Quiche se zelím, vejci a slaninou

Lahodně chutné quiche se zelím, vaječnou smetanovou omáčkou a sýrovým těstem. Vypadá krásně a příprava je velmi jednoduchá.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 75 minut

Složení

• Čedar 50 g
• Máslo 150 g
• Mouka 125 g
• Sůl 1 špetka
• Vejce 1 kus
• Rostlinný olej 1 lžička lžíce
• Vejce 6-7 kusů
• Slanina 100 g
• Cibule 1 kus
• Zelí 250 g
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Krém 240 ml

Metoda vaření

• Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Chlazené máslo nakrájejte na jemno. Všechno naklepejte moukou, abyste vytvořili drobky.

• Přidejte vejce, lehce rozšlehané se solí a rychle těsto promněte. Zabalte jej do igelitu a vložte na 15-20 minut do mrazničky.

• Těsto rozbalíme na vrstvu a dáme do pekáče. Ujistěte se, že máte vysoké strany.

• Pečte koláčový základ po dobu 10 minut při teplotě 175–180 ° C. Mírně vychladnout.

• Vařte 4 vejce natvrdo po dobu 10 minut. Ochlaďte a nakrájejte na poloviny.

  Vejce lze jednoduše nasekat a smíchat se zelím.

• Zahřejte pánvi na střední teplotu. Po dobu 2-3 minut smažte nakrájenou slaninu střední velikosti, přidejte cibuli a vařte stejné množství.

  instagram viewer

• Stiskněte zelí a vložte do stejné pánve. Dochutíme solí, pepřem, promícháme a několik minut povaříme. Sejměte z tepla, ochlaďte a přidejte nasekané bylinky.

• Na těsto položte zelí, cibuli a slaninu. Položte na polovinu vařená vejce.

• Vejce rozšleháme se smetanou, lehce solí a pepřem. Nalijte směs na zelí.

• Pečte koláč asi 35 minut při teplotě 175–180 ° C.

5.06