Čočka a zeleninový salát

Tento čočkový salát se ukáže být lehký, ale zároveň uspokojivý a pikantní zálivka z citronu a hořčice mu dodá příjemnou svěží chuť.

• Autor receptu: Julia Magayová
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 40 minut

Ingredience

• Zelená čočka 200 g
• Dlouhá okurka ½ kusu
• Rajčata 220 g
• Bulharský pepř 1 kus
• Celer 3 stonky
• Cilantro ½ svazek
• Šalotka 3 kusy
• Česnek 1 stroužek
• Citron 1 kus
• Dijonská hořčice 2 lžičky lžíce
• Agávový sirup 1 lžička lžíce
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Olivový olej 60 ml

Způsob vaření

• Čočku propláchněte, uvařte do měkka a vychladněte.

  Jak uvařit různobarevnou čočku

• Okurku, rajčata, papriky a celer nakrájíme na malé kostičky.

• Jemně nasekejte koriandr. Šalotku nakrájejte na tenké kroužky.

• Zchladlou čočku zkombinujte se zeleninou a bylinkami.

• Oloupejte a nasekejte česnek. Stiskněte 2 lžíce citronové šťávy. Všechny suroviny na zálivku rozšlehejte, přelijte salátem a vše promíchejte.

4.1133