkový extrakt 1 lžička lžíce
- Kiwi 4-5 kusů
Způsob vaření
Kešu ořechy zalijte horkou vodou a nechte hodinu působit. Poté vypusťte kapalinu.
-
V mixéru rozdrťte dužinu datlí spolu s pekanovými ořechy, kokosovými vločkami, lžící kokosového oleje a špetkou soli.
Místo pekanových ořechů lze použít vlašské ořechy.
Pekáč zakryjte pergamenem a vložte do něj krustovou pastu. Hladké a kompaktní mírně.
Z limetek vymačkejte 180 ml šťávy. Vyšlehejte společně na vysoké rychlosti s kešu, kokosovým mlékem a máslem, javorovým sirupem, avokádem a vanilkou.
-
Směsí rozetřete na kůrku a koláč dejte na 1-2 hodiny do mrazáku.
Dort lze nechat v lednici, ale lépe chutná, když je zmrazený.
Kiwi nakrájejte na plátky a ozdobte dort. Necháme v lednici ještě hodinu. Vložte dort do chladničky 30 minut před podáváním.
4.7381