Žádný pečený koláč s broskvemi
Různé / / August 01, 2021
Tento delikátní koláč s broskvemi, savoyardi sušenkami a máslovým krémem lze připravit elementárně a bez pečení, ale svou chutí si vás rozhodně získá.
- Autor receptu: Julia Magayová
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 360 minut
Ingredience
- Konzervované broskve 850 g
- Želatina 30 g
- Voda 100 ml
- Savoyardi sušenky 150 g
- Krém 33% 450 ml
- Cukr 100 g
- Smetanový sýr 100 g
Způsob vaření
Sceďte a uložte broskvový sirup. Nakrájejte 2-3 poloviny ovoce na tenké plátky. Zbytek rozdrťte mixérem v bramborové kaši.
Želatinu namočte do 100 ml studené vody na 15–20 minut. Ponořte Savoyardi do broskvového sirupu a vložte do rovnoměrné vrstvy ve formě.
Studenou smetanu a cukr vyšlehejte pomocí mixéru na hustou pěnu. Přidejte sýr a znovu prošlehejte.
Želatinu rozpustíme v mikrovlnné troubě. ⅔ vlijeme do krému a promícháme. Zbytek spojte s bramborovou kaší.
Na sušenky položíme krém, povrch uhladíme stěrkou. Dort vložte do chladničky na 20-30 minut.
Krém zalijeme broskvovým pyré a navrch dáme plátky ovoce. Vložte dort do chladničky na 5-6 hodin.
4.3132