0
Zobrazení
Domácí sýr vyrobený z tvarohu a mléka se ukáže být docela hustý, dokonale krájený a stane se chutným doplňkem sendvičů.
Vařte mléko a přidejte tvaroh. Znovu přivedeme k varu a vaříme 4-5 minut.
Sejměte z tepla a vyhoďte tvaroh s mlékem do cedníku vyloženého gázou. Nechejte 7-10 minut vypustit kapalinu.
Bez ždímání vložte hmotu zpět do hrnce a promíchejte s máslem. Přidejte vejce, sódu, sůl a kyselinu citrónovou.
Směs vařte ve vodní lázni asi 15-20 minut, dokud nebude hladká. Vytrvale Míchej.
Pokud používáte kmín nebo bylinky, přidejte je, až se směs rozpustí.
Přeneste připravenou sýrovou hmotu do formy a vyrovnejte ji. Zakryjte plastovou fólií. Ochladí se na pokojovou teplotu a poté se nechá v chladu 10-12 hodin.
4.6148