Lilek paštika s jaterní příchutí

Tato lileková paštika je velmi podobná masu. Celé tajemství spočívá v karamelizované cibuli, díky níž je chuť pokrmu hluboká a bohatá.

• Autor receptu: Julia Magayová
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Celková doba přípravy receptu: 40 minut

Ingredience

• Lilek 2 kusy
• Cibule 1 kus
• Rostlinný olej 2 lžíce lžíce
• Cukr 2 lžičky lžíce
• Vejce 2 kusy
• Sůl podle chuti
• Mletá červená paprika podle chuti

Způsob vaření

• Předehřejte troubu na 220 ° C. Lilek několikrát propíchněte vidličkou, zabalte zeleninu do fólie.

• Pečte je do měkka 20-25 minut, poté vychladněte a oloupejte.

• Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Cibuli smažte na velmi mírném ohni za občasného míchání 10–12 minut.

• K cibuli přidáme cukr a vaříme dalších 5-6 minut, dokud nezměkne a nezhnědne.

• Vejce uvařte natvrdo, ochlaďte, oloupejte a nahrubo nasekejte.

  Jak a kolik vařit natvrdo vařená vejce

• Dužinu lilku, cibuli a vejce rozemeleme mixérem do hladka. Dochutíme solí a pepřem.

4.8351